妈妈们常会在商家做活动时,为宝宝屯很多奶粉,之后又常因屯了太多不能及时喝完。相信很多妈妈都有疑问,奶粉快到保质期了,还能给宝宝喝吗?如果奶粉10月20号到期,你会在这之前还冲给宝宝喝吗?
购买奶粉应注意查看保质期
曾经,我国食品外包装曾有保质期和保存期两个标准,国标GB7718-94规定,一件预包装食品,外包装可选择保质期或保存期任意一个标注,婴幼儿食品则需要两个都标注,保质期和保存期是《食品卫生法》在试行期间执法的法律依据。
而从1995年10月30日起,在食品卫生监督领域,法律意义上就只有保质期要求,保存期不能再继续执行。食品如果只有保存期却没有标注保质期,则应一律视作违反食品卫生法的不合格食品。所以,购买婴幼儿配方奶粉,首先应当查看外包装上的保质期,确保食品在保质期内。
另,因为食品在保质期内存放的条件对食品的变质也起到很大的影响,所以,选购食品时最好注意销售环境是否符合标签上规定的条件,比如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥处保存等。如果不符合规定,即使食品没有超出保质期,也可能已经变质。
快到保质期的奶粉喝不喝?
快到保质期的奶粉喝不喝?没变质,可以喝!
一般说来,快到保质期,也就是还没到保质期,这时候奶粉还是可以喝的。
不过要注意一点的是:奶粉罐罐身标注的保质期,仅指未开封奶粉的保质期,而不是开罐以后奶粉的保质期。虽然奶粉的保质期可能是两年,但奶粉罐一旦打开了,最好让宝宝在1个月内吃完,不然奶粉容易受潮,且容易滋生细菌。
快到保质期的奶粉还喝不喝?有以下不同种情况:
1、快到保质期的没开封的奶粉:理论上可以喝。
2、快到保质期的已开封奶粉:如果开封时间在一个月内,理论上可以喝;超过一个月,尽量不要喝。
当然,理论值仅作参考,我们还是要看具体的奶粉性状,看看它是否变质了。变质的话,即便没到保质期,或是开封不到一个月,也是不可以喝的。
如何判断奶粉是否变质?
到底如何判断奶粉是否变质呢?可从四个方面入手:
1、气味和味道
如何从奶粉的味道判断奶粉是否变质呢? 把少量的奶粉拿出来,然后看一下,其正常的奶粉,会有一点儿微甜的感觉,其也会有细腻的适口的滋味,这个时候,没有其他的杂味出现的。
当然,如果你闻到的不是以上的气味的话,反而有一些加热过度后的气味出现,或者是有饮料的味道,有不清香的味道,或者是有油脂的味道的话,那么,这些全是不正常的奶粉,可能是已经变质了的奶粉,是不能购买或者是不能再给宝宝冲泡喝了。
◆脂肪氧化味
这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致,主要影响因素是氧、光线、重金属(尤其是铜)、酶和酸度引起,故奶粉贮存时应避光、热密封,不和金属器皿接触。
◆脂肪酸败味
这主要是奶粉加工时杀菌不彻底,牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所致,防止办法是在生产时提高杀菌温度,如超高温杀菌,目前奶粉多采用此种杀菌工艺故此缺陷现已很少。
◆陈腐气味和褐变
这是奶粉受潮所致。故奶粉贮存时应防止受潮,开主启食用后应尽可能挤出空气扎紧,以免水分进入。奶粉吸潮后除上述不良反应外,还会结块影响其冲调性和溶解度。
◆细菌性变质
乳粉在正常含水量时,细菌不会繁殖反而会随时间的延长而下降(5℃-37℃贮存)但如含水量超过5%,细菌会生长引起细菌变质,故奶粉开启后不宜放置时间过长,以免受潮过量乃至变质
2、奶粉粉末质地
正常的奶粉粉质细腻,是干燥的粉末。还有,颗粒也是均匀一致的,没有凝块,也没有结团的现象的。如果奶粉出现严重结块,使劲捏起也散不开,或是黏糊糊的,那就是变质了(大多是受潮)。
3、奶粉颜色
正常的奶粉,颜色为浅浅的乳黄色,而且颜色很均匀,如果发现奶粉有着极重或极白等看上去非常不正常的颜色,就要注意了,最好结合气味粉末质地等判断是否过期。
4、冲调后的状态
把奶粉用建议冲调温度的水冲调后,正常的奶粉冲调后能复原成鲜奶一样的状态,奶液乳白色,具有奶香味;变质的奶粉在冲调后一般色泽灰暗,有焦粉状沉淀,或大量凝固颗粒上浮,或有酸臭味。
静放5分钟后,如无沉淀物,证明奶粉尚未变质。如水奶分离,证明奶粉已经完全变质,妈妈们不能再冲给宝宝食用了。
以上标准,家长可在家自行参考判断。如不能准确判断,那么可以给销售商看一下,是不是已经有变质的现象。
提醒:判断奶粉是否变质,上面所列举4个方面一个也不能少,妈妈如果怀疑奶粉是否变质,最好是拿出适量的奶粉来做这样的变质的实验吧。
如何防止奶粉变质?
1、购买时生产日期、保质期限必看;

2、开封前将奶粉放置在干燥、阴凉、避光的地方保存,切不可放冰箱;
3、开封后每次启封取完奶粉后需立刻将奶粉密封起来,然后再进行冲调的步骤;
4、袋装奶粉封闭前请轻轻挤出袋内空气;
5、冲调时注意冲调环境及手部的卫生,避免带入细菌、水分或其他杂质;
6、冲调后冲好的奶粉立即喝,常温存放不超2小时,冷藏不超24小时;
奶粉保质3问答
问:新买的奶粉还在保质期内打开结块了怎么回事?
答:奶粉的存放环境若是较为潮湿,则容易出现结团现象。奶粉若受潮结块,但尚未变色变味,手一捏就碎,要尽快吃掉;如果有比较硬实的结块,且颜色已变深,还伴有异味时,说明奶粉已经变质了,不能再给宝宝食用。
问:进口奶粉EXP是保质期还是生产日期?
答:EXP是指使用期限,即Expiry date(Exp date)产品的使用期限。例如,"EXP 03/08" 就是产品质量保证截止日期是:2008年3月
问:如果超过保质期1年多了,但是奶粉看起来还没变质,能喝不?
答:过期1年多,奶粉不变质的少。超过保质期这么久了,为了宝宝健康,最好不要喝了。
小结
总之,变质的奶粉无论孩子或大人,最好不要再饮用。奶粉里的营养成分因为变质而变性,喝了得不到应有的营养,还可能造成腹泻等肠胃不适。
同时,有些爸妈因为太过小心,奶粉快到保质期但其实还未变质,但也不给宝宝喝了,其实挺浪费的。想给宝宝安全的食物的谨慎态度值得赞赏,但质量正常的奶粉其实也不需要浪费,还可以来奶茶、双皮奶、酸奶、雪糕、、煮西米露、敷脸等等。
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