夏天到了，想吃点凉爽的？
又不愿意在街上吃，容易吃坏肚子？
今天小编给大家介绍麻辣凉粉的制作方法哦，在家都能做的，简单程度为初级~
01
绿豆淀粉和冷水比例1:6，混合均匀后用中火煮开，边煮边搅拌以免糊底，煮开后呈半透明状；
容器内擦一层油，将绿豆淀粉熬的糊倒入，轻轻跺几下容器将多余气泡颠出；
02
密封起来入冰箱冷藏过夜；
定型后倒扣取出，放入冷水中保存；
03
如果一天吃不完，记得每天换一遍冷水，冷藏保存三天左右；
可以切条状、块状或用擦芝士的擦板擦成细丝状，形状随意；
04
将酱油、老陈醋、油泼辣子、香油混合调成料汁，浇在上面；
05
一道美味爽口的麻辣凉粉做好啦！看着好诱人呢，动手做起来~
文章来自于@LunaMacLeod

图片仅供参考
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