一个人在外求学、工作，每日三餐真是不能忽视的「大事件」！
上学时，躲着宿管阿姨用小电锅煮面，万一电闸跳了也是很心塞；工作时，天天吃快餐、点外卖，味精太多还容易发胖；半夜想自己做点吃的，好像也就只有面了……
没有很多厨具，也没有太多时间，是许多在异地生活的人们面临的共同难题。可是，做顿好吃的饭真的那么复杂？
有没有一种厨具，能帮我解决吃饭问题？
有！它就是熟悉又陌生的厨房神器：「电饭锅」。
今天，食帖君想和你聊聊：如何靠电饭锅活下去。
＃关键词＃
道具｜电饭锅🍚
特点｜方便、多用
秘诀｜想尽办法玩出花儿来！
\ 电饭锅的“辛酸” /
作为爱吃大米的亚洲人，电饭锅是大多人家里必备的厨电之一。自从1920s年代以来，日本人发明了电饭锅，大大缩减了我们的时间和精力。
因为每个家庭里除了电饭锅，还有其他各种煎锅、炒锅、高压锅、砂煲等……以至于让人忘了，除了能煮熟米饭之外，电饭锅还能煲粥、炖汤、蒸菜，甚至制作甜点！
而且，现在的电饭锅具备了多种功能，定时、预约、煲汤、煮粥等功能一应俱全，「靠电饭锅养活自己」的重任，电饭锅担得起！
以食帖编辑部正在用的一款电饭锅为例，它的功能有
👇
「米饭、煲汤、靓粥、炖品、酸奶、菜饭」
（这不是一则广告……）
✨你可以提前一个晚上，将淘好的米放入锅内，加适量水，设置预约时间8小时，起床后就有粥喝了！
✨你还可以买好猪肉、牛肉、鸡肉……不管了只要是肉就行！配合姜醋糖和一些香料，选「炖肉」就是了！
不用盯着火候，不用纠结煮多久，一切交给电饭锅吧！（突然感觉电饭锅就像我妈……
即使家里不只有一个电饭锅，也可以让它物尽其用啊！（玩出花儿来！
\ 电饭锅的想象力！/
还记得曾经风靡一时的「番茄饭」吗？这种「饭＋蔬菜」的组合，是前几年「电饭锅料理」大热门。
除了能煮各种好吃的饭，还有人用它煎蛋、炒菜和炖菜。（才不会告诉你我都做过......
除了简单的饭菜外，人们的智慧是惊人的，因为有人还用电饭锅做了包子。
超大版，一晃眼还以为是个八寸小蛋糕
知乎上还有一篇帖子，题目是「只是用电饭锅，有没有30天晚饭都不重复的菜谱推荐？」，下面留言的网友晒出来的菜让食帖君自愧不如。
有各种炒菜、煲仔饭、红薯饼，甚至有麻辣香锅！（感觉也就能凑个300道吧
总之，「电饭锅」陪着食帖君吃了好多顿饭，主要还是因为「能干」：
1 饭和菜能同时做。
2 定时和保温功能，不用守在锅前面。
3 功能超齐全。
最后，来一份「电饭锅」食谱。
毕竟，接下来的日子里，还是不能没有它。
橙子芝士蛋糕
Ingredients
预拌粉....... 150克 砂糖 .......100克 奶油奶酪（常温）....... 50克 鸡蛋....... 2个　
橙子 .......1个     柠檬汁 .......1汤匙 黄油（融化） .......50克 【其它】 黄油（融化）....... 適量 砂糖 .......1汤匙
Directions
① 将橙子洗净，切成 7片1毫米厚的切片，剩余橙皮磨碎备用。
② 将奶油奶酪和砂糖混合，打入鸡蛋拌匀，依次加入磨碎橙皮，柠檬汁、预拌粉和黄油拌匀。
③ 在电饭锅内胆底部均匀涂抹黄油，倒入适量砂糖，并晃动内胆让砂糖均匀平铺底部，将橙子切片铺满电饭锅底部。
⑤ 将步骤 3 中的溶液倒入电饭锅中，加热  40 分钟。
⑥ 将竹签插入蛋糕，若竹签上均匀沾满蛋糕屑，表明蛋糕内部已经熟了，将蛋糕倒扣在盘子上切块即可。
日式翅根炖萝卜
Ingredients
鸡翅根……4块
萝卜……1/3根
鸡蛋……2个
酱油……3汤匙
味啉……3汤匙
清酒……3汤匙
砂糖……1汤匙
Directions
① 酱油、味啉、清酒和砂糖倒入碗中，混合备用。
② 鸡蛋放入沸水中煮6分钟，放入冰水待降温后剥壳备用。
③ 萝卜削皮切成约3cm厚的块状。
④翅根、萝卜和步骤①中的酱汁放入电饭锅煮30分钟。
⑤ 打开电饭锅，将鸡蛋放入肉汁继续浸泡30分钟即可。
电饭锅肉包子
Ingredients
【皮】
低筋面粉……250克
砂糖……1汤匙
发酵粉……2茶匙
牛奶……130毫升
芝麻油……1汤匙
盐……少许
【肉馅】
猪肉末……200克
小葱（切碎）……2根
芝麻油……1汤匙
清酒……1汤匙
酱油……1茶匙
【其它】
水……2汤匙
小葱……1根
Directions
① 将做肉包皮的材料倒入碗中，混合后充分搓揉，盖上保鲜膜放置10分钟。
② 将肉馅原料全部倒入大碗中拌匀。
③ 将醒好的面搓成条状，分成12份。用擀面棒将面团擀成面皮，取适量肉馅放入面皮中央包起来，注意将包子口封好。
④ 把包子放入电饭锅内，加水煮约45分钟。
⑥ 将做好的包子倒扣入盘中，撒上葱花即可。
莲藕汉堡肉套餐
Ingredients
【莲藕汉堡肉】
混合肉糜（猪肉和牛肉各一半）…… 300g 酒 ……1 汤匙 盐 ……1/2 茶匙 A.洋葱（碎块）…… 1/4个 A. 莲藕（碎块）…… 50克 A. 味噌……1茶匙 A. 蛋黄酱……1汤匙 A. 黑胡椒碎 ……少许 切片奶酪…… 4片 【大蒜饭】 米 ……200毫升
洋葱（切末）…… 1/4个 大蒜（切末）…… 1片 酱油 …… 1茶匙 盐 ……1/2茶匙 黄油……1汤匙 水 ……150毫升 【蒸蔬菜】 土豆（滚刀切块）……2个 胡萝卜 (滚刀切块）…… 1/3个
【照烧酱】 酒 ……2汤匙 酱油…… 2汤匙 味啉…… 2汤匙 砂糖 ……1/2汤匙
Directions
① 将肉糜、盐、酒倒入碗中充分混合，待有些发白后加入【A】类食材充分混合，分成两份。
②切片奶酪裹成棒状，在每份肉糜中包入2根芝士棒，用厨房纸包裹起来，并将口封严实，将土豆和胡萝卜也用厨房纸包起来。
③ 将大蒜饭的原料倒入电饭锅充分混合，放入汉堡肉包和蔬菜包，煮40分钟。
④ 将菜包从电饭锅中取出，充分混合大蒜饭，再将菜包放入电饭锅中保温。
⑤ 平底锅中倒入照烧酱原料和汉堡肉包中的肉汁，中火加热至出香气。
⑥ 将大蒜饭、蔬菜、莲藕汉堡肉装盘，汉堡肉淋上照烧肉酱即可。
中式鸡饭
Ingredients
【鸡肉饭】
鸡胸肉（带皮）……  1 块
米 …… 400 毫升 大蒜（切末）……  1 片 生姜（切末）……  1 片 盐 …… 1/2 茶匙
鸡精 …… 1茶匙 水 …… 360毫升
大葱…… （青色部分）
【酱汁】
酱油 …… 2 汤匙 醋 …… 1 汤匙 芝麻油 …… 1 茶匙 砂糖 …… 1茶匙 味噌 …… 1茶匙 大葱（碎末）…… 1 茶匙 蒜泥……  1/2 茶匙 姜末…… 1/2 茶匙
干辣椒（切碎）……  少许
【其他】
香菜 …… 少许 黄瓜 …… 1/4根
西红柿…… 1个
Directions
① 电饭锅中倒入米、生姜、盐、鸡精和水，充分搅拌。
② 将鸡胸肉皮的一面朝下放入电饭锅中，盖在饭上，铺上大葱蒸30分钟。
③ 将酱汁部分原料充分混合，制好酱汁。
④ 打开电饭锅，取出鸡肉，将饭充分拌匀。
⑤ 将鸡肉带皮面朝上，切约 2厘米宽块状。
⑥ 将米饭、鸡肉、黄瓜、西红柿装盘、淋上酱汁即可。
红茶炖香猪肉
Ingredients
【猪肉】
猪排块……400克
水……600毫升
红茶包……2包
迷迭香……1根 
盐……3.5茶匙
黑胡椒……约25粒 
料酒……2汤匙
【酱汁部分】
豆瓣酱……1汤匙（没有也可以不放）
酱油……2汤匙
醋……2汤匙
糖……1汤匙
芝麻油……1茶匙
Directions
① 豆瓣酱、酱油、醋、糖、芝麻油混合均匀，调成酱汁
② 将新鲜干净的猪肉，直接放入电饭锅，再依次放入黑胡椒、迷迭香、盐、料酒、水、红茶包（立顿就可以了），煮50分钟左右，出锅后猪肉切厚片，淋上酱汁即可！
感觉电饭锅跟我妈一样厉害！
edit.食帖君｜photos. Google / 知乎
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