转载自：Mian食记者
微信公众号ID：Mian_0402
吃货小分队授权转载
Trader Joe's
美国吃货最爱的超市之一
（图片来自网络）
始于加州的连锁超市

不上市，不融资
保持独立私营
没有那些乱七八糟的
降级手段、销售把戏、会员制度
有的就是良心的每日最低价！
（图片来自网络）
虽然每间超市面积不大
商品种类只有普通超级市场十分之一，
但80%都是自营品牌
商品包装洋气复古，很有设计感

连购物纸袋都舍不得扔
（图片来自网络）
最重要的是，好吃
在知乎上有个问题
“Trader Joe's和Whole Foods，
哪个特色超市模式在中国有更大的内在市场？”
网友 朱莉亚 说：

TJ的老板，是一个罕见的，
拥有正确味觉的美国人
……
TJ有味道平平的东西，但没有难吃的东西 
这形容，再准确不过了
TJ每个季节经常出限定款
新品也是一茬接一茬
所以感觉怎么逛也逛不完啊~~

去“缺德舅”是我们周末的固定节目
（偷偷说我原来最大的梦想
就是去缺德舅开发新产品哈哈哈）
这里和大家分享我最喜欢的

Trader Joe's美食
不过，每个人口味千差万别
我觉得好吃未必是你的菜！
烘培区
Bagel
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TJ自营bagel品种不少，基本款都有，但是我个人不是很推荐买。贝果的嚼劲不大且味道不浓郁，之前买过raisin cinnamon的，肉桂味几乎淡到虚无缥缈。市面上我觉得比较好吃的牌子是blazing bagel的，但貌似只有西雅图有，蓝莓味是我吃过最棒的。
Brioche
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之前很喜欢Sliced French Brioche（注意是sliced，还有另外一种整个的brioche，是不一样的），中文名叫布里欧修。我觉得比较符合亚洲人的口味而且性价比真的很高，一包3.99（对比Whole Foods 7.99）。香甜软糯可手撕，不用进烤箱、空口吃都会觉得很幸福，缺点除了高热也没啥了……
Pretzel Stick
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去年TJ的bakery冠军！不过我觉得很大程度上是因为它是在投票没多久前刚推出的，一个99分，相比图片旁边的handmade soft pretzel一个1.99值当一些。口感和味道都和传统意义上的pretzel不一样，是香甜口没有盐巴的，但是确实有股淡淡的碱味，蘸浓稠的罗宋汤吃很配，试试就知道啦。
法棍
▼
这是我在对比各大超市法棍之后，觉得还能吃吃的法棍，有段时间每个星期都要捎回家两根，割口的大小和间隔都很均匀，敲击以后也有中空的声音但不算很明显，捏表皮是肯定没有酥脆的声音的（毕竟不是现烤现卖，我觉得也是很难达到那个水准），但是隔着纸袋子就能闻到浓浓的麦香，孔洞分布也算均匀。
💣 法棍还分几种，sourdough我建议不喜欢吃欧包的不要乱踩雷了，空口吃肯定不推荐的。之前去买还遇到过有上面都是各种芝麻的我忘记名字了，里面有茴香籽，吃不惯茴香的也回避了吧……
Ezekiel
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Ezekiel是在美国最常见的发芽谷物包，这是健身逼的主食良选啊！当然口感肯定和亚洲的甜软包包不能比，我吃它主要是觉得谷物的味道很浓郁，空口吃肯定会觉得干，配牛奶或者做成三明治我觉得是不错的选择。
Mini Pita Pocket
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长得是真的其貌不扬！但是普通的它我有不普通的吃法！一般大多数人的选择是塞一堆菜肉进去吧，但其实真的很不好塞、容易漏出来。之前家里买了个华夫饼机，华夫饼机随便你预热不预热，把饼子撕成两半平铺往里扔吧（尽量别重叠）我一般就不去管它了，想起来看一眼，差不多1分钟-2分钟左右的时间（当然也看火力了）然后出来就是健康麦香浓郁口感爽脆的小零食！！蘸salsa或者hummus都很棒！
💣 想起来吃过他们家的Apple Tart…嗯比老子的脸还大的那种，口味十分老美，图我一时半会儿找不到了，除非和老美们办party，不然不建议买。
酱
既然说了烘培，我们顺便来说说酱！
不过我本身不喜欢吃果酱，就算吃也是自己熬的，所以他们家的果酱我没买过。
但是！！
这个cookie butter！！我真的是爱它一辈子！！曾经一个星期空口加配面包吃吃掉四罐这种心酸往事我真的是不想多提…
至于味道嘛，就是比利时那个很有名的焦糖饼干biscoff，有普通的和crunchy的，crunchy里面有焦糖饼干的颗粒，口感更好。顺便一提这款酱已经连续多年被评为最受欢迎的产品了……所以网上一直没人提这个我真的很黑人问号脸，难道我的口味已经被同化的和大家不一样了？
Cocoa Almond Spread
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在它旁边的这位挺普通的不想多说，就是nutella的味道，没有cookie butter耐吃，也可能是我打开方式不对。
Peanut Butter
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他们家品种最多的就是花生酱了！！我每次看这两排都有深深的选择恐惧症。自己不吃的话送人也很好，瓶子挺好看的，我去年回国带了6罐回去给我妈送人去了（摊手）。
饮料
先来放一个我最最最喜欢的！！
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豆浆！！
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不要吐槽我的老婆婆口味好吗，这个豆浆真的很良心！配料表里只有有机大豆和水！没有糖添加剂之类乱七八糟的，健康又好喝。我一般会配它们家的cereal吃，cereal的甜可以让豆浆变得豆香浓郁的同时又甜甜的，满足双重需求。
酸奶
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他们家的酸奶品种也是多到数不清了，我真的是一直看到晒货有人推各种牌子的酸奶最好吃没有之一，真的是审美疲劳。我感觉greek yogurt其实大致都差不多，只是浓稠度会有些微妙的区别（以及甜度…），不过总的来说全脂应该是最好喝的。
💣 说起来我还买过羊酸奶，味道…真的很羊。后来被我拿来做苏打面包了……
柠檬汁
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这两款lemonade我比较喜欢下面那款，上面真的是……挺酸的，喝之前需要稀释下或者兑酒应该也不错hiahiahia！
早餐谷物
TJ家的cereal和granola系列，可以说是打开新世界的大门了！具体的口感和味道我已经没法每种都具体描述了，因为从去年八月份就每个星期都有买不一样的，有些已经记不太清了。但是不好吃的印象还是比较深刻…（微笑）
首先要表扬一下他们家所有的！所有的！berry味！
我个人不是很喜欢草莓，来了美国就买过一次草莓（哦也是在缺德舅），再也没买过。身边一个草莓的大迷妹告诉我，美国是不存在好吃的草莓的：）
但他们家的berry味的cereal都意外的很合我胃口！口感性价比和配料都秒杀卡乐B，比很多人喜欢的“Love Crunch”也好吃（我个人觉得这款油耗味有点太重了），从中也可以推算出他们家的草莓干应该也还不错的。Strawberry yogurt那款虽然包装蛮好看，但是我觉得草莓风味不重，而且里面草莓味的颗粒是软趴趴潮叽叽的口感，不如”Kellog”那个牌子的。
上图的棕色盒子的“Super Nutty Toffee”也要重点表扬下，算是我心目中的前三了，咖啡味的浓郁中和了cereal的甜，停不下来好么！简直就是罪恶的根源！我一晚上空口吃了大半袋！（所以我只买了一次就不敢再买了…）
普通口味的那些圈圈啊rice crisp啊这些，就很普通的好吃，在其他超市不打折的时候算是最划算的良选。
💣 但是，他们家的这款granola请一定一定不要碰，真的非常难吃，简直就是三无产品——“无口感无口味无性价比“。油味巨大而且燕麦说软不软，说硬不脆，味道单一核桃的处理也有问题▼
💣 还有个小雷区就是他们家的ginger味还有pumpkin味（限定款）。Ginger味真的太浓郁了，即便是我这样喜欢吃姜饼和cereal的girl，那包ginger味的硬生生花了一个星期才吃完…还有pumpkin风味的肉桂味有点失调了，不建议买▼
今年西雅图地区三月的咖啡限定系列出过焦糖咖啡granola，吃第一口的时候觉得味道还蛮惊艳的，是expresso和焦糖的融合的味道，就是多吃会有点甜，咖啡迷妹可以看看你家旁边的TJ还有没有▼
这一片是健康人士的选择，几乎都是高纤维低糖低脂的▼
看个人口味了，我为了做测评买过几包，一般配热牛奶热豆浆甜酸奶吃。他们家的weetbix是市面上最便宜的，但是我个人，真的不喜欢这款，以前在国内某电视剧大红大紫的时候买了一包，开封吃了一包就被我扔到不知道哪个角落等着它自己过期了……
零食区
🥔 薯 片
说真的，没有有太过出彩的款。我个人感觉市面上的其他牌子也蛮好吃的（但是没有什么能超越意式红烩和番茄味在我心目中的位置！）
这款算是还有点特别的，虽然他是说sea salt&pepper，但是我吃出了一款浓浓的KFC土豆泥的味道！就是口感偏硬，然后稍微有点咸了。哦对了他们家每款薯片的脆度都不一样，倒是很神奇了▼
之前还出过一款酸黄瓜味！作为双层吉士汉堡的迷妹当然没有放过它！酸黄瓜的味道真的很浓郁！很浓郁！但是吃多了也真的是齁到死，腻到晕…尝尝鲜还可以，不要一次性吃完，会破坏吃零食的体验▼
Honey Butter味的，刚出的时候我还挺兴奋，因为蜂蜜黄油味的那个杏仁我觉得还不错（不过更喜欢青芥末那款），但是其实不太好吃，黄油味有些太重了，口感还可以，比较脆。【小队员补充：我很喜欢这款啊啊啊】▼
他们家的pita饼干不建议买，干，味道也不重。【编辑再乱入一下：买garlic & parmensan那个口味的就不会嫌淡了！！！】▼
Costco那个peanut butter filling的pretzel！缺德舅小袋装！没有costco会员卡又想尝试了可以来试试。喜欢pb的自然不会太讨厌，最好配饮料，不然花生酱很粘牙，pretzel又很干，吃的会不大舒服，不要问我是怎么知道的▼
Honey wheat的小棒棒也很棒棒！甜甜的很普通，但我会回购▼
🍿 爆米花
来美国之前听过最多的吐槽就是，美国的爆米花是咸的！
不过TJ家有一款比较特别的咸味爆米花。口感是puff的▼
不知道你们小时候有没有吃过上好佳的一个叫玉米口味的田园泡，发张图提醒你们一下，我小时候每次春秋游必买。
就是这个的口感，但是缺德舅家的是忌廉口味，就是sour cream & onion，因为我本身很喜欢忌廉口味的薯片，所以这款我真的觉得还不错。
他们家也是有焦糖爆米花的，但是口感偏甜▼
还有一个cheddar &caramel mix的爆米花，这一款的原型我建议还是吃”G.H Cretors”的，亚马逊上搜Chicago mix出来的第一个就是，或者Costco和 target也有售。
玉米片
玉米片最近出了这款，就是dorito的红袋子的味道！但是价格更便宜，口感没有dorito硬，偏脆，更合我口味了（顺带一说我dorito喜欢紫色袋子的诶嘿）▼
原味的玉米片可以沾他们家的salsa！
首推他们家这款“corn & chile salsa”, 因为我是上海人，口味偏甜，这款真的是我的心头大爱！不过就算对我来说，甜度还是高了一点，但是非常开胃，口感层次也更丰富一点▼
Cowboy和Harissa我一直换着买，具体来说就是稍微有点辣度，cowboy最辣，但也在可承受范围内。其他的一些salsa就比较普通了，比如说这个绿罐子的，吃了一次就再也没有然后了▼
其 他
这款mochi的零食，是脆硬的咸点，很好吃！味道很朴实，但是就是停不下来！
Social snacker我就买过一款，就是国内某款老年饼干的味道，但是名字我是真的记不起来了，会配他们家的salmon spread吃▼
甜的零食
他们家自己主打，且据说销量最好的就是ginger snap，不喜欢姜饼的可以跳过了▼
但是这个确实是我吃过的市售类姜饼里我最愿意一直买的，Whole Foods家自营散称的我也买过，口感不如缺德舅的。缺德舅的姜味浓郁，外脆内韧还能吃到姜的小颗粒。吃多也不会觉得恶心。
缺德舅的这种盒装小点心我基本都买过，没有特别难吃的▼
crispy crunchy chocolate chip和animal cracker也是我买的比较多的两款。没啥亮点，就是写写作业看看书往嘴里塞塞的小零食，挺暖心，也挺长肉（嗯）。
这个蛋卷，我也很推荐▼
两个味道都好吃，不论你喜欢咖啡还是巧克力，大概都不会失望，咖啡相比较巧克力会更不腻一些，但是巧克力本身的甜度很适中。
一直出现在各大晒货贴里的这两款▼
我个人的感觉是杏仁饼比华夫饼好吃，华夫饼老问题，太腻发干，配冰淇淋吃都不大能缓解这个问题。杏仁饼相比较下而言就很酥脆可口。
这款枫糖浆味是真的很足，但是夹心也是真的很多（意味着甜）。偏向shortbread的酥松感，奶味蛮重▼
这两个零食就是小时候的味道！上面那款有点像之前一个青岛妹子给我吃的青岛钙奶饼干的味道，只是味道▼
Sweet Spicy Pecan大家一定要去尝试一下！答应我，试了不后悔。一小袋真的还不怎么够吃。
💣 这个真的慎买！
我觉得yogurt covered会好吃很多，还没试过。但这个不如wholefoods家的，可能是巧克力品质的问题，吃完嘴里真的粘哒哒不舒服。
💣 他们家的biscotti也要慎买，除非你很喜欢杏仁味，就是杏仁豆腐那种味道，不然这个真的踩大雷▼
唯一有点特别的竟然是五仁那一款（five seed），虽然口感不是其他款那些脆硬的，是软中带韧的，但还蛮香。（ps：吃过人家自制的五仁月饼的我表示，我不是五仁月饼黑）
💣 Joe Joe’s这个我觉得就是想模仿奥利奥吧，但是可惜，它失败了…还是做个忠实的奥利奥党好吗▼
💣 虽然cookie butter很好吃，但是这个饼干真的很失望，要我说还不如面包抹cookie butter配牛奶呢，或者直接吃biscoff也比这个强！
半成品食材
一直广受好评的是他们家的宫保鸡丁和陈皮鸡。
最大的优点是，性价比真的超高了！宫保鸡丁一包才4.99，和一些方便面的价格都快齐肩了，而且胃口小的话，一个人吃两顿真的完全没问题的。味道我个人觉得还蛮正的，比一些不靠谱的川菜馆要好，酱料包给的很足，能确保每个鸡块都裹到酱汁。而且真的非常方便，从拆包装到热好，大概最多15分钟。
陈皮鸡大概算是很多人口中唾弃的美式中餐吧▼
但是吃过以后我其实不算太明白大家为何唾弃它，其实这个菜的味道和糖醋里脊以及菠萝咕咾肉是很相近的，起码我觉得很符合江浙人的口味。缺德舅家的大致味道是比较相近的，就是确实稍微甜了一些。
Teriyaki可能大家也很想吐槽。缺德舅家的teriyaki是用鸡胸肉做的，所以不可避免的就是没有用鸡腿做的多汁肉嫩了。味道除了稍微甜点也没毛病，夹个三明治配面配饭都挺体面。
这个韩式菜饼很有国内街头的小饼饼的味道啊，真的很香▼
烤箱烤和锅子热都可以，我比较推荐用不粘锅，饼本身有油了稍微抹一层薄油就好，绝对是快手早餐的首选（因为烤箱要预热）。顺便锅子热的话还会产生脆脆的效果，口感更棒。
他们家的naan我也一直买，不过一般会买蒜香味的。来一碗罗宋汤和咖喱，可以把汤汁都刮得干干净净~
薯饼我一直回购，超大包才1.99，完全就是小时候每周末麦当当早餐的薯饼的味道。如果觉得太油了，煎完用吸油纸吸一下就好▼
披萨是我一直会买的！因为真的很快手方便且好吃，一个就4.99上下，大概7寸的大小▼
松露
那款我觉得很特别，不过不喜欢菇类味道的还是避一下。
Pepperoni
的我觉得芝士给的太多了但是上面的披萨酱太少比例有点不协调。
BBQ chicken
还不错，烟熏味甜甜的~

小笼包我给个及格分吧▼
随便吃吃还不错，微波炉转转就能行了，还有点汤汁，就是调味不算很重。但我个人还是比较喜欢无锡那种甜汤包，对这种鼎泰丰式调味的小笼比较无感~

抱着好奇心思的我还买过他们家不少美式快餐，结论是：不推荐！
💣 买过薯条，鱿鱼圈，“麦乐鸡”，鱼块，玉米热狗和Mac&Cheese，都很普通，普通到可以在我冰箱里放上2个星期……
主要是买的都是炸物类型，但是操作起来只是单纯的用烤箱加热，口感全无，吃完感觉很丧；“麦乐鸡”的油味还很重；玉米热狗外面那圈实在是甜过头；Mac&Cheese真的就是太腻了，可能需要配合老干妈共同食用。
💣 还有一个希望大家不要大胆尝试的是他们家的寿司，那个口感我真的是毕生难忘。顺便美国的超市市售寿司最好都不要随意购买，猴父子的也不是很好吃，虽然比缺德舅的是强一些。
冷冻区的甜品
比较推荐买的是这款芒果雪糕▼
推荐的原因是它有一股子杨枝甘露的味道。一盒六根小的，想念杨枝甘露的时候就拆一根~吃吃也没有啥负担，挺清爽的。
还买过一款
青柠味
的，就比较普通了，有点小时候吃的
盐水棒冰
的味道，缺点是化的贼快，而且流下来的水粘哒哒的，体验不是太好。

三月份咖啡季的时候出了一款
卡布奇诺味的棒冰
，味道很浓郁，我还挺喜欢的~

💣 很多人都推荐他们家的马卡龙，可是我真的觉得，除了价格低，他真的没什么可取之处，只有一个百香果还可以。我宁愿花钱去好吃的烘培店买马卡龙吃也不想吃它们家的便宜货。
提拉米苏的性价比确实很高，毕竟其实很多你们在店里吃的提拉米苏也是批发的冷冻，端上桌之前微波炉转几秒的（嘘，不要说是我说的）。
调料
相比较外面的味好美、“simply organic”之类的大牌子，TJ家的调料区虽然品种不多，但是便宜啊！而且，颜值真的很高！像是粉盐（pink salt）这种，带回去送人逼格杠杠的！
💣 但我在这里要吐槽一句，他们家的
研磨器是真的非常非常不好用！
我买过大概三四瓶但是没有一个是用的顺手的，卡壳很严重。想买的还是要注意一下这个问题。

其他的其实也没什么好说的，但是“Everything seasoning”和“21 seasoning”这两款我一直在用。平时随便应付一下炒个蔬菜或者拌个沙拉，往里面大把的撒，真的香到晕过去，不过就是比较偏西式了。
之前还出了一款bagel seasoning▼
在美国的bagel有一种口味就是everything bagel，他们家卖的就是那个贝果上面的细碎产物，主要成分就是白芝麻黑芝麻干大蒜碎，干洋葱碎和盐。除了做贝果用，放在沙拉里也是很棒的选择。

醋的种类也有很多，包括红酒醋、迷迭香醋、苹果醋和米醋之类的。我买过红酒醋和米醋，还不错。主要是因为红酒醋的那个瓶子看着特别高级我就没忍住剁手了嘿嘿。
嗯他们家还神奇的有卖藏红花，但是更神奇的是没有卖做西班牙海鲜饭的短粒米…
吃越南pho配的sriracha（是拉差）也有卖，但我看大家（美国人）评价都是说绿色的那款好▼
💣 我第一次买的时候是真的没有勇气尝试还是买了红色的原型款，但是意外的…挺难吃的。我知道买这个的人不会很多，还是给大家提个醒以防踩雷。
番茄酱我真的要给无数好评，有机无玉米糖浆，配料表上看含糖量也不高，和亨氏的比确实不那么甜，一瓶1.99我真的是回购无数次▼
这里还是说下，大家买番茄酱的时候还是看一下调料表，玉米糖浆吃多了对身体不是太好，能避免还是避免。

同样的番茄罐头我也是一直买来做菜用的。相较于用真的番茄，味道会浓厚不止一星半点▼
下次大家在做番茄炖牛腩，或者罗宋汤的时候可以放一罐进去，真的会不一样。有一款标明是意大利产的番茄做的paste，我觉得风味也没有很正，因为我听说意大利的番茄会更甜一些，但是感觉还是有点失望，可能我的期望值太高了。

豆子罐头和高汤也是懒人的福音。我真的觉得煮豆子又要泡又要煮的很烦，而且熟的还很慢，平时一般除了红豆都不会自己煮豆子。一般不偷懒想自己做hummus（鹰嘴豆泥）的时候就会买他们家的鹰嘴豆罐头，都是熟了的。
说到hummus，就顺便一提他们家出了没多久的tahini酱▼
就是中东版的芝麻酱，会比国内的芝麻酱稀一点，但是风味是差不太多的。我用来做过热干面和鹰嘴豆泥，口水鸡的红油里我也会拌一点点来增香。
懒的时候呢，我会直接在他们家买hummus。几乎每种味道我都试过了，在喜欢鹰嘴豆泥的条件下，每种都可以尝试一下，
没有踩雷款
。但我现在买的最多的就是3.49的大罐装，性价比最高。

牛油果泥要快点吃，不然拆封太久吃不掉，容易氧化变黑。
烘培类的我也买过，无功无过吧：
  • 淡奶油$1.29/236ml，要打发前放6个小时冰箱冷藏层，但我觉得打发出来的奶油口感不是很好。
  • 做马卡龙的可以选择买他们家的杏仁粉，不是almond meal。比鲍伯家的便宜点。
  • 咖啡季还出了coffee flour（不是冲泡滴滤的咖啡粉），我真的很好奇啊但是不知道买来能干嘛用，说明里说可以在喜欢的蛋糕方子里放一大勺增香。
最后再说两句
日用品他们家也有【乱入的编辑表示很喜欢TJ的那个磨砂膏，还有比其他品牌便宜n倍的芦荟胶和茶树油】千万千万千万答应我不要买这款牙膏，我冲着颜值买的没仔细看味道，心想不都差不多么。回家一用，哎哟我滴妈，茴香味的。现在回想起来都觉得恶心的不行，如果你看谁不顺眼又不好意思直说，送这款牙膏给他准没错！
咖啡的种类很多，价格区间也很大。我觉得性价比最高的是下图这款（是咖啡豆，没有研磨机的不要买）▼
几乎每天早上都会磨个粉手冲一杯。我的建议是，不要买比这个咖啡豆更便宜的款了，3.99一罐的那些，真的很难喝。我本身其实对咖啡的要求也不高，但是连我都说难喝。
牛肉干猪肉干之类也别轻易买，吃过的没人给好评的我也就没去试过。我之前在quick bar那个区域买过一次鸡肉棒，那真的是咸的我晕过去了，本着不浪费的原则把它吃完的我也是很佩服自己了。
哇缺德舅的测评就暂时做到这里！好长好长！谢谢你们耐心看完！如果喜欢记得戳二维码关注一下可爱的小白鼠面总~
撰文 | 面总
编辑 | 汪排骨是喵星人
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