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华洋超市的蛋价近期正从大半年前所未有的超低价中缓慢回升。 （记者杨青／摄影）
主流媒体最近报导，美国鸡蛋生产过剩，有些州一打传统「笼养」白蛋最低仅39分钱。从去年开始跌破十年来最低价，到今年夏天依然时有看到让民众消费者眉开眼笑的鸡蛋价格。不过部分商家表示，鸡蛋价贱伤农正使得加州的蛋鸡饲养业出现新一波的萎缩和调整，鸡蛋长期低价大势已去；加上加州法规限制外州鸡蛋进口，加州鸡蛋未来要继续维持低价，已不乐观。
圣盖博谷多家华资超市的日前鸡蛋价格，白蛋为每打1.99元至2.49元，一打棕色蛋在2.99元至3.09元之间。不少主流超市的蛋价，比华资超市高出10-20%左右。
「直到不久前我们还买得到99分20个鸡蛋」，不少华人主妇表示，这些年最高峰的时候，洛杉矶地区的鸡蛋高达50分至60分一个，一打鸡蛋高达五、六元，「简直吃不起」，后来骤降到几分钱一个，实在不可思议。
日前在圣盖博市华资超市买蛋的一位华人主妇表示，从去年到今年夏天，超低价的鸡蛋让全家都吃得很开心。她表示，家里人多孩子也多，每天消耗七、八个蛋已成了习惯，但蛋价高的时候，只能用其他食品代替。她表示，这段时间的蛋价开始上升，让她开始担心蛋价会不会重新「飞」起来。
华资超市资深业者表示，加州三年前规定鸡农「仁慈养鸡」，笼养的蛋鸡生活空间增加三倍左右。立法者相信，较为舒适的空间能够提高鸡蛋产量。
圣谷一家超市，蛋价最低的时候，每天销量为2万个，一周将近15万个，很多民众抢购鸡蛋。
不过超市业者表示，鸡蛋从之前的的四、五元一打下降到一元一打，不少鸡农叫苦不迭。
一位负责超市鸡蛋进货的资深业者表示，不少蛋农向他诉苦：他们将小鸡养到下蛋，一般需要三个季度，加上鸡下蛋有停歇周期，但喂养却永不停止，「一打鸡蛋卖一元，真的连饲料钱都不够」。
圣盖博谷山脚地区一家Albertson超市业者表示，在经过大半年低价后，他们鸡蛋价格从两个月前已缓慢回升，大约比去年的最低价期间成长50%左右，「但即便这样，还是比两、三年前高峰期便宜不少」。
华资超市业者表示，因为天气的关系，夏天通常是鸡蛋供应量最足的季节，价格也会偏低；每年的复活节、感恩节和圣诞节则会价格较高。在经历这段时间超低价后，加州的蛋农正调整蛋鸡饲养规模，预计未来将难再有一元20个。
不过部分华资超市业者则认为，蛋鸡养殖基地经过改造之后，已有更大更好的环境，预计总体鸡蛋生产量仍会稳中有升，如无天灾人祸，鸡蛋价格应不会出现大幅度上升。
业者同时表示，虽然加州目前限制外州鸡蛋进口，保护本州鸡蛋价格，但仍有商家通过非正常渠道进口鸡蛋，拉低加州市场蛋价，「天价蛋」的日子，也应是难重返了。
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