为了减肥放弃可乐炸鸡薯条汉堡，真的有必要吗？

Keep君常常在后台看到这样的呼喊：

看起来真的很忧伤呢……大家对于快餐食品的本能热爱，似乎永远都与「追求好身材」这个目标天然对立。

尤其是很多减脂党，一旦戒掉了原来的饮食习惯，整个人就开始变得非、常、丧。

然而，为了健身，我们真的必须彻底拒绝高热量食物吗？

这就该说到 Keep君此前推送过的一篇文章《90天只吃麦当劳，他瘦了33斤！》（点击标题进入原文）。

John Cisna 是一位高中老师，体重 252 斤的他 90 天只吃快餐，你猜结果怎样？他体重掉了 33 斤。

听起来很神奇对不对？而在这背后的秘诀是：他坚持每天只摄入 2000 千卡热量的食物，并且食物搭配也保证营养均衡。此外，他还每天都会保证用 45 分钟在操场上走路作为锻炼。

这一减肥计划让他最终瘦了 55 斤，腰围也减了 53 厘米。更重要的是，他养成了每日根据身体需要的热量来制定饮食计划的健康生活习惯，从一个胖子成为麦当劳的品牌大使，到各国宣传他的减肥事迹。

看到这里，想必你也开始意识到：

这些食物并没有让我们直接变胖

而是不节制地吃让我们变胖了

很多时候

吃什么并不重要

吃多少才是真正的关键

在合理膳食的情况下，我们对所谓的「垃圾食品」，似乎有些矫枉过正了。

当然，Keep君今天并不是要为洋快餐洗白，而是要告诉大家更加健康自在的饮食原则和观念。

如果你的目的是增肌

Keeper：@于敬阳

那么你首先就要制造热量盈余，并通过锻炼将热量转化为肌肉。

在这个大原则下，增肌饮食有必备的 4 要素——蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素，一样不能缺。

最简单的碳水化合物来源是糖、蜂蜜、水果、细粮等；蛋白质来源则是鸡肉、蛋白粉、牛奶、蛋清、各种肉类等；维生素就不一一细说了，圣女果、猕猴桃、橙子都不错。

此外，健身前、健身中、健身后，应该补充适量的简单碳水化合物和蛋白质。高蛋白饮食还可以有效避免体内脂肪的增加，让你壮而不胖，增肌不增脂。

苦恼增肌餐该怎么做？Keep君今天也可以为你推荐一道「可乐鸡翅」，用零度可乐代替传统可乐，享受美味的同时也不会长胖。

- 可乐鸡翅 -

鸡翅……400g

零度可乐……200g

食盐……2g

料酒……5g

姜……6g

淀粉……3g

生抽……5g

黑胡椒……1g

鸡翅两面划几刀

加料酒、生抽、盐、黑胡椒、姜片腌制1小时以上

腌制好的鸡翅焯水后，捞出沥干

平底锅预热，倒入少许油

将鸡翅煎至两面金黄，倒入零度可乐

煮开，转中火煮约10分钟左右

最后大火收汁即可

如果你的目的是减脂

Keeper：@乖唠丢

请同时记住以下 5 大饮食指南：

1.确保你的每一餐里都含有 10-15 克蛋白质，这不仅能够让你在一天中燃烧更多的热量，还能够增加你的饱腹感；

2.选择低 GI（血糖生成指数指数，GI 值高会引起较大的血糖波动幅度）的食物，例如谷物杂粮、紫薯豆类，以及叶类蔬菜等；

3.每天吃 1-2 份水果（不超过 500 克），再多的话，过多的热量也会让你变胖；

4.选择低脂低糖的酸奶，助消化的同时也利于减少脂肪的摄入；

5.有氧训练前喝一杯纯黑咖啡，更有利于减脂！

除此以外，Keep君还推荐你一道「什锦酸菜鱼」，让你的「中国胃」也能吃得健康又滋味十足。

- 什锦酸菜鱼 -

草鱼……150g

玉米……100g

平菇……50g

卷心菜……50g

酸菜……30g

青椒……5g

红椒……5g

橄榄油……3g

把食材切好，平菇撕条

锅烧热，抹少量油，下酸菜炒香

放适量开水，放入玉米和其它食材

最后下鱼片，煮5分钟后

撒上青红椒出锅

总而言之，健身餐不等于吃菜叶子，Keep君更希望你吃得享受、练得畅快~

当然，除了控制热量摄入、选择更健康的食谱外，很多人依然怀念大口吃喝高油高糖食物带来的快感。

为了缓解这种焦虑，类似无糖饼干、无糖饮料之类的「无糖产品」便应运而生。

「无糖而有甜味」的背后，是食品添加剂的作用。

尽管许多人对食品添加剂有着负面的看法，尤其是当在配料表中看到一些生僻的化学字眼时，心下立刻就出现「不健康」、「体内残余」、「对身体有害」等等印象。

但事实是，我国对各类食品添加剂的使用范围和剂量都制定了严格、详细的标准，国家批准使用的食品添加剂，都是经过了全方位科学、严格的安全性测试和评估，按照国家规定的品种和剂量使用, 食品添加剂的安全性是有保障的，人们的负面印象主要来自于对于「非法添加物」的恐慌。而「非法添加物」并不属于食品添加剂范畴。

比如我们所熟知的甜味剂，就已经在包括美国、欧盟及中国等 100 多个国家和地区广泛使用，有的品种使用历史长达 100 多年。阿斯巴甜作为甜味剂中的「主力队员」，其安全性已经得到多加食品安全机构的验证。甜味剂甜度高，但多数不参与人体代谢，以甜味剂代替糖，可以在保证食物和饮料口感的同时，有效降低糖的摄入量。