2017最脏和最干净的蔬果榜单,原来平时吃的瓜果蔬菜都这么脏!!!
最近,美国环境保护组织Environmental Working Group(EWG)公布了“2017年果蔬农药残留含量排名名单”,分别列出了最脏蔬果和最干净蔬果的排名。
看了这份名单之后,贼闹心!
因为,最脏的第一名竟然是宝宝最爱吃的草莓!!!
虽然说草莓在去年的排行榜上就已经拿了个第一,但是抱着一线希望,今年果然还是蝉联了……根据检测结果,一颗草莓上含有至少20种农药残留物!
这里是完整榜单↓↓↓
1、草莓 Strawberries2、菠菜 Spinach菠菜是受农药残余污染最严重的蔬菜之一,其样品的平均农药残留量为其它作物的两倍!
3、油桃 Nectarines去年油桃的排名也是第三,鉴于美国人人均每年吃8磅油桃,EWG认为油桃受污染尤其值得关注。
4、苹果 Apples从2011-2015年,苹果连续五年名列“肮脏果蔬”黑名单的榜首,去年掉到第二名,今年降到第四名。专家提示,吃苹果最好少吃果核周围的部分,因为果核的缝隙会导致农药渗入。5、桃子 Peaches6、梨 Pears7、樱桃 Cherries8、葡萄 Grapes9、芹菜 Celery10、西红柿 Tomatoes11、甜椒 Sweet bellpeppers农药主要会囤积在蒂头的部分,小伙伴们一定记得好好清洗干净。
12、土豆 Potatoes梨和土豆是这份榜单的新成员,取代了去年的圣女果和黄瓜。
这里是最干净果蔬白榜↓↓↓
1、甜玉米 Sweet Corn2、牛油果 Avocados3、菠萝 Pineapples4、卷心菜 Cabbage5、洋葱 Onions6、豌豆 Frozen Sweet Peas7、木瓜 Papayas8、芦笋 Asparagus9、芒果 Mangos10、茄子 Eggplant11、哈密瓜 Honeydew12、奇异果 Kiwi13、哈密瓜 Cantaloupe14、菜花 Cauliflower15、西柚 Grapefruit
为了能让大家不放弃草莓,不放弃草莓樱桃梨和苹果葡萄桃,咱们还是来看看这些“脏水果”“脏蔬菜”到底应该怎么吃吧!
草莓不要去叶头,放入水中浸泡十五分钟,让大多数的农药随著水溶解;而后把草莓去叶子,放入盐水中泡五分钟,再用清水冲洗,尽量避免用手搓揉,也不用清洁剂,洗好之后就可以吃啦!
对于叶类蔬菜来说,先用自来水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡叶菜20分钟,最后再用自来水冲洗2遍。需要注意的是,浸泡的时候不要放盐或者果蔬清洗剂哦。
对于芹菜、圆白菜、青椒、豆角这类蔬菜,由于氨基甲酸酯类农药会受热分解,可以把洗干净的水果蔬菜放在沸水里煮4分钟左右,捞出来之后再用清水洗两遍,然后就可以放于锅中烹饪成菜肴啦。
说了这么多,其实碱水浸泡清洗法还是最通用最有效的!因为大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下都可以迅速分解。具体方法就是,在500mL清水中加入小苏打5-10g配制成碱水,把经过初步冲洗后的水果蔬菜放在碱水里,根据菜量多少配足碱水,浸泡10分钟后用清水冲洗水果蔬菜,重复洗涤3次左右效果更好!
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