披萨应该属于最平价亲民的西餐之一，除了很多国内游客最先接触到披萨的“必胜客”餐厅外，其实夏威夷当地也隐藏着很多家正宗意式披萨店，在那里顾客有机会品尝到最地道的意式披萨或者被每一位纽约客顶礼膜拜的纽约披萨(New York Style)。在众多的特色披萨店中，挑选出5家最具人气的餐厅非常困难，毕竟每一家披萨店都有各自的特点，不过以下这5家餐厅应该是不会让任何一位顾客失望的人气披萨店，一起来看看吧!
谈到意式披萨，一定要说说那不勒斯披萨(Neapolitan Style), 而意大利的披萨标准协会也对正宗的那不勒斯披萨(Neapolitan Style)的食材，做法进行了一系列的规定。精细的面粉，酸度偏低且甜度适宜的圣马力诺(San Marzano)番茄，正宗的那不勒斯披萨基本上全部手抛面饼，使用明火壁炉烤制而成。当炉内中心温度达到500摄氏度(这个温度可以在90秒内瞬间将披萨烤熟)，整张披萨呈现出外皮蓬松鼓起，中间的番茄、芝士还没有熟透的情况下，披萨就被端上餐桌啦!
#1. Flour & Barley
前不久，来自美国本土的连锁美式餐厅 – Flour & Barley也将夏威夷群岛上的首家餐厅开设在International Market Place，让游客和当地居民有机会品尝到别具风味的特色披萨以及手工酿啤酒。餐厅提供的红披萨也是特别使用圣马力诺(San Marzano)番茄，口味地道。食客们可以坐在明火壁炉的后方，一边欣赏制作烤制披萨的全过程，一边期待自己点选的美味披萨!
Flour & Barley Waikiki 餐厅
地址：2330 Kalakaua Ave; Ste 302 Honolulu HI 96815
联系电话：+1 808.892.2993
营业时间：每天 11:00 ~ 23:00
#2. Prima Hawaii
随着奥巴马总统一家人圣诞假期度假地的曝光，欧胡岛东部的凯路亚小镇开始渐渐被游客所熟知。镇上一家名为Prima Hawaii的披萨店也算的上当地的明星餐厅啦! 餐厅的菜单其实非常简单，主要以披萨，三明治和吐司早餐等组成。而且与一般披萨店的番茄和乳酪味道相比，相对清淡一点。菜品的所有食材主要以当地农场的新鲜时令食材为主，新鲜且健康，特别适合偏好清淡口味餐品的朋友。
Prima Hawaii餐厅
地址：108 Hekili St #107, Kailua, HI 96734
联系电话：+1 808.888.8933
营业时间：每星期五 ~ 星期六 10:00 ~ 21:30      每星期一 ~ 星期四 10:00 ~ 21:00
#3. Sophie’s Gourmet Hawaiian Pizzeria
这家自助披萨餐厅 – Sophie’s Gourmet Hawaiian Pizzeria位于欧胡岛东部Koko Marina Center内，让顾客可以享受全程DIY的健康餐饮新体验! 餐厅最大的特色之一便是顾客可以根据个人的偏好选择披萨饼的面团，酱汁，起司以及食材，真正体验到“自己的披萨自己做”的个性化就餐体验。店员会在现场为顾客烤制，您可以全程看到披萨的制作全过程，是不是很赞哦!
Sophie’s Gourmet Hawaiian Pizzeria
地址：7192 Kalanianaole HWY, STE D100A; Honolulu, HI 96825
联系电话：+1 808.892.4121
营业时间：每天 11:00 ~ 20:30
#4. J.J. DOLAN’S
说起这家夏威夷最出名的披萨店，我们还是需要稍微了解下店内最具特色的“纽约披萨”(New York Style)。虽然早期意大利移民将披萨带到了美国，但是披萨真正开始在全美国流行起来还是始于第二次世界大战时期，驻扎在意大利的美国士兵将披萨带回家乡，并大胆进行各种改良，开始在顶部添加各种口味的肉类和蔬菜等食材，面饼也开始越来越厚，与最初正宗的意式披萨渐行渐远。但“纽约披萨”(New York Style)还是属于比较接近那不勒斯披萨(Neapolitan Style)，同样使用较薄的面饼，最重要的是让纽约客们最引以为豪的可以卷起一角边走边吃的设定，这和纽约都市人的快节奏生活完美衔接。
曾经美国一家美食网站针对全美各州评选出该州最佳的披萨店，而当时夏威夷州的获胜者便是这家在夏威夷营业将近10年的J.J. DOLAN’S餐厅，当地人最喜欢到这家披萨店吃午饭，周末小聚或者你也可以称它为夏威夷的深夜食堂。
J.J. DOLAN’S餐厅
地址：1147 BETHEL STREET, HONOLULU, HI 96813
联系电话：+1 808.537.4992
营业时间：每星期一 ~ 星期六 11:00 ~ 次日凌晨2:00    每星期日关闭。
#5. Brick Fire Tavern
说实话，想要品尝到美味正宗的意式披萨，路途上还是要费些心思，毕竟在游客聚集的威基基周边能够吃到正宗的披萨还是有一定难度。这家地道的披萨餐厅 – BRICK FIRE TAVERN的创办人在意大利那不勒斯经过专业的训练，使用夏威夷本地食材和部分从意大利直接进口的顶级食材，打造正宗的意式披萨! 也许你会在餐单上看到著名的“夏威夷披萨”，但是别误会，这里的夏威夷披萨可没有菠萝和熏肉，却而代之的便是夏威夷当地的Kalua猪肉、lū‘au叶, 小番茄以及Kalo，非常美味!
Brick Fire Tavern餐厅
地址：16 N Hotel St, Honolulu, HI 96817
联系电话：+1 808.369.2444
营业时间：午餐 11:00 ~ 14:00   晚餐 17:00 ~ 22:00
编辑 | 翟丹
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