《以色列研究》递减式三餐 有助控制第二型糖尿病患血糖
第2型糖尿病患者通常会被医生建议要少量多餐,但一项来自以色列台拉维夫大学(Tel Aviv University)的最新研究指出,递减式3餐对血糖的控制力,优于传统的少量多餐(见图)。
研究作者达聂拉(Daniela Jakubowicz)博士在美国芝加哥内分泌学会议中发表成果,并指出,递减式3餐能有效控制第2型糖尿病患者的血糖浓度,并降低其对施打胰岛素的需求,研究人员针对29位平均年龄69岁的患者进行测试,当中包括11名女性与18名肥胖人士,将他们分组并每天给予不同型态的餐点,为期3个月。
实验将参与者分组,第1组每天采用递减式3餐,意即丰盛早餐、普通午餐与少量晚餐,另1组则使用传统式每日6餐,3个月后第1组患者体重平均约减去5公斤,另1组则是增加1.4公斤,空腹时血糖方面,第1组从原本的每分升161毫克降至107毫克,另1组则由每分升164毫克降至141毫克,数据均为平均值。
达聂拉博士指出,人体的新陈代谢率在1天中有所变化,「早餐吃下1片面包所测得的血糖会较低,而且所吸收的脂肪也比晚上吃下同片面包要来的少」,他认为,「什么时候吃东西与吃东西的频率,远比吃什么、吃下多少热量要来得重要」。
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