我就是江湖人称“人狠话不多小姐”。
通常我找到一家好吃的店，
一般舍不得告诉别人，
只想自己关起门来私藏。
因为害怕生意太火，
每次都要痛苦的排队 。
但有家小店，自从被我发掘了之后，
就在朋友圈悄悄火起来了。
口味地道，分量倍足，价格实在。
而且听说最近又推出了油泼面。
前段时间很火的电视剧《白鹿原》
里面族长老爷子最喜欢的，
就是这碗 陕西油泼扯面。
吸吸溜溜吃得特别欢乐，看的人特别眼馋。

油泼面作为陕西人的心头好，最大的特点就是手工现擀，嚼起来特别筋道。

最重要的一步就是最后，油泼辣子（把油浇淋在辣子面上），干瘪的辣椒碎瞬间被滚油唤醒，只听滋滋溜溜的几声，叫人馋得嘞，隔着屏幕都能闻到香味儿。

而这碗面的精髓—油辣子，可以说是油泼面的灵魂。哪里油辣子最得劲儿，还用问？那必须是我大重庆——勒是雾都！

算了，我也不遮遮掩掩了，直接公开我最爱的这家在柔似蜜的重庆小面！吃了打开人生新世界大门，记得来感谢我。
哦，对了。最近总有人来问我，”你说的好吃的不行的重庆小面是不是这家...?" 然后给我甩来一个看不懂的地址 #g# *&…fg%$%^）*&$#？！Excuse me ? 说了多少遍了，多少遍了！！
先说一下我今天安利的这家重庆小面的大名和地址，它和重庆滋味小面、重庆特色小面都是不一样的，这家就叫做 重庆小面。
重庆小面 | Best Noodle House 
地址：9329 Valley Blvd, Rosemead, CA 91770
电话：(626) 782-7432
营业时间：周一至周日 11:00AM- 9:30PM 
油泼面
推荐指数：5星
好了，客官~ 上油泼面！
面皮儿筋道又大块儿，煮得刚刚透心儿，嚼下还挺Q弹，这口感不是纯擀手工做不到这水平。
在此之前，只是隔着屏幕看过人家吃油泼面，这还是第一次亲自尝试。比起之前，我来这儿每次点的豌酱面，是完全不一样的口味儿。有点醋微酸的味道，拌着店里特制的油辣子，特别开胃。
来，看一眼店里特制的鲜红重庆油辣子...看着让人不由自主的咽口水。
宜宾燃面
推荐指数：5星爆表！
虽然我一开始是冲着想试试油泼面来的，但尝了一口朋友的这碗燃面，整个味蕾都燃起来了！（就是这么浮夸）
宜宾是离重庆不远的一个小县城，当地这种特色面很出名。油泼面没吃过，但这个我可是有资格来点评的。小姐姐我是重庆人。（此处应有背景乐：勒是雾都！) 
如果说油辣子是油泼面的精髓，那香油就是燃面的灵魂。这里的香油我绝对不是猪油、不是麻油，而是用菜籽油（因为香）加上茴香等多种香料熬制一遍。一般每个馆子都有自己的秘方熬制，当我尝第一口的时候，就知道这家的配方不简单呐。
除了香油是秘诀，还有俩样东西也是组成一碗正宗燃面必不可少的：
1. 碱面，俗称水叶子碱面。
2. 碎米芽菜 & 碎米花生
至于有多正宗.......等你们亲自去试了.....也是鉴定不出来的，毕竟只有四川人才会懂这口。管他的呢，好吃就行了。“勒是雾都！”
泡椒猪肝面
推荐指数：4星半
据我那很爱吃猪肝的室友说，猪肝很新鲜，味道很足。
泡椒这个东西，一个小小的坛子，经过长时间浸泡发酵的小辣椒，加入任何烹饪里面，味道立马不一样。
老坛酸菜都吃过吧？ 就是那种酸辣口味儿，跟醋的酸很不一样。属于吃下去后劲儿辣，但很过瘾。别看都是红油一片片的，不太能吃辣的可以让老板小辣，一样味足！
花甲米线
推荐指数：4星
嗯，我们的Team里有个不争气的家伙不能吃辣，点了一碗清淡口的花甲米线，就是这么怂。
却意外的好吃，应该说好喝。汤是熬过花甲的汤，小葱的清香配着很鲜美。这家不管是面还是米线，都让我无限怀念着重庆。面是地道的重庆特有碱水面，米线也是细细圆圆的那种。
花甲分量也多得感人，一碗一捞10多个。如果想吃辣味的，是清汤的小米椒，不是红油，所以就算是辣味的，也可以把汤喝得一滴不胜。
酒酿冰粉
吃完辣，永远都需要一碗甜甜冰冰的来解腻。才3块多的良心价，用料却是超级用心的豪华配置。
特别加了菠萝碎，吃起来一股果香，透心凉得爽！
这就是我的私藏重庆小面，每个月老板还会推出一款限量的新口味菜式：上个月是麻油抄手，上上个月是姜爆鸭面，再上上上个月是肉碎豇豆面......
别问我怎么知道的，论平均每周至少去一次的人体验之谈。每一款都是雾都的独家特色，老板夫妻二人都是老重庆人。这个月是啥惊喜口味，去了就知道了。
前提是，别走错地址。
重庆小面 | Best Noodle House 
地址：9329 Valley Blvd, Rosemead, CA 91770
电话：(626) 782-7432
营业时间：周一至周日 11:00AM- 9:30PM 
  撰文 | 人狠话不多小姐姐
加洛杉矶吃货小队长
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