针对2018年葡萄酒行业的趋势预测此起彼伏,我们综合各大国际媒体的看法,总结了新一年国际葡萄酒行业的几大流行走向。
新年伊始,针对2018年葡萄酒行业的趋势预测此起彼伏,我们综合各大国际媒体的看法,总结了新一年国际葡萄酒行业的几大流行走向。
01
葡萄酒包装多元化

预期2018年会出现更多小桶、盒装以及易拉罐装葡萄酒,而且越来越多的优质酒也会尝试传统玻璃瓶之外的包装。比如好莱坞名导科波拉酒厂的钻石系列佳酿就推出了易拉罐包装,250毫升,四听一组,建议零售价19.99美元(合135元)。
易拉罐与盒装葡萄酒针对的是个体消费者。不过,盒装葡萄酒的名声仍然不太好,是廉价酒的代名词,但这种包装适合派对、沙滩聚会等场合。易拉罐的便携特点更适合野餐或郊游场合,想喝点葡萄酒,又不能喝太多。
02
新兴产区将带来更多超值惊喜
很多产区都有代表性葡萄品种,比如阿根廷的马贝克、俄勒冈的黑比诺、新西兰的长相思和黑比诺。事实上,这三大产区的霞多丽同样出色。
我们知道智利的赤霞珠、美乐、佳美娜特别出名,但是那里也出产极好的长相思与佳丽酿。
随着世界各地酿酒技术的进步,将有更多意想不到的产区展示出它们的超值佳酿。比如,近几年可以喝到不少保加利亚、土耳其、摩尔多瓦、亚美尼亚国家的好酒,可谓物美价廉。
03
自然葡萄酒
这种非传统、简约型葡萄酒将日渐成为主流产品,越来越多的出现在大城市以外的零售店货架、餐厅酒单上。
自然起泡酒(Petillant-Naturel或简称Pet-Nat)也是流行趋势,更易受到千禧一代、侍酒师及酿酒师的宠爱。不过,随着更多物美价廉的经典起泡酒涌入国际市场,不知大众还能否接受200元左右的自然起泡酒。
04
城市酒厂兴起
酒厂将逐渐从农村、郊区搬进城市。酒厂进城这股风潮大概始于2008年纽约“城市酿酒厂”(City Winery )的设立,之后迅速风靡芝加哥、亚特兰大、波士顿、田纳西。
显然,“城市酒厂”概念代表的是一种葡萄酒体验,葡萄酒不再是一种农产品,而是婚礼、音乐会上要欣赏的东西。酒厂也不再是农场,而是变身聚会场所,肩负多重使命。
05
机器人时代来临
2017年不少波尔多、葡萄牙酒庄成功将机器人引入葡萄园,估计机器人很快将进驻一些世界名庄,并扮演着重要角色。
酒业大亨贝尔纳·马格雷(Bernard Magreb)旗下的克莱蒙教皇堡『Château Pape Clement』使用无人机监控葡萄树生长情况,进行田间管理。无人机已经在波尔多部分地区推广开来。
还有一些可以帮助修剪葡萄藤的只能机器人早已进驻勃艮第、加州、新西兰酒庄。他们的出现在很大程度上解决了劳动力不足的问题,推动葡萄酒业快速、高效的发展。
⚠  请饮酒者注意,适度饮用,切勿过量。
专家建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天:300~400ml,女性每人每天:200~300ml 最为适合!
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