“饮家Drinkers”的资深读者们，你们有多久没有听到“农口”的名字了？——农口尚彦，日本传说级的酿酒师，三次在不同的酒厂担任杜氏（总酿酒师）一职，把三家酒厂（菊姬、鹿野、农口）从寂寂无闻带到名满天下，又三次退休，在江湖中留下众多传说。（新来的读者请参考《如果有清酒之神，可能就是他》）。
主页君喝清酒的时间比较早，躬逢其盛，不仅亲自体验过他酿造的“菊姬 菊理媛”以及鹿野酒造的扛鼎之作“Kiss of Fire”，更于农口杜氏在其职业生涯的第三站——“农口酒造”任职时，将他的作品进口到中国来。只是他的这一段任职时间相当短暂，以致于——当年饮家Drinkers的读者小伙伴们团购的那批“农口清酒”，竟然就是他最后的作品。（可参考《雪晨访农口酒造，兼与“故人”重逢（内有“农口”团购信息）》）
当时除了批量采购的酒以外，我们还机缘巧合地买到了几瓶“农口酒造”的最高产品，分别是：
农口 金太阳 山废大吟酿
农口 银月 大吟酿 极
农口 铜星 大吟酿
这几款最高作品，系农口老杜氏入主农口酒造时酿造的带有试验性质的产品，全部酿自一个大桶，再以不同的方式取酒，分出三个单品，并让此三款酒各自带有不同的风味。
这几款酒，在2014年就出厂，而我们并没有如常处理——在一年内喝掉，而是将它们静置在冰柜，一直储藏至今。那是因为，农口杜氏的作品，与常规清酒相比，有一个显著不同：在合适的条件下储藏，可以存放相当长的时间，而且还会带来让人意想不到的风味变化。
现在，经过将近四年的陈酿，主页君认为，是时候把这些款酒拿出来跟大家一起分享、感受陈年过的农口清酒的风味了。
我们将在1月21日晚上，在广州的“美好的一天”餐厅，举办农口清酒的配餐晚宴！
在当晚，我们除了能喝到三款农口杜氏退休前酿造的最高产品以外，还能品尝到之前在“饮家Drinkers”热卖的“农口 爱山 山废 纯米吟酿”——不过，是陈年三年的版本！
我在和大家一起吃饭、饮酒的同时，再细说三款农口顶级产品之间的工艺不同，及因此所带来的风味区别。
而晚宴场地——“美好的一天”餐厅，其烹饪风格兼具日本与意大利的特色，是搭配清酒的上佳选择。当晚的菜单为：
香料浸鹅杂伴绿色有机沙拉
搭配：农口 爱山 山废 纯米吟酿
新鲜法罗三文鱼卷蟹籽佐有机时蔬及胡麻介子汁
搭配：农口 银月 大吟酿 极
纯手制墨鱼饼佐生姜芥末籽酱及有机嫩蔬菜
搭配：农口 金太阳 山废大吟酿
澳洲安格斯谷饲上脑排佐有机时蔬
搭配：农口 铜星 大吟酿
精选冷翠48小时武夷岩茶奶冻
报名须知：
晚宴时间：2018年1月21日晚上6点30分
地址：美好的一天（广州市 越秀区 华乐路35号D铺）
报名费用：988元/位
参与人数：9～14位（若报名人数少于9人，则活动取消，已付费报名的观众全额退款。如报名人数达到14人的上限，当晚我更会额外再提供一款神秘清酒供大家尝试！）
▲点击左下角“阅读原文”，付费即报名，并在备注处提供你的微信号。一旦报名，即代表你承诺：文明参与此次晚宴，不酒后驾驶，不醉酒闹事。
▲晚宴将准点开始，若有迟到，恕不恭候。
▲已付费报名的顾客，如在1月19日23:59分之前通知主页君取消报名，则可退款500元，其他488元将自动转为“饮家Drinkers”微店的消费券，有效期一年，无其它任何使用限制；如在上述时间之后、活动开始之前取消报名，不退款，亦不能转成消费券，你只能将名额转让给朋友了；请自负责任。
▲此次活动解释权归于“饮家Drinkers”。
【饮家Drinkers】旨在以有趣的方式普及酒知识。文章中没有特别注明的，意味着该文涉及的消费项目均由个人买单，因此其评论为独立形成，没有任何软文植入。
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