或许你经常在酒标上看到“Secondary Wine”，那不是二手货，更不是假酒，可是正规厂家出品的“副牌酒”！
何谓副牌酒？
副牌酒是相对于正牌酒而言。酒庄酿造的最好最知名的那款葡萄酒就叫做正牌酒，或者头牌酒。正牌是酒庄品质最高、价格最高、最具品牌号召力的酒款；而副牌就是所谓的二军酒、二牌酒，价格、品质、品牌号召力不如正牌，但也能最大限度地体现酒庄特有的风味。
为什么要生产副牌酒？
正牌酒是每个酒庄的金字招牌，为保证“百年如一”的好品质，酒庄每年开始酿酒的时候会把那些不适合用来酿造正牌酒的葡萄用来酿造副牌酒，或者在桶装阶段的试饮过程中，如果某些酒桶里的酒未能达到正牌酒的严格标准，就会被拿来当做副牌酒。为此，副牌酒应运而生。
副牌酒虽有点生不逢时的“杯具”，但它的存在也不无道理。从生产者的角度讲，副牌酒一来维护了酒庄正牌酒的名声，二来也降低了酒庄的经济风险，避免浪费，保住收益。从消费者的角度来看，副牌酒的口感更加平易近人，另外副牌酒可以让消费者花相对较少的钱，喝到世界顶级酿酒师酿造的酒，用更少的钱去欣赏那些名庄的风范。简直是一举两得！
副牌酒和正牌酒有什么区别？
1
酿造原料的质量不同
1
树龄还未达到正牌葡萄酒生产标准的，前几年出产的果实将用于酿造副牌酒
2
树龄达到正牌酒标准的，在采摘时经过人工挑选出质量不符合正牌酒生产标准的
3
正牌酒发酵完成后，某一部分酒质没有达到酿酒师要求的，在品鉴后决定作为副牌的
4
酒庄扩大了生产规模，收购了葡萄园或葡萄原料，但由于原料不是来自正牌酒酒庄内出产的，所以只能用于生产副牌酒
2
储存方式不一样
在葡萄酒储存上，正牌酒用酒庄最好的橡木桶陈酿，而副牌酒可能会用一些相对较次的橡木桶或者新橡木桶陈酿，这样，正牌酒和副牌酒在陈酿这个环节的不同就会造成香气的不同，酒的复杂度不同等。
3
价格差别大
由于副牌酒得不到正牌酒那样的"贵族待遇"，其浓郁与复杂程度以及留香时间均不及正牌酒，副牌酒不具备任何收藏价值，也不适合用来招待尊贵的客人。也正因为这样，即使正牌酒和副牌酒的风格会比较相近，但价格相差很大，一般副牌酒的价格只是正牌酒的二分之一到三分之一。
其实，当正牌葡萄酒价格很高，而自己又囊中羞涩时，喝点副牌葡萄酒也是个不错的选择。
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