现在大部分饭店用的都是一次性消毒餐具,你们知道这些消毒餐具是否卫生吗,接下来一段视频会告诉你:

现在大部分饭店用的都是一次性餐具,这类餐具是塑料薄膜包裹的消毒餐具,内有盘子、碗、醋碟、勺子、杯子,外加一双筷子。买起来便宜,用起来也方便。
当它们放到你面前时,看起来很干净,包装膜上还印有“卫餐消证号”、生产日期和厂家等信息,看似很正规。
但有时你会发现,戳破那层膜,部分消毒餐具会有污迹、饭菜渣或水迹等。
常言说“不干不净,吃了没病”,可要是用了这种餐具,难保不病从口入,祸及自己、家人和抵抗力差的孩子。
这些餐具都是经过高温消毒的,那又为什么这么脏?它们又是怎么漂洗出来的?又是怎么消毒的?我们记者“卧底”一家餐具消毒厂,带你们去看下这些一次性餐具消毒过程的日常:
1
消毒前
没有卫生意识
不洗手就上工作台
记者看到很多工人不但工作前不用洗手,工作时离开了,重返操作台也不用洗手。

再比如有的工人出去上厕所回来之后,都不洗手,直接继续干活。
并且都没有人会要求或督促他们去洗手,工人都是用未消毒的脏手工作,这种情况真的是令人堪忧呀。
2
消毒中
徒手包装没有手套
每副餐具至少经过9双手
所有工人都没有戴手套、帽子、口罩和穿工作服,直接穿着自己的衣服,徒手包装。
包装间共9个工人都是徒手包装。也就已经过至少9人的徒手触碰。
偷工减料省时间
餐具消毒竟然只有两三秒
记者观察到餐具被送进消毒的机箱里只有两三秒便被送了出来,这样消毒怎么可能消得干净,这样消毒也太不到位了吧
筷子掉地直接包装
沾染灰尘也不管
有的筷子不小心被碰掉在地上,捡起来不是经过再消毒,而是直接包装。
经过消毒的不少筷子还是湿漉漉的,有时会沾有脏东西,工人会徒手挑出脏东西和破损的筷子,然后将筷子理齐,放在包装机上包装。
3

消毒后
消毒碗筷直接摆地
下班不收引蚊蝇
记者观察到,消毒后的餐具直接被工人们放在地上,下班后也没有收起来保管,上面还停着苍蝇。
那你们知道正规的餐具消毒应该是什么样子的吗?
早在去年9月5日,中国烹饪协会就发布了《餐饮具现场清洁消毒操作指南》 ,从四方面对餐饮具(“餐饮具”为餐具和饮具的总称)现场清洁消毒操作做出指导。
指南中明确了使用化学品消毒液清洗餐具应每四小时更换消毒液,在消毒过程中餐饮具全部浸没在消毒液5分钟以上。
目前来看还是有很多餐具消毒厂没有达标呀,看完以上我只想说以后吃饭还是挑选正规监管的餐馆,咱们嘴上吃着卫生,心里头也放心。
在这里同时也建议各位亲们外出吃饭可以自备餐具,这样不仅对卫生有保障,而且同时也很环保,保护大自然,人人有责。
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