赌神
这一把我必须要赌，赌不一定会赢，但不赌一定会输
12月5日下午1点，我，照相总是留下背影的酒堡少堡主，孤身前往新华路178号的Le Petit Bordelais Wine Bar，受邀参加世界赌神大赛（“会当凌绝顶，一览波尔多”垂直盲品活动）。
年底的沪上是寒冷的，我从口袋中取出一块巧克力放入口中，为接下来的赌局积蓄能量，寒风中，外卖的小贩不时向我叫卖推销着刚出锅的沪上葱油鸡蛋披萨，对于一个专业的索米利尔来说，盲品前保证口腔味觉清淡是必须的，所以这次出征我压根就没带钱。
作为主办方的“波尔多葡萄酒学院”早早就在布置会场了，今天作为赌局的主持人是大家熟知的小皮老师，人家已经开始对今天的赌局用酒进行品鉴了。
主办方提供了精致的气泡酒和桃红葡萄酒给各路赌客。开赌前，作为“大神”的我要先去喝一杯放松一下，因为不论是发哥还是007，开赌的时候身边都会有一杯酒，可能是赌输了可以有借口发酒疯赖账吧。
游戏规则
本次赌局的规则很简单，如图所示，每个玩家拥有自己颜色的筹码，每轮同一酒庄的三杯酒，赌客只要压出酒庄所在的产地，子产区，年份即可，产地正确可以兑换一张卡牌，子产区正确可以兑换五张卡牌，年份正确可以兑换十张卡牌，谁最后的卡牌最多谁就是胜者。
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游戏伊始，为大家送上了三杯酒，1、2、3号以递进的方式向大家展现了波尔多产区的卓越，唯一不同的是1、2号酒老年程度似乎更长一些，蘑菇和巧克力香气相对浓郁，单宁含量不低，我果断判定来自左岸的美酒，而且主办方提示，这三款酒来自“波尔多世纪年份”，其实波尔多世纪年份就那么几个，除去了伟大的1982，剩下的无非就是1998、2000、2005、2009、2010几个，所以我第一轮几乎没有喝就将年份筹码扔了出去。结果光年份就帮我赢回了20张卡牌。对于节俭（qiong）的少堡主来说，当你喝到一瓶买不起的好酒的时候，你唯一可以做的，就是让自己不要忘记。
由此可见，这种盲品游戏的前提是要有一定的知识积累和酒龄，不然想懵对真的只能看缘分了。
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第一轮的领先让少堡主有点飘飘然，第二轮一开始，我就将产地牌扔到了右岸，毕竟这是套路嘛，主办方应该会雨露均沾，在尝完左岸以后给大家一杯右岸。可是没想到主办方竟然不按套路出牌，第二轮依旧是左岸的酒，而且选了一款艰难年份的葡萄酒，毕竟大家都会记得好酒什么味道，谁会回忆喝一瓶味道稍有偏颇的葡萄酒啊！直接导致本轮的惨败，但是看看同桌的一群赌徒，竟然全被我带偏，跟着我一起下了一轮错误的赌注。
由此可见，在盲品过程中，那种不要脸般的自信是多么重要，如果特别在意别人盲品的选项，你终究会迷失自我。
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到了第三轮就不能这么浪了，少堡主开始静心地进行比较和品尝，看闻品评每一步都十分重要，1、2、3号酒的颜色由浅入深，酒晕周围都泛起了淡红色，证明三杯酒是有一定年份的，香气上也有着或多或少的差别，但是却有一些共同的特性，那就是果味丰腴，李子混合橡木的香气明显，似乎是以梅洛为主进行酿造的，所以是右岸无疑，后味徐徐上升的香草、烟熏香气，以及入口后细致的单宁，有着圣埃美隆一惯的酿造风味。只是年份感觉十分相近，一时难以定夺。
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三轮过后，我依旧以50张卡牌在我们组领先，最后一轮来的是三杯甜白，作为波尔多产区，能够酿好的甜白葡萄酒就那么几个子产区，苏玳（Sauternes）产区和巴萨克（Barsac）产区是本次押宝的焦点，在第一次品尝三杯酒以后，1号酒明显十分年轻，菠萝干香气浓郁，而3号酒年份较老，却不失活力，时间让酒中的高糖得以结晶，沉淀在杯底，而且贵腐霉味道明显，还掺杂着坚果的气息，颜色已经接近琥珀色，感觉像是曾经喝过的一款上佳年份的贵腐，而贵腐的最好年份应该就是1989了，只是这个产区问题我每闻一次都会纠结一点，从最开始放到苏玳，然后遗到巴萨克，之后又放回苏玳，最后再锁定巴萨克，苦恼啊！但是最后我依旧选择了修正后的巴萨克，人生如棋，落子无悔！
当最后小皮公布答案，是来自苏玳的时候，我一口老血差点喷到墙上。由此可见，有的时候盲品是要跟着自己的第一感觉走的，思考太多反而成为错觉。
虽然少堡主最后没有夺得最后的赌神，但是不得不说，这次由“波尔多葡萄酒学院”组织的盲品赌局很有意思，算是寓教于乐了，本次波尔多的赌局让我们也认识到，仅仅两河之隔，波尔多左岸和右岸的葡萄酒都会千差万别，或优雅、或强劲。风土的曼妙就是如此，很多葡萄酒玩家在盲品的过程中也是在细细品味不同风土下葡萄酒的各种风味。
赌局结束后，大家愉快的合影，而酒堡少堡主嘴角露出狷邪的笑容，早已挥一挥衣袖离开会场，毕竟我连获奖致辞都想好了，竟然与冠军一步之遥，连装B的机会都木有了啊！
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