包含了苏格兰和日本风味的威士忌套装，还有少量剩余（年前只发货广东省内）

主页君一直表达过，终有一天，要买一家酒厂，去酿造属于自己的酒。这个理想看起来很遥远，但是在此之前，我们还是有折衷的办法，去靠近它——比如说，到酒厂去，按照自己的口味去挑选几桶原酒，调配出一款自己的单一麦芽。

今年，我们就得到了这样的机会，远赴苏格兰的威士忌产区，参观、选桶、调酒。

我最喜欢的，是典型高地风格的原酒与波本桶的结合。原因是，高地酒，通常有着更为厚重的酒体以及馥郁的风味，但又没有霸道的泥煤味，如此恰到好处的风格，可以在陈年过程中，与橡木桶互相砥砺、碰撞、抗衡，发展出既平衡又丰富复杂的特性。

因此，我们选定了来自高地东部海岸的一家超过两百年历史的酒厂——Glencadam，作为我们的合作伙伴。

即使在一些酒圈老司机中，Glencadam也不算一个如雷贯耳的名字。它建立于1825年，和其他威士忌酒厂一样，几经易手。但殊为难得的是，酒厂建厂时就开始使用的那对蒸馏器，至今一直在沿用，多年来一直通过修修补补和更换损坏部件来维护，因此其原酒风格和建厂时的记载几乎完全一致：中等的酒体，馥郁可人的水果芳香。

Glencadam酒厂的蒸馏器从1825年使用至今，所有部件都经过维修或修补。

这种风格就是波本桶的最佳搭档。而恰好，Glencadam在业界也是以对波本桶的偏好而闻名。酒厂的大部分核心产品，比如10年、18年、21年，皆是100%波本桶陈年，同时酒厂还有好几款雪莉桶及波特桶过桶的产品，也是先于波本桶中陈酿大部分时间。

Glencadam在品鉴室里为我们准备了数十个波本桶威士忌的样品，供我们品鉴和挑选。

选酒的时候会用不透明品鉴杯，以避免品鉴者受酒色的影响，对一款酒风味的浓淡程度作出误判。

尽管主页君也做过酒饮比赛的评委，一天品尝数十款酒根本不在话下，但那时候的自己是个旁观者。而这一次，完全身在其中，考虑要选哪个桶，不选哪个，需要思考的事情就多了起来：这桶的风味是大部分饮家都会喜欢的吗？还是只是我的个人偏好？我已经选了10桶first fill的波本桶了，是不是应该也选一些re-fill的桶，以让风味更清爽易饮一些？我们需要兑入一些高年份酒来增加风味的复杂度，但是比例控制在多少呢？我可不想因为兑入太多老酒而让它的最终成本居高不下……

Glencadam也派了一位酿酒师陪我们一起选酒。

经过这番“体力劳动”，主页君最后选择了大约二十个桶。它们最终被调和成了这样一款产品——

– ※ – 格兰卡登10年牛头特别版单一麦芽威士忌 – ※ –

这是一款100%波本桶单一麦芽，并且其中超过一半来自first fill波本桶；绝大部分采用10年的原酒，并调入少量更高年份的酒以让风味更丰富（至于调入了多少，那可是商业机密哦，酒友们靠舌头喝出来的话再告诉我吧）；采用非冷凝过滤工艺装瓶，酒精度为48.2%，不加入任何焦糖色。尽可能以其最天然的状态装瓶。

酒体在光线下呈现清澈而漂亮的金黄色；有非常清新的白花、菠萝、梨子、柑橘类水果的芳香；入口则展现了太妃糖与牛奶糖的甜香，丰富的热带水果香味，甘蔗及香草香味，一丝东方香料的辛辣感则更添平衡；余韵悠长，甜美与辛辣并存。

这是一款非常好喝、易饮的单一麦芽，非常适合入门级的饮家品尝；至于论到对妹子的友好程度，爆表！对于资深饮家来说，这则是你被各种重泥煤、重雪莉薰坏了舌头以后，重归威士忌本源的一支指南针。

这款“格兰卡登牛头特别版单一麦芽威士忌”第一批产品仅限量6000瓶，将全部于中国市场贩售。而“饮家Drinkers”微店则系此款产品的线上独家首发渠道！

圣诞节，你通常会和最爱的人一起度过，很好，这款格兰卡登牛头特别版的鲜花、水果香气一定会让妹子们喜欢；元旦，很可能是合家欢聚，要选一款在风味上有最大公约数的产品，——那么这款酒甜美带些微辛辣的味道也一定能让大家满意。

不过，我们的圣诞 / 元旦福利，还不止于此！

主页君一直提倡：喝酒的时候不要只喝一种，而起码要倒两杯，对比着喝！因此，我们的福利礼包里也预备了另一款酒——石和日本威士忌！