十一月蔓延全城的糖炒栗子香，十二月手里热乎乎的烤红薯，一月串着竹棍塞满嘴的冰糖葫芦，新的一年就又开始了。
冰糖葫芦又名糖葫芦，在天津又称糖墩儿，是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜~
虽然市面上现在糖葫芦的种类多种多样，但最受大家喜爱的还是那甜脆冰糖下面包裹着酸酸的山楂的传统冰糖葫芦。
销售奇迹
去年的销售冠军！造就了4分钟4000根的好成绩！如果不是线上购物，可能会像麦当当的四川辣酱那样造成大打出手的场面！
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到底是什么造就了糖葫芦的地位？
我们吃的只是它酸甜可口的好味道吗？
当然不是！
我们吃的是传统
冰糖葫芦的由来：绍熙年间，南宋光宗皇帝名赵惇，他最宠爱的黄贵妃生病了，面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝无奈只好张榜求医，一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
我们吃的是回忆
多少人对童年的回忆都有这一串晶莹剔透的糖葫芦？
多少北方孩子儿时的梦想都是拿糖葫芦当饭吃？

在小时候糖葫芦都是一串串的插在秸秆棍上，有的是小贩扛着，有的是在自行车上。他们穿梭在大街小巷里，远远的就可以听见叫卖声，那一声声的吆喝，就像是一只无形的手牵动
着巷子里所有孩子的心。
“
小时候的冬天，最盼着的就是卖糖葫芦的叫卖声能从门口经过。每当卖糖葫芦的叫卖声响起，我们一群孩子就疯了似的跑出屋子，一窝蜂的把卖糖葫芦的人团团围住。
”
--摘自Weee！粉hongjie的文章
糖葫芦：酸甜了记忆，拉长了时光
焦黄色的脆糖衣包裹着火红的山楂，一口咬下去山楂的酸混合着糖衣的甜，耳边仿佛有听到了那一声声的吆喝，仿佛又回到了童年寒假百无聊赖的那个下午！一根糖葫芦就能把我们带回到那些回不去的童年，何乐而不为！
我们吃的是情怀
冰糖葫芦代表着朴素安祥而又不乏历史感的市井生活，林语堂在一部回忆清末民初北京历史文化的专著里，提到：“不管白天还是晚上都会听到小贩们叫卖甘美圆润的冻柿子的吆喝声，还有孩子们喜欢吃的冰糖葫芦，裹着糖的小果，五六个串成一串，染上红色招徕顾客……”可见冰糖葫芦已深深镶嵌进他的记忆里了。
“
夕阳中，我和女儿每个人手里举着一根大大的糖葫芦坐在院子里，酸酸甜甜的记忆也由此展开。我带着心满意足的快乐和女儿聊起了所有童年关于糖葫芦的细节，几十年的光阴仿佛一下子就呈现在了眼前。
”
--摘自Weee！粉hongjie的文章
糖葫芦：酸甜了记忆，拉长了时光
一串糖葫芦带给你的不仅是味觉上的满足，还有最简单的安逸与幸福。
我们吃的是考究的制作过程
一串糖葫芦的诞生，每个步骤都弥足关键。
熬糖
铜锅上火，糖加水熬化。火候过了糖会变色，火候小了粘牙。当一锅沸腾的糖咕嘟咕嘟冒泡，显现出啤酒一样的金黄色泽，差不多就熬好了

蘸糖
糖浆恰当好处的浓稠时，把糖葫芦放入锅中蘸糖。串好的山楂，贴着滚烫的糖浆一转。红彤彤的山楂上，瞬间裹上一层轻薄的糖衣。

冷却固定
随后在预先涂好油水的案板上拉出糖风，就算大功告成。
全福德冰糖葫芦恰好就是这样做工考究的
优质冰糖葫芦！
这么一串有回忆、有情怀、有口碑的优质糖葫芦不买吗？
这个冬天因为有它而完整！

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