每一种食物都包含着历史赋予它的独特味道，你在加国吃得不仅仅是舌苔上面的幸福，更是来自时光与自然的馈赠。
加拿大给人的感觉一直是地广人稀，雪国风光，那么在这样景色优美的国度，似乎……和美食沾不上边。没想到，在BC省最受欢迎的美食是竟然都是“外来者”日本料理和中餐！
如果你稍微了解一点加拿大，你就知道加拿大是一个由来自五湖四海的移民组成的特殊国度，这里汇聚八方饮食文化，不同肤色的吃货们也热衷于分享各自的美食传统，所以加国的美食可以说是一锅大杂烩，汇各类美食文化。
那么，加拿大就没有极具特色的本土美食吗？
有，不过，大多数对咱们的中国胃来说，有些重口味。
以下最具加拿大"特色"的食物，出了北美，你很难再能见到：
Sourtoe cocktail 酸脚趾鸡尾酒
这杯酒喝下去，真的会怀疑人生啊！加拿大Yukon地区特产，用真人的脚趾泡酒喝。
你没有看错
确实是——真·人！脚！趾!
（小编莫名觉得味道会十分酸爽……）

Cretons 肉酱面包
猪肉糜、洋葱和辣味调料，抹在厚厚的在面包片上，满满的，都是肉...魁北克传统早餐吃法。就问你大早上胃口好不好？
是不是看着就很饱？
（一大早就这么大荤大肉，好像与中国人提倡的清淡口味大相径庭呀）
Vinegar Chips 醋味薯片
加拿大常见薯片口味——盐与醋的搭配，吃下去简直连舌苔都大感混乱！保证吃完一口不想吃第二口，如果你恨一个人，请给他买醋味薯片！
（那得是多大的深仇大恨啊！）
枫糖浆冰棍
听过加拿大枫叶糖浆，有听过枫糖浆冰棍吗？直接把糖浆倒在棍子上，让它凝固……
全世界找不到比这更环保的冰棍了
（仿佛与我大东北有异曲同工之妙）
Moose heart 麋鹿心脏
可爱的圣诞爷爷的坐骑也能入加拿大人的胃。把麋鹿的心脏烤熟，在里面塞上各种佐料，可以脑补类似于塞火鸡一样。
（圣诞老人：excuse me?）
Haskap Berry 猪鼻子蓝莓
别看外形丑陋，这款猪鼻子蓝莓，具有丰富的营养价值。
（虽然我外表很丑，但是我心灵美呀）
Twizzler红蜡糖
正如名字一样，这款糖果是真的味如嚼蜡，再配上销魂的“樱桃鼻屎”味。
（樱桃……鼻屎？？？）
Lobster mashed potato 土豆泥拌大龙虾
这个住在BC省的人估计闻所未闻，因为它是海洋三省的著名美食。而且，这不是菜，这是一道主食！
（拿龙虾当主食，太奢侈了吧？）
Caribou stew 炖驯鹿肉
这是加拿大北方三生颇受欢迎的美食，在冬天吃还有御寒的功效，因为该食物很“火大”。所以，吃下去也许你会当场流鼻血。
（圣诞老人：我招谁惹谁了？？？）

Montreal Smoked Meat  烟熏肉三明治
这在当地几乎是国民美食。但，就如你在图片里看到的。错不在肉，也不在三明治
而是在……太多的肉，没有任何蔬菜。
（二十片烟熏肉堆在一起？没有蔬菜？恐怕只有老美能吃下）
Maple candy-coated bacon  枫糖培根
先不说枫糖，不在少数的人连培根都接受不了。过于油腻，夹在汉堡里还能接受，但单独拿出来吃，而且还吃一大盘，这得吃进肚多少油？更加可怕的是，培根上的佐料是……枫糖浆！
本身培根的油腻，再加上枫糖浆的独特甜味和树叶味。N种味道混杂，吃起来该是什么样的体验啊？
（甜味培根……难以想象！）

Butter Tart 黄油挞
黄油挞，或是叫奶油挞，不同于普通的蛋挞。黄油挞内陷是黄油+糖+糖浆+鸡蛋+干果，甚至还有枫糖浆。口感很“瓷实”，因为内陷是凝固状态，而且相当厚实。
该食物的卡路里极高，据说做的够厚实的话，一个黄油挞竟然有580卡路里！此外，有的黄油挞里还会放上栗子、枣子、焦糖、巧克力、花生酱……
（小小一个黄油挞，里面却有十种味道，你确定吃得惯吗？）
是不是看完之后舌苔发酸腿发软，望而却步，但加国也并非都是黑暗料理，也有不少妙手美食，真·美食！我们中国人的胃也同样可以接受。以下这些美食源自加拿大，而且在当地华人之间都是满满好评：
Nanaimo Bars 乃磨棒(巧克力条)
此甜点最早的食谱出现在1950年代乃磨市立医院的食谱书上。以巧克力和奶油为基底的三夹层的甜点，底层为碎饼干，中间夹着一层巧士达糖霜，最上面压上一层巧克力。
入口绵密、巧士达和巧克力的口感多重，既软滑又香脆，在北美是一道十分受欢迎的甜食。许多华人称它为奶奶庙条。
Poutine 普汀(肉汁乳酪薯条)
它有另一个中国留学生更为熟悉的别称，薯霸王。
到底是哪一个餐厅才是原发源地，众说纷纭，但绝对可以确认的是普汀已经成为加拿大的名菜，不论是普汀专门连锁店New York Fries、Smoke’s Poutinerie，到麦当劳、汉堡王或是温蒂等各大速食店的菜单上都可以发现他的踪迹。
Beaver Tail 河狸尾巴(炸薄饼)
精于河中建筑的河狸是加拿大的国宝。不但加国许多省分的官方标志里有它，连加拿大服饰品牌Roots的品牌标志都是以它为主角。
长形椭圆状的炸薄饼，口味和华人的葱油饼相距不远，因为形状类似海狸的尾巴而得名。这是在热乎乎刚炸起的油酥糕饼外，裹一层肉桂糖粉，再淋上著名的枫叶糖浆，吃一口满嘴甜蜜蜜。
枫糖三文鱼 & 烟熏三文鱼
三文鱼，加拿大地地道道的美食。对于亚洲人来说，最常吃的三文鱼食品是寿司和生鱼片。
枫糖包裹的三文鱼，和烟熏三文鱼，本身的“鱼味”完全没有了，被“加拿大味”取代。尤其是枫糖三文鱼，说不出的滋味！
不过，色相还是不错的。欢迎尝试，说不定很符合你的口味呢。
每一种食物都包含着历史赋予它的独特味道，你在加国吃得不仅仅是舌苔上面的幸福，更是来自时光与自然的馈赠。
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