提起Rice Noodle（米粉）你可能会想起来一碗碗的汤粉...
配上肉丝、酸豆角各种浇头，汤鲜米粉筋道，一口就是天堂~
但是！如果你问一个外国人米粉是什么？
他们眼中一定是这样的：
没错，炒米粉。
粤菜在美式中餐里是第一大菜系，所以他们所接触的米粉都是粤式的，自己做也是这样。
而且他们也不叫它Rice Noodle，而是用粤语：炒面Chow Mei（臭美）、捞面Lo Mein（搂妹）。
美国的Chow Mei有很多种，什么叉烧臭美，特色臭美，虾臭美...
比如拉斯维加斯炒面店最招牌的就是House Special Chou Mei
Yelp上吃过的老外其实也都说好吃。

最有名的美式中餐Panda Express里，下面这就是炒米粉的最普遍的样子。
但我们心里惦记的那种带汤的米粉，美国最像的那种叫Pho。

Pho其实是东南亚的美食，跟我们的汤粉也很像。粗粗的米粉配上牛肉和蔬菜…

最后还要再挤入一个柠檬！
所以几乎所有土生土长的歪果仁，都不知道中国米粉的存在，更不知道湖南米粉的存在....
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湖南美食对于老外的印象，最多的就是湖南鸡了。就像左宗鸡一样的甜味炸鸡... 然后放几根辣椒意思一下
湖南牛那就更别说了，反正都是一些连湖南人都不知道的“湖南菜”...
然而湖南米粉一直没有在美国得到大力宣传... 满街都是东南亚的Pho。
于是这回，我们在湖南一起体验了最正宗的公交新村米粉。

据说这是名声在外的百年老店，我们还离得很远就闻到超鲜美的汤味。
先在碗里铺一勺汤，接着，在大锅里很快把米粉煮熟。
把米粉叠在碗里后，再浇一勺汤，每一根米粉都浸透了汤的味道。

再盖上“码子”，也就是我们俗话说的浇头，这是米粉的点睛之笔！
什么码子都可以，红烧肉、牛肉、排骨等等等等...
浓郁的酱汁，连泡在里面的卤蛋都彻底入味。
再配上剁辣椒、萝卜条、榨菜、花生米，吃粉时无意间嚼到，都是美味无比，食欲大开！
还没吃，老美们就都已经惊呼好吃好吃了！这味道闻起来不好吃就有鬼了...
还没开始拍摄，大家都忍不住开始唆起了粉...
（在湖南，粉不是用来吃的，你得“嗦”）
一唆就唆出了星级食评，Jake说：
腌菜赋予它酸酸的口感，再配上青菜的清苦味，加上鸡蛋的鲜美，还有汤汁的咸香，全都浓缩在一碗里。
说完便继续开始唆... 
汤汁的鲜美和米粉的软糯合二为一，小嘴一嗦，米粉甩着身子就往你嘴里钻。
全场除了有老板娘吆喝的声音就是嗦粉的声音，路过的人光听声就会饿！
我为Chris又多加了一些湖南特产：辣椒
吃完米粉后，大家都大呼不够，于是纷纷把汤都全部喝完了！
Chris即使被辣呛到，也要喝完这碗汤...
后来，几乎每天早上，他们就像中了米粉的邪，都惦记着这碗米粉...
说实话，我也一直惦记的它。简单，却不简单！
湖南米粉
我觉得可以！
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