涨姿势
Scotch 是什么?
首先,你需要了解一下Whisky。
威士忌在苏格兰、加拿大、德国的拼法为Whisky。在美国、爱尔兰则为Whiskey。而韦尔斯却拼为Wysgi 。

威士忌一词当初是源自于盖尔语里的uisge beatha ,意指「生命之水」,拉丁文里称为aqua vitae。

所谓的「生命之水」一开始其实是指酒精这种物质本身。早期的人类在刚发现蒸馏术时,并不是非常了解这种新技术本身的原理,因此人们误以为酒精 是种从谷物里面提炼出来的精髓,一如人的身体里面藏有灵魂。而灵魂是生命的精髓。因此,经过蒸馏之后产生的这种酒类,会在西方被称为「灵魂」 (Spirits)。


那么重点来了!
苏格兰威士忌酒有个专有名字:Scotch。


一般认为威士忌起源于爱尔兰,但成就却在苏格兰。


苏格兰威士忌因为是用木炭烘烤麦芽并只做两次蒸镏而制成,所以口感上会比用煤烧烤麦芽并做三次蒸镏的爱尔兰威士忌烟熏味重,这是区别这两种威士忌的很好办法哦。
Haggis 真的那么黑暗?
Haggis,直译为哈吉斯或哈革斯,是一种羊肚杂做的碎布丁,它是一道传统的苏格兰名菜。它的做法是先将羊的胃掏空,里面塞进剁碎的羊内脏如心、肝、肺,再加上燕麦、洋葱、羊油、盐、香辣调味料和高汤等,制成袋(现在常用香肠衣来代替羊胃),水煮约三小时,到鼓胀而成。如今餐馆通常会把羊的胃袋在上桌前去掉,只留下羊杂给客人享用。一般与马铃薯泥和芜菁甘蓝泥(neeps and tatties)以及一杯苏格兰威士忌一起食用。(引用资料:维基百科)
Haggis几乎是苏格兰最有名“暗黑”料理,给暗黑两个字加引号是因为其实也没有那么暗黑的。貌似吃过这种食物的人们评价比较两极,喜欢的超级喜欢,讨厌的无比讨厌。对于不吃动物内脏的同学来说,听到Haggis的食材就觉得够吓人的了,更何况它的卖相看上去也不怎么样,很符合暗黑料理的样子。但还是建议大家撇开成见给它一个机会尝一尝,毕竟对于它的味道可是见仁见智。到苏格兰旅游的盆友们不要错过品尝的机会哦。
而Haggis之所以被称为苏格兰的“国菜”,很大一部分是受到了苏格兰国民诗人 Robert Burns在1787年创作的《Address to a Haggis》一诗的影响。 Robert Burns在该诗中称Haggis为“布丁一族的伟大首领”(Great chieftain o’ the puddin-race!)。后人为了纪念他,定每年1月25日为Burns supper,在晚餐时背诵《Address to a Haggis》一诗,并享用Haggis。
苏格兰男人裙下不穿内裤?
裙子是女人的专利,但是“kilt”却成了苏格兰男人的传统服装(划重点:千万不要说人家穿的是dress or skirt!),即便到了现代社会,欧洲人个个儿都西装革履;可是,苏格兰短裙仍然是风头不减,粉丝众多。
“kilt”是一整套,包括:一条长度及膝的方格呢裙,一件色调与之相配的背心和一件花呢夹克,一双长筒针织厚袜。裙子用皮质宽腰带系牢,下面悬挂一个大腰包,挂在花呢裙子前面的正中央,有时肩上还斜披一条花格呢毯,用卡子在左肩处卡住。花呢面料非常讲究,上面绘有连续的大方格,每块方格都要鲜明地展现出来。
在苏格兰人眼里,这种短裙不仅是典型的民族服装,而是苏格兰民族文化的标志。如今,苏格兰人把“kilt”当作“正装”,尤其在参加婚礼、迎宾等庆典时,才郑重其事地打扮上。比如,“童子军”的阅兵式、高地运动会,以及各种风笛乐队比赛、乡村舞会等公开场合,都能见到俏丽的苏格兰短裙。

先说短裙的由来:1707年,苏格兰和英格兰合并,英格兰国王没有强迫苏格兰亲戚脱掉传统的“kilt”。苏格兰人也愿意穿着这种服装,多少表示一点自尊心。可惜,好景不长。1745年,英国汉诺威王朝镇压了苏格兰人的武装起义后,下了一道著名的“禁裙令”:严禁苏格兰人穿裙子;只能以英格兰服装为标准。违背者将被监禁或放逐。于是,为了一条裙子,苏格兰和英格兰斗了30年。1782年,英格兰王室自食其言,宣布“禁裙令”,就这样,苏格兰男人穿短裙的权利又重新确立了,他们一穿就是二百多年。
外界看来,苏格兰短裙的图案都差不多,实际上,如何穿裙子也很有讲究:一,不同格子代表不同宗族;二,短裙里边,不穿内裤。

短裙不套内裤,也有典故。据传,300年前,在苏格兰高地保卫战中,一名军官突然下令,让士兵脱掉苏格兰短裙和内裤,只穿着衬衫向对方进攻。这种疯狂的举动,把敌人吓蒙了,他们没有见过这钟场面,纷纷调头逃跑。还有一种说法:穿苏格兰短裙,没有必要穿内裤,只有跳舞时才套上。苏格兰短裙配有衬里,内裤似乎就没什么用处了;但是,没有衬里的毛料裙怎么办呢?还得套内裤。穿不穿内裤,就要裙子材料、天气冷暖,以及个人爱好了。最起码,不会有人非要撩开裙底,检视里边的内裤吧。

(上图为菲利普亲王,咳咳!我什么也没看见)
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