招募 | 文莱御厨带你吃素

说素食者都是为了修行太狭隘了，素食主义的养成有很多成因。

Paul McCartney推广“周一食素日”的活动照片

许多伟大的哲学家和艺术家都是素食者，米兰·昆德拉在《生命中不可承受之轻》中这样理解素食：“人类美德的深刻纯净和自由…真正的道德测试，必须包含人类对那些受人支配者的态度，例如动物。”

比如达芬奇，他曾说：“我不愿我的身体成为其他动物的坟墓”。前披头士成员Paul McCartney也呼吁大家减少吃肉来缓解全球变暖等环境问题，他发起“周一食素日”的运动，还为此创作了同名歌曲《Meat Free Monday》。

我身边也有活脱脱的例子，以前无肉不欢的朋友，吃素6年多，身体上的变化是直观的，比如对身体的感受更敏感，精力比以前更加充沛，皮肤比以前好，新陈代谢比较快，体内毒素少，衰老起来比较缓慢。

她评价自己最大的变化是，在家里做饭的次数增多了，下厨的热情被激发，探索各种以前没有吃过的食材，搜集、试验和发明食谱，给自己带来的乐趣是无穷的。

是的，素食也可以让人惊艳，探索同样可以很有趣。文莱皇室御厨林恭平先生也是素食者，林恭平是马来西亚吉隆坡人，他受母亲影响，从对美食的执着中获得了源源不断的灵感。在担任御厨期间，他曾创新了1000多道菜，用恰到好处味道俘虏了文莱国王的味蕾。在发现素食的魅力之后，他便“胆大包天地炒了国王鱿鱼”，游历世界，发现并传播素食的魅力。

这一次，邀请你来一同感受素食的魅力，不是素食者也没有关系，没有人对自己的食物“取向”绝对肯定，我们期待你来发现未知的自己。

这次味道雅集聚会上，林恭平先生将在现场给我们分享三道素食——大马肉骨茶、素三文鱼sasa、咖喱余的做法。