知道自己缺乏哪些微量元素吗？
你的身体会告诉你！
七个信号暗示身体营养不足——
【信号】头发干燥、变细、易断、脱发
可能缺乏的营养：
蛋白质、能量、
必需的脂肪酸、微量元素锌
对策：
每日保证主食的摄入
以最为经济的手段
为机体提供足够的能量
每日保证3两瘦肉、
1个鸡蛋、250毫升牛奶
以补充优质蛋白质
同时可增加必需脂肪酸摄入
每周摄入2-3次海鱼
并可多吃些牡蛎
以增加微量元素锌
【信号】夜晚视力降低
可能缺乏的营养：维生素A
如果不及时纠正
可能进一步发展为夜盲症
并出现角膜干燥、溃疡等

对策：
增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入
两者分别以植物和动物的形式
提供维生素A
后者吸收效率更高
【信号】舌炎、舌裂、舌水肿
可能缺乏的营养：
B族维生素
对策：
洗米、蒸饭等可造成B族维生素大量丢失
长期进食精细米面、长期吃素食
同时又没有其他的补充
很容易造成B族维生素的缺失
为此
应做到主食粗细搭配、荤素搭配
【信号】牙龈出血
可能缺乏的营养：
维生素C
对策：
维生素C是最容易缺乏的维生素
因此
每日应大量进食新鲜蔬菜和水果
最好能摄入1斤左右的蔬菜
和2~3个水果
其中
蔬菜的烹调方法
以热炒和凉拌结合为好
【信号】味觉减退
可能缺乏的营养：
锌

对策：
适量增加贝类食物，如牡蛎、扇贝等
是补充微量元素锌的有效手段
另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类
和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的
【信号】嘴角干裂
可能缺乏的营养：
核黄素（维生素B2）和烟酸。
对策：
核黄酸在不同食物中含量差异很大
动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富
为此，每周应补充1次（2-3两）猪肝
每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋
【信号】一碰就淤青
可能缺乏的营养：
维生素K
对策：
在锻炼中
有的人稍微磕碰
身上就起青肿或淤血
并且久久不愈
虽然看起来恐怖
但并不是大问题
这是身体缺乏维生素K的
一个信号
维生素K是止血功臣
缺乏它
会延迟血液凝固
可以通过补充
花椰菜、芦笋和莴苣等
富含维生素K的蔬菜来缓解症状
来源：养生中国（ID：YANGSHENG-CN）
监制：于卫亚
编辑：关开亮
实习生：王金

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