世界公认的健康第一危害物，今后不管怎样都要记住！收藏时刻提醒自己！

生病，除了自身的身体素质原因之外，外界的环境物质也是一个重要的影响因素，你知道这世界上有哪些危害物么？

国际癌症研究中心，隶属于联合国世界卫生组织，是专攻癌症研究的跨政府机构。它将致癌因子分成5类，第一类致癌物属于明确的人类致癌物。其中，离你最近的、常在你身边出现的主要是以下几种：

黄曲霉素、

甲醛、

尼古丁等

1.黄曲霉素

１毫克黄曲霉素，就是致癌剂量！它是我们所知的最强的生物致癌剂。它主要隐藏在发霉的花生玉米、变质的米饭、发苦的坚果、没洗干净的筷子（裸筷子、漆筷子都容易开裂藏食物残渣而产生黄曲霉素）、劣质芝麻酱中，因此如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并且漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加肝癌风险。

2.甲醛

多项研究发现甲醛可诱发口腔、鼻腔、咽喉、皮肤和消化系统的癌症。日本横滨国立大学的研究表明，甲醛的释放是一个缓慢而长期的过程。这一释放期长达10～15年，会对人体造成长期的、不可逆的危害。

甲醛超标的有这些：劣质仿瓷餐具、家具等。

3.尼古丁

吸烟能吸入尼古丁，香烟燃烧时所产生的烟雾中至少含有2000余种有害成分，除尼古丁外，还有苯并芘、亚硝胺、等！所以，为了生命（你和你身边人的），远离烟草！

特别提示：以上几种是确认的致癌物质，但并不代表，只要你接触了任意一个，就一定会致癌，毕竟，离开剂量和接触时间谈致癌都是空话。

中国传统的饮食以五谷为基础，自改革开放以来，我们的粮食越吃越细，引进越来越多快餐等，多为高碳水化合物。

平时我们吃的所有东西里面都含有碳水化合物，蔬菜、水果也不例外，只是碳水化合物的含量相对较少。但是这并不意味着，糖尿病患者不可以吃东西，吃主食，主食是糖尿病患者必须要摄入的，包括：米饭、面食、粗粮等等，只是主食的量一定要适当。建议粗细粮搭配的吃，例如二米饭，黑米饭等等，每餐蔬菜的量一定要充足，因为足量的膳食纤维能够增加饱腹感，不至于让糖尿病患者吃不饱，蔬菜里含有丰富的维生素和矿物质，可以满足人体的基本需要，预防了糖尿病的并发症。

“盐”与高血压密切相关。流行病学数据表明，每日钠盐增加5~6克，收缩压升高3.1~6.0毫米汞柱。钠盐摄入过多，导致体液中的钠钾比失去平衡。水分往血管中渗透，造成水钠潴留，使血容量增加；同时细胞含钠量增加又使细胞吸水肿胀，导致小动脉血管壁平滑肌肿胀，血管管腔变细，外周阻力增加，从而血压升高。

世界卫生组织建议：一般人群每日食盐量为5g，摄入钠应低于2g，同时钠钾比制应接近1。我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6g，这个数字还包括了来自酱油、咸菜等来源的盐。特殊疾病人群、老年人、幼儿的摄入量应更低。我国居民膳食营养素参考摄入量如下表所示：

肥胖的人、饮食油腻的人最容易得高血脂，因为他们所吃的食物中多为高脂肪食物，比如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等，这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的黏稠度。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。

此外，还有高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄等。

目前，痛风人群越来越年轻，20~40岁的中青年白领中有很多痛风患者。痛风这个病是吃出来的，年轻人吃得太好，缺乏运动，极易引发痛风。

第一类食物是含嘌呤最高的，之后依次降低。

第一类含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)

肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜

第二类含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)

1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；

2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；

3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；

第三类含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)