九宫格（Style Hot Pot）时尚火锅新贵，鱼包蛋，鹌鹑蛋，极品毛肚，极品黄喉，猪脑花，各种不常见的火锅食材这里都有哦！
又是一年春节啦，感觉每当过年的时候，大家对火锅的热情比对饺子都要高，这几天我身边全都各种约火锅局的小伙伴。看来无论啥节日，大冷天里大家都最希望围坐成一团，一人一口夹着热腾腾的羊肉片，就着麻酱吃个满头大汗。
推开非常厚实有质感的门，我就被这等位区震慑了。皮沙发，大空间，哪怕排了20桌等位的也装得下啊，哈哈~
整个店里的感觉就是一个字：大！而且处处富丽堂皇，特别大气。怪不得叫Style Hot Pot，就是有自己的style！细微之处都有很多中国元素的装饰，红色为主的色调跟大招牌保持一致，一下就能想到重庆火锅的火辣辣。
这样能坐4至6人的卡座很多，座椅和靠背都很舒适，还有小一点儿的双人桌，以及大长桌。每一桌都有一个内嵌式的电磁炉，看着很干净利索。开关都在桌子外侧边缘，不会碍着事。
点完了我们要涮的东西，先去小料区一探究竟吧。
自助小料台的酱料很全，大部分都是经典传统口味的。有麻酱，海鲜酱，香菜，小葱，蒜蓉酱，辣椒油，等等等等。
旁边还有一排调味料，白糖，芝麻，干辣椒，孜然，和盐。
我是芝麻酱党，所以立刻盛了一盘麻酱，加蒜末，花生碎，孜然和辣椒碎，看着就香有木有。
一起去的小伙伴尝试了蒜蓉酱，看起来也很不错。
除了酱料之外，还有一排大盘子都是小菜，水果和点心，简直是还没等开涮火锅就已经能管你饱了的节奏啊。
有麻球，橙子，黄桃，花生，虾片，还有凉拌牛肚。
刚研究完小料台，我们的九宫格锅底就上来了，红彤彤的一大锅，刚一端上台就闻到了扑鼻的辣椒香。
我们点的是微辣，看上去锅里还是不少辣椒，但是真的并不算太辣。
等着开锅的功夫，我们的前菜和涮的东西就上来了，分量可都不算小啊！
1
口水鸡
口水鸡，这个是凉菜，鸡肉够鲜嫩，辣椒油很香，配上葱花和芝麻，特别好吃。
我们的涮菜大合影，都很新鲜。
2
脆皮肠
脆皮肠，肉质很结实，涮煮之后外皮脆脆的，香肠肉散发着淡淡的咸香，不会盖过火锅的味道。
3
极品毛肚
极品毛肚，在四川成都那边，吃火锅怎能不来一份毛肚？这也是我的最爱，仅次于肉类的最爱，哈哈！九宫格家的极品毛肚真的超级好吃，涮煮几秒，入口香辣爽滑，伴随着嘎吱嘎吱的声音，口感特别脆爽。
4
猪脑花
猪脑花，哈哈，这个有的小伙伴可能看到照片会不适，骚里啦！不过下了锅可真好吃啊，要一直放在汤勺里立在锅里煮，煮一会儿就能看到形状变得紧实了，入口鲜辣绵软，而且没有腥味，值得一试！
5
鱼包蛋
鱼包蛋，火锅届的网红。一举两得的感觉，外面是鱼丸，里面是蛋黄，一咬还会流沙呢。
6
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋，很标准的火锅配置，重在新鲜，一颗颗香白雪球一样的鹌鹑蛋在红艳艳的锅中涮煮着，既是视觉上的享受，也是味觉上的享受。
7
麻辣嫩牛肉
麻辣嫩牛肉，主要以上等的嫩牛肉为主，再经过秘制调料腌制。下锅大概只要30秒左右，由于牛肉非常嫩，所以不用涮很久。这味道自然是没得说，牛肉本身的麻辣配上香辣的锅底，双重味蕾的感受，不容错过
8
极品黄喉
极品黄喉，九宫格有黄喉！！！重庆火锅必点之一呀！每次重温《舌尖上的中国》看到重庆火锅那一集，我都双眼放光啊！而且黄喉处理的较干净卫生。九宫格火锅家的黄喉肉质很厚，每盘的分量也很足。老板说他们一直在用最好的黄喉供应商。
火锅沸腾起来后，我们就迫不及待的下了黄喉来品尝，如果你想要脆嫩的口感，可以不用涮很久；如果涮煮的时间久了，口感反而不会那么好。
哈哈，锅开了，终于可以开涮啦！
9
肥羊肉
先来点儿肥羊肉，肉片又薄又嫩，一下锅没几秒就熟了。
直接从锅里捞出来不需要蘸酱就很好吃，辣辣的油香。
10
肥牛
接着来点儿肥牛，雪花纹路，看着就喜人。
涮好的牛肉很薄，非常好咬，能感觉到肉质的新鲜。
蘸着麻酱小料吃，特别香。九宫格的麻酱小料可真是一绝， 问了店家之后原来是他们自己专门反复实验之后调配出来的独家酱料。口感味道刚刚好，仿佛回到国内的火锅店啊。
11
黄桃
肉和菜涮得差不多了，我跑去小料台盛了一碗黄桃，爽口解腻，清甜脆爽，开心死了！以前在国内，每次去吃比格自助，我最喜欢的就是黄桃，回回都吃好几大盘子（好像暴露年纪了）
12
小酥肉、牛眼肉
另外特别福利两张小酥肉和牛眼肉的玉照：
最后附上一张菜单，是店家最近更新的。哦对了，偷偷说一嘴，听说可能以后每个周二会有all you can eat的选择了呢 （嘘~~）
13
Tips
地理位置和停车情况：
Google地图搜“Style Hot Pot”就是，在Shoreline百佳超市正对的街对面，转角遇见你。大招牌在远远的就能看到，超级好找。门口的一片停车场基本上一多半位置都是给九宫格服务的，很充裕。
营业时间和预约：
基本上是每天中午12点到晚上11点，赶上节假日或者大批人马前往时，建议打个电话和店家确认下为好。
不多说啥了，祝大家新年快乐，过年都来吃火锅啊~~~
独家福利
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