Cambridge人气中餐厅年底回馈!精选特色菜诸葛烤鱼、干锅肥肠、小鸡炖蘑菇…都打折!
御春堂是Cambridge地区屈指可数的中餐馆,这次试吃了他家重磅推出的三道新菜,藤椒鱼,伤心凉粉和青花鱼,还有三道传统的菜式,辣子鸡,回锅肉和担担面。
藤椒鱼
个人非常喜欢的藤椒鱼,使用了真正的藤椒!目前除了御春堂,我在波士顿其他店吃到的都是使用青花椒冒充藤椒。藤椒不但有花椒的麻,还有迷人的淡淡清香。滑嫩的鱼片,满满的青红两色小米椒的提味和藤椒的香气,下面点着口感爽脆的豆芽菜,吃得很巴适~
伤心凉粉
凉粉嫩、滑、弹,切成了比较长的条形,夹起来不易断。汤汁麻辣爽口,有着不易察觉的淡淡的甜味提鲜,比北美地区千篇一律的辣酱味凉粉优秀不少。
青花鱼
青花鱼也非常推荐,滑嫩的无骨鱼片,碟底酱油调味,表面撒上辣椒碎,淋上热油,有股鲜嫩的清蒸鱼的味道,烟火气十足。
辣子鸡
老牌川菜辣子鸡,无骨鸡丁外壳脆脆的,干辣椒炸得很出味,每粒鸡丁表皮上都均匀的撒上了佐料,鲜、香、焦、脆。
担担面
这家担担面的调味我很欣赏。红辣油,花椒面的味道很突出,配有芽菜、肉末、葱花和黄瓜丝。味道在波士顿地区的担担面里算难得的正宗了。
回锅肉
猪五花切薄片,与青红椒,洋白菜和豆瓣酱炒制。酱味很重,非常下饭。
店里很宽敞,也有聚餐用的大圆桌。个人很推荐新出的藤椒鱼,伤心凉粉和青花鱼,值得一试~
藤椒鱼,伤心凉粉,青花鱼,辣子鸡,回锅肉,担担面,每一道都让人回味久久,尤其是藤椒鱼里的藤椒,简直太难得,不仅麻,而且还有淡淡清香,这才是正宗藤椒!御春堂真不愧是Cambridge中餐界的扛把子!
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有效期至2018年1月8日
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今天吃什么?
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