病从口入!这个洗碗坏习惯 让你吃下一堆菌
小心洗碗坏习惯让你菌从口入。(达志影像/shutterstock提供)
不少人吃饱饭后,想说发个懒,就先把碗盘泡着水,之后才洗,但小心这个坏习惯,让你的脏碗成为「交叉污染」的温床,养出一大堆细菌不说,还会把它吃下肚!
吃饱饭就把碗泡在水槽里、待会才洗的坏习惯,劝大家还是赶快改了吧,曾有实验显示,在装了水的碗中放入肉、鱼、饭、菜等,并静置10小时后,碗内葡萄球菌、大肠杆菌的数目居然比原来多出了7万倍,可见脏碗「养菌」有多惊人。
且一旦碗盘上附着的病菌达到一定数量时,就算用海绵加洗碗精清洗,看似已经洗乾净的餐具,上头还是会有一定数量的残留病菌,然后下次用餐具的时候,你就会把这些病菌全吃下肚了。
所以正确的做法,应该是先把脏碗做个分类,有油的、没油的分开,先洗油的再洗无油的。另外盛装生食与熟食的餐具也要分开洗,先洗熟食碗、后洗生食碗。
而洗碗还有一个小撇步,那就是要趁着碗里还有水分时马上清洁刷洗,炒完菜的锅子也可以趁还有余温时清洗,油污会比较容易就被洗乾净。
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