每年秋季，夏威夷群岛上最大型的美食活动当属由夏威夷星级厨师Alan Wong和Roy Yamaguchi联合创办的夏威夷美食红酒节(Hawaii Food & Wine Festival)。世界各地多达80位烹饪技巧超群的厨师、红酒商以及调酒师汇聚一堂，在气候宜人的度假天堂 - 夏威夷群岛大展厨艺，呈现一场盛况震撼的饕餮盛宴。


2017年度夏威夷美食红酒节今秋将再次回归，超过100多名夏威夷当地厨师和国际厨师，烹饪人士，葡萄酒生产者与世界各地的美食家相聚一堂，这项成功举办数届的慈善活动也促进当地食材的使用，并为当地农民，渔民，牧场主和厨师带来益处。今年的活动举办时间为2017.10.20 ~ 2017.11.05, 将在茂宜岛和欧胡岛举办，各类品酒活动、烹饪技艺展示比拼以及来自世界各国厨师的精致美食一一登场，值得期待! 我们为大家特别准备了这份完美指南，方便游客享受夏威夷当地最大型的美食盛宴节庆!
Raw & Wild in the Tank 
2017.11.01    16:00 ~ 19:00

对于海岛的热爱之情，让很多厨师不远万里来到夏威夷。包括夏威夷当地著名厨师Lee Anne Wong（Koko HeadCafé），Nico Chaize（Nico's 38号码头），Shaymus Alwin（Azure餐厅）和James Aptakin（Turtle Bay Resort）以及来自大岛，加利福尼亚和华盛顿的厨师将会共同展示农场到桌面的真正意义。他们会以当地新鲜食材制作出一道道美味菜品。


门票价格：$95/位  地址：440 Keawe St. Honolulu  网络购票：点击阅读原文
Spice Market  2017.11.02    18:00 开始

在现代檀香山酒店内的日落泳池甲板上漫步，时间和空间穿梭到丝绸之路，连接东西方最古老的海上贸易路线。这场美食活动特邀来自美国，中国和日本的十三名厨师创意尝试使用沿着丝绸之路运送的国际香料，如肉桂，胡椒，姜，丁香和肉豆蔻，呈现出不同风味的特色美食。现场还将提供夏威夷，加利福尼亚和纽约的优质葡萄酒，凉爽的啤酒以及由才华横溢的调酒师制作的特色饮品。


门票价格：$225/位  地址：The Modern Honolulu, 1775 Ala Moana Blvd. Honolulu  
网络购票：点击阅读原文
Uncorked  2017.11.03    18:00 开始

活动上您将有机会品尝到世界级的葡萄酒和美食佳肴，在舒适浪漫的夏威夷会展中心屋顶上度过一个特别的阿罗哈星期五，云集了12位世界知名厨师和20位世界顶级葡萄酒酿造商，感受舌尖上的夏威夷。


门票价格：$225/位  地址：Hawai‘i Convention Center, 1801 Kalākaua Ave. Honolulu  
网络购票：点击阅读原文


夏威夷鸡尾酒大赛 Hawaiian Cocktail Competition  2017.11.04    09:00 ~ 12:00

当地的调酒师Chandra Lucariello，Kyle Reutner，Christian Self以及来自拉斯维加斯和布鲁克林的人才将参与竞争，创造下一个21世纪的夏威夷鸡尾酒。由厨师Roy Yamaguchi和Alan Wong，调酒师Julie Reiner和Bacardi品牌大师David Cid一起组成的评审团进行专业点评。最终获奖者将获得3,000美元的现金。凯海兰度假酒店将为本次活动提供美味佳肴，并搭配其他标志性的经典夏威夷鸡尾酒，如Mai Tai，Chi Chi，蓝色夏威夷等。


门票价格：$50/位  地址：凯海兰度假酒店, 5000 Kāhala Ave.，Honolulu  
网络购票：点击阅读原文
Taste of the Seasons  2017.11.04    18:00 ~ 21:00

来自美国各地的12位厨师将带您离开欧胡岛的沙滩和欢愉时光，开启一场以四季和夏威夷季节性为灵感的烹饪盛会。活动的场地位于欧胡岛西部的Ko Olina度假区内，宾客额可以在海滩上搭配五道菜的晚餐。活动接近尾声的时候，您将在Ko Olina Resort度假村的泻湖畔欣赏大型的烟花表演，让您的夜晚变得更加难忘!


门票价格：$250/位  地址：Ko Olina Resort, 92-1480 Ali‘inui Dr.，Honolulu  
网络购票：点击阅读原文

编辑 | 翟丹
✬如果你喜欢这篇文章，欢迎分享到朋友圈✬
评论功能现已开启，我们接受一切形式的吐槽和赞美☺
继续阅读
阅读原文