有没有人跟小编一样，总觉得外国人对日本料理充满热诚?
当然中式或韩式等亚洲料理也各有特色，定不会被比下去，可是外国人对日本的热捧程度，简直让日式料理冲上亚洲的尖端，在西雅图的拉面店定不止数十间。
以下为大家介绍数间日本餐厅，多半主打拉面和乌冬~拉面控切勿错过! 
Tentenyu Ramen「天天有」
Captiol Hill真是美食聚居之地啊!
又一间在Captiol Hill的拉面店，这里的食物选择不多，伴碟可选有炸鸡，日式煎饺子，牛油粟米，或冻豆腐~
除了拉面，他们还有各种盖饭，例如香辣吞拿鱼盖饭，及叉烧盖饭等。
最受欢迎的食品是打响名堂的叉烧拉面，叉烧把整碗拉面盖得满满的，喜欢重口的朋友可以花$1加黑蒜油提味。
天天有还为素食者特设了香菇拉面，吃腻了淡而无味沙拉可以尝尝这里拉面喔!
另外，他们从本月15号开始推出新口味蕃茄鸡扒汤拉面，从上午11点开始提供。小编吃过无数蕃茄汤乌冬，却从来试过蕃茄拉面，听起来真是挺有新鲜感。
1510 Belmont Ave Seattle, WA 98122
(206) 257-4289
Hokkaido Ramen Santouka「火头山」
已经开了两间分店的火头山，一间在University Village，一间在Bellevue，几乎所有西雅图人都吃过~拉面的口感十分值得称赞。他家可以花1刀升大碗或减1刀变小碗，如果自问食量很大，还可以选择他们的套餐，一款拉面+一碗小小的三文鱼盖饭(他们的三文鱼可是满满的!)+小菜一份。
他们还提供甜点，在雪糕上面放置暖暖的巧克力布朗尼~滑滑的雪糕入口即溶，很值得一试。此外，火头山家的柠檬炸鸡也很红，脆脆的炸鸡配上柠檬汁，别有一番日式风味。
他们的菜单也可为素食者调整，让素食人士也能唱到拉面的美味!
University Village Seattle, WA 98105 / (206) 524-4431
103 Bellevue Way NE Bellevue, WA 98004/ (425) 462-0141
Coco Ramen
COCO搬迁以后小编失望好久，COCO可谓是一个聚居了各界仙女帅哥们把酒聊天的好地方。
幸好不到几个月后COCO便搬到现时这个在Bellevue市中心的LA Fitness楼下更大一点的铺位，健身后吃个拉面补充一下体力感觉好像还不错～ 
COCO其实是一间日韩料理，集结了日式和韩式风味的美食，店铺装潢却带点欧美风。气氛十分讨好，令人吃顿饭也想多坐一会与好友摸摸酒杯底，聊聊天。虽然他们并不主打拉面，但拉面的味道还是很有水准的。
著名的日式咖喱盖饭吸引了不少人们一尝，份量也很多，足够二人分享。小编最爱是他们的韩式炸鸡，有4至5种不同口味，炸鸡配上不同的酱料，十分香脆可口。COCO营业时间很长，平日开到晚上12点，周末到1点半才关铺，绝对是个好地方。
550 106th Ave NE Ste 101 Bellevue, WA 98004 
(425) 429-3161
Ramen Danbo 「暖暮」
暖暮拉面的汤底味道和食材的搭配超过十款，可面条的粗幼，软硬程度（一共有5个程度），汤底的浓度，辣的程度，就连汤底用多少猪油，也让你随个人口味和喜好选择（推荐 all standard shio rekka），厨师的耐性好得让人暖意入心。一向爱吃川菜、四川辣的小编本来吃不惯带辣味的拉面，但吃着吃着却觉得很有鲜感！中午套餐超值：拉面+三个日式饺子+topping（一般都加溏心蛋）。
1222 E Pine St Ste A Seattle, WA 98122 
(206) 566-5479
Tsukushinbo「打个喷嚏」
这家餐厅就在唐人街的大马路旁，店铺小小的，但气氛很好。客人可选择坐于厨师前面的吧台，看看他们做寿司的学问。他们的寿司十分足本，超厚的生鱼片～最值得称赞是他们的猪骨汤拉面，汤底浓郁入味不在话下，小编欣赏的是它咸淡适宜，因为很多拉面汤底虽然可口，但口味却太重，让人感觉太油腻。他们亦有多款炸物选择，例如有炸虾天妇罗，炸鸡件，炸软壳蟹及炸鱿鱼等，卖相亦很不错。除此之外，他们亦有特色的咖喱盖饭，先说一下份量，一整盘咖喱份量多得可供二人分享，配上松脆的炸猪扒简直是无瑕的结合！咖喱的味道也很合意，浓郁之余不会太辣，是带有一点甜的日式咖喱～
8617 14th Ave S, Seattle, WA 98108 
(206) 327-9649
Suika Seattle「西瓜」
Captiol Hill的高人气日美餐厅。美式的装潢配上日式风味的美食，让人感到十分新鲜。小编最爱他们打响名堂的海胆乌冬，那味道至今仍让我记忆犹新，浓郁的海胆忌廉汤底加上半透明的温泉蛋经已让人垂涎欲滴，再配上新鲜的海胆和口感很好乌冬，让小编乐而忘返～喜欢吃海胆的你必定要一试！还有他们很有特色的“Uni Shooter”，是放在一个酒杯里的一颗鹌鹑蛋，一口海胆，及一点米饭，吃的时候轻轻搅拌后一口吃下，味道超赞！除了海胆之外，他们的酱油拉面也十分有名，你也可向细心的店员要求面条的软硬程度。小小的居酒屋每逢周末晚上便十分热闹，如与多位友人结伴同行的话建议各位请先留座。
611 E Pine St Seattle, WA 98122
(206) 747-9595
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西雅图拉面之旅
Ramen （づ￣3￣）づ
Text | Debbie
Edit | Lulu
图片来自网络
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