懒惰吃货专享！家常版煎饼果子这么做最地道！大牛粉丝详解！

插入一条来自粉丝@Da小女且的天蝎座 的原创攻略。

前几天和老公逛街突然惊现煎饼果子的招牌！老公叫着要去支持国货！二话不说拐进这个被各种美式包围的小店于是。。。毫无悬念的。。又一次被伤害了（真的中餐虐我千万遍我待中餐如初恋啊）里面居然包着一根冰冷的油条。。。没有里脊肉就算了，居然连薄脆也能山寨一把绝对不能容忍！没有薄脆的煎饼果子不是好煎饼果子！

果断回家开始查阅古今资料经过一番考察实验终于研制出了属于懒惰吃货的煎饼果子不需要传说中的煎饼果子神器（我买一个锅就为了摊饼？nononono 作为一名懒惰的吃货当然是能省则省）全程除了食材，只需要一大一小平底锅+铲子

食材：

-油（可以高温煎炸的油，不推荐用virgin橄榄油）

-香葱蛋饼（是不是连葱和鸡蛋都可以省了 🤔)

试吃过几个牌子个人比较爱这个吃起来有点QQ的感觉

-速冻春卷皮

要薄薄的脆脆就靠它啦大家买的时候一定注意尺寸我买的是125mm*125mm 这个大小比较方便油炸也方便包在饼里。

-酱

这个就因人而异啦我喜欢有一点点辣的感觉所以就选了这个 So far是觉得最适合煎饼果子的酱。

-鸡蛋

-葱

-香菜

制作方法：

-取春卷皮两张如果刚从冰箱拿出来可以放一会儿这样比较容易把皮分开（撕春卷皮是我最喜欢的环节😍）

-小平底锅倒油加热油要多到一点起码要漫过春卷皮

-开小火把两片春卷皮叠起来放入油锅两面炸至金黄颜色炸的时候不要刷手机看好火候

-出锅后放在盘子上备用可以垫上吸油纸或者厨房纸（赞我的叠叠乐😌）

-大平底锅倒少许油加热打一颗鸡蛋 (不用提前打碎就像平时煎鸡蛋那样）

-马上关小火把香葱蛋饼按在鸡蛋上 (记住是“按”，下面的蛋才会粘在饼上）直到整个饼和蛋完全贴在一起，翻面稍煎一下就可以起锅了

-刷酱放上炸好的薄脆根据自己喜好加葱香菜

-随便卷一卷

-开吃！

tips：薄脆炸好放一放会更脆可以提前晚上炸好冷却后放保鲜袋（不用放冰箱）这样第二天早上就可以告别麦片吐司奢侈的吃个煎饼果子再去上学啦

用这个方法做了简易煎饼果子吃了好几天屡试不爽好物一定要和大家分享交流祝大家在吃货的道路上越走越远！🤗

本文由粉丝@Da小女且的天蝎座 原创，本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。

作者：Da小女且的天蝎座

编辑：Dan

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