1/100 民宿老板
人们对于未知和理想化总是充满了好奇和向往，无论身处在什么位置，在自己的心中总有一个想要探寻的生活方式。对于朝九晚五的上班族来说，没有KPI、没有上下班打卡的自由职业者成了他们最想尝试又不敢尝试的职业。而民宿老板成为了当代理想职业中排在第一位的选择。
为什么想要开一间民宿？大抵是每个人都有一个“我有酒，你有故事吗？”的情怀吧。而真正开一间民宿，是否就只需要一点情怀加一点冲动呢？
今天，我们邀请到一位民宿老板『雪梨』想要和她聊聊开民宿这件事。


－为什么想要开一间民宿－

一袭棉布长裙，梳妆精细的发型，纤瘦不加任何装饰却仙气十足，这是所有人对雪梨的第一印象。讲话永远是轻声细语，每个字都似乎温柔的掐地出水来。就是这样一位看似柔弱的女子，却开启了三家不同风格酒店民宿。

设计出身，开民宿前在一家广告公司上班，每天朝九晚五也时有加班。在生下女儿后，发现之前上班的生活似乎不是自己想要的，恰好老公有开店的打算，于是就开始做自己的老板。



每年都会和家人计划大大小小的国内外出游，去过很多地方，也睡过很多酒店。这个世界说大也不大，当雪梨逛过一大圈后，心里就有了一个概念。她想要开一间民宿，一间最大限度保留地方本身原有风貌，又和周围环境十分融合的民宿。她说，协调就是最舒服的美。

她也希望，在很多年以后，当有客人在此路过她的民宿时，能想起这家店，想起她这个老板娘，也想再走进来一起聊聊天喝喝茶。

－开一间民宿就像是在养一个孩子－
虽然之前在广告公司工作，有过很多的经验，但毕竟开民宿还是第一次，很多事情都是从零开始的。雪梨说，开一间民宿就像是在养一个孩子，没有生过当然不知道是什么样，但有过第一个之后接下来就有经验了许多。

在刚开始时，民宿的设计、宣传、推广都是自己来做。虽说以往的工作让自己的专业度很高，但很多的事情还是得自己亲力亲为，工作量也很大。
以前在公司上班时，是朝九晚五。现在做了自己的老板，反而是朝八晚十，全年无休。就像一个全职妈妈，时时刻刻得好好地去呵护着孩子的成长。
雪梨一共经营了三家店，但每一家的风格都截然不同。

第一家柳湖小筑开在柳浪闻莺旁，是一家餐厅和青旅酒店的混搭。刚开业就爆红于整个杭州民宿圈，她亲手挑选种下的鲜花让这里成了杭州最美的露台。

第二家山中小筑开在清净的莫干山，掩映于一片竹林里，两栋白色的房子，一方清澈的鱼池，房前屋后都是她精心设计的庭院样子，并不刻意地去追求老民居的感觉。

第三家夕霞小筑在今年9月开业，就在热闹的西湖边，沿着拱门拾阶而上，仿佛就和熙熙攘攘的街区完全隔开了。原是大佛寺的厢房，雪梨不愿做过多改变，保留了它本身的样子，连邻居都是住在这儿60年的老杭州人。用她自己的话说是：“是佛祖找我来种花的。”
三间不同的民宿，就像三个性格各异的孩子，雪梨按照它们自己的生长模式去细心地呵护着，也让它们朝着最适合的方向发展。

－没有难做的事情，只有没有时间做的事情－

脱离了在办公室的工作方式就是获得了相对的自由，没有了固定的上下班时间，也不用递交周报月报。但自由的同时也需要自我的管理，雪梨说：“每天自己都会给自己定一个行程计划，几点钟做什么事。没有人给你安排，只能自己安排好每一分钟的时间。”

开一间民宿就和开一家公司一样，什么事情都不是一个人就能做好的。必须亲力亲为去教每个人应该怎么做，餐具应该怎样摆放才方便美观，如何沏一壶香醇可口的好茶，认真品尝每一道菜还要和厨师一起去创新……


工作时，雪梨不再是那个看起来柔弱的长裙女子，散发出的干练气质让别人会自然地向她看齐；私下里，她也不是一个严肃高冷的老板，常常和员工聊家长里短，插画沏茶做咖啡，大家都亲切的称她为“雪梨姐”。

当问她在开民宿时有没有什么难做的事情，她反而淡定地说没有难做的事情，只有没有时间做的事情。可能有点烦恼的时候就是忙起来没时间去买花吧。与其劳累不开心，不如去开心地解决每一件事情。

－做好自己喜欢的事，才能让别人也喜欢－
雪梨说在开民宿前，她对于生活的细节并没有特别在意。以前的她是五谷不分的，不知道什么大米煮饭好吃。对于天气的变化的唯一感知是春天和秋天，也不懂的“天气闷”是什么反应。

有了自己的民宿后，慢慢地发现生活中的每个小细节都很重要。春天夏天该种什么样子什么颜色的花，房间里应该放什么牌子的纯净水，夕霞小筑夏天有蚊虫要常备防蚊水，山里没按电扇记得给客人递个蒲扇接风。

“夏天的时候，去夕霞的石阶边我会种两排木槿花。它们向中间垂着就形成了一个天然的拱门，风一吹掉几朵在地上，也特别有诗意。”这些在客人们看来理所当然的样子，其实都有雪梨设计过的用心。
“做好自己喜欢的事情，才能让别人也喜欢。”雪梨说。

－想要达成你的目标，就要倾尽你的洪荒之力－
每个人都有一个梦想，或者说是一直在努力的生活状态。雪梨说现在的生活状态就是她最喜欢的，可以兼顾生活和工作，也愿意一直为此努力地付出。

在说到很多人都想要来开民宿，雪梨说很鼓励大家去做想要做的事情，有梦想是一件很好的事情。但是，在定一个目标前，必须清楚的知道自己为什么要去做。
其实无论年龄大小、有没有足够的经验都可以去实现梦想，因为有了梦想就会有方向，然后不停地去学习、去做。很多事情结果并不是最重要的，在做事情本身的过程更加重要，只要过程把握好了，结局都不会太偏。

现在也有很多人会因为受不了朝九晚五的生活而选择逃避，以为辞职旅行和辞职开民宿一样简单。为此雪梨说：“开民宿并不是解脱，开店后会面临更多的问题。希望所有人是真的有这个梦想，而不是为了逃避生活。用最近很红的一句话来说，想要达成你的目标，真的就要倾尽你的洪荒之力。”

所有的优雅仪态背后，是一个女人对自己生活的要求；所有的舒适安心背后，是一个老板对自己民宿的追求。她从不向往把生活过成一首诗，却在一笔一画认真又从容地谱写一首关于自己的诗。

－ Q&A－
1.如果不开民宿，最想从事什么职业？
服装设计师。因为大学的专业就是这个，自己也一直很热爱这个行业。虽然因为机缘没能从事服装设计师行业，但还在一直地关注。
2.用一句话形容自己的生活态度。
把自己眼里和心里的美，分享给其他人。
3.除了手机、钥匙、身份证三样生活必需品之外，还有哪三样是你生活中必不可少的呢？
没有了。我是一个在生活中会做减法的人，能简单就简单。譬如我不会买快消品的服装，也不会买牛仔类的东西，出门都尽量不使用一次性口袋。因为我觉得这些都不环保，我们现在的生活物资已经很丰盛了，我们应该相应地去做减法。
柳湖小筑：杭州上城区南山路绿杨路5号
山中小筑：德清莫干山镇仙潭村费家园10号
夕霞小筑：杭州西湖区北山路28号
百分之一的灵感人生，是一百种不同的生活状态。平凡的日子里也有不平庸的样子。哪一种人生是你最想了解的呢？点击右下方“写留言”告诉所长吧。
接下来的日子，所长将邀请100个不同职业的人，和他们一起聊聊那些平凡而不平庸的日子。

愿你能成为你喜欢的样子
撰文✎ | 一依
图片↯ | 木夕影像
视频 ↯ | 木夕影像


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