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我在辅食1里有介绍小叶子五个半月时引入辅食的过程（希望这一篇能解答你关于辅食添加的问题（1）），辅食2里主要介绍小叶子7个半月时向粗颗粒和手指食物过渡的过程（希望这一篇能解答你关于辅食添加的问题（2））。小叶子开始自己拿着手指食物可以吃到八成饱的时候大概是8个多月。这里就把小叶子每个月最爱的辅食分享出来，每种一次都可以吃到至少三种食材，也可以用不同的蔬菜和肉重新搭配，变成新的菜式，再蒸一些手指蔬菜和蛋白质，一顿营养均衡的饭就做好啦。
7月：南瓜奶香粥
南瓜奶香粥
材料：南瓜，配方奶（或母乳），大米，小米
做法：
1. 南瓜清洗干净去皮，在蒸锅中蒸熟（以筷子能轻松压碎为宜）
2. 大米小米清洗干净浸泡20分钟，然后熬至粘稠状。
3. 把南瓜，米粥，配方奶倒进搅拌机拌成糊状。
小贴士：
1. 配方奶最后再一点一点添加，避免一次倒多了最后太稀。
2. 最后的粗细程度看孩子的接受程度。
8月：番茄牛肉蔬菜面 
番茄牛肉蔬菜面
材料：番茄，牛里脊肉，西兰花，豆腐，香菇，无盐面
做法：
1. 牛里脊肉提前用高压锅压好，然后把肉，番茄，西兰花，豆腐，香菇分别切碎备用。
2. 用一点油把西红柿煸香，再放肉，西兰花，豆腐和香菇。炒出香味后加水，放龙须面。
3. 大概煮10~20分钟即可出锅。
小贴士：
1. 龙须面（图片里是全麦面）下锅时掰成小碎段再下锅，方便刚开始适应粗颗粒食物的孩子咀嚼。
2. 最开始可以煮的久一点，随着孩子咀嚼能力增强，可以减少煮的时间，增加食物硬度。
9月：西葫芦鲜虾厚蛋烧
西葫芦鲜虾厚蛋烧
材料：西葫芦，虾，鸡蛋
做法：
1. 鸡蛋打散，虾煮熟切碎，西葫芦擦丝煮熟。
2. 把这三种食材混合起来，用筷子竖直搅拌均匀。
3.用厚蛋烧专门的锅或者家用平底锅像摊鸡蛋饼一样铺开蛋液，当边缘稍微翘起表面还有蛋液没凝固的时候用木铲卷起，慢慢卷到锅的另一边。最后按压一下让中间熟透。即可出锅切块。
小贴士：
1. 鸡蛋搅拌时不要打出沫，否则不容易摊平。
2. 一定要小火摊，鸡蛋铺的薄一点更容易卷。
3. 食材可以任意搭配，比如三文鱼西兰花厚蛋烧，秋葵肉沫厚蛋烧等。
10月：小饺子
小饺子
材料：鸡肉，西兰花，菠菜，小葱，鸡蛋
做法：
1. 饺子皮可以买现成的无盐饺子皮，用一半或者四分之一来包即可。
2. 饺子馅用了有机鸡肉，西兰花，菠菜，把这三样食材切碎或者搅拌机打碎混合，然后加一个打散的生鸡蛋和碎葱末，最后放一点香油。
3. 包好饺子下锅，煮沸三次（每次添加半杯水）即可出锅。
小贴士：
1. 生鸡蛋可以让馅更加粘稠和软，容易聚合在一起。
2. 馅料可以任意搭配，我还尝试过牛肉大葱，西葫芦鸡蛋，以及虾肉芦笋，小叶子都很喜欢。
11月：三文鱼蔬菜饼
三文鱼蔬菜饼
材料：三文鱼，西兰花，全麦面包（或者白面包），鸡蛋
做法：
1. 三文鱼去皮剁碎，西兰花切成小碎丁，把全麦面包提前放在冷藏室半天，然后拿出来后搓成面包屑。
2. 把上述三种食材混合，再加入一个打散的生鸡蛋，加入少许葱碎末，搅拌均匀，然后分成若干块。
3. 把每个小块拍平成小饼，用平底锅煎熟即可。
小贴士：
1. 如果怕三文鱼腥味太重，可以加入少许柠檬汁搅拌均匀。
2. 面包屑也可以换成剩米饭，做出来就是米饼啦。
12月：婴儿版戚风蛋糕
婴儿版戚风蛋糕
材料：鸡蛋4个（蛋清蛋黄分离），砂糖30g，油45ml，牛奶45ml， 低筋面粉70g，泡打粉1g，盐1g
做法：
1. 把4个蛋黄，牛奶，10g砂糖，盐混合起来搅拌均匀，面粉用细网过滤一下加入液体中搅拌均匀。）
2. 把4个蛋清放入无油无水的容器中，加入20g砂糖，打至干性发泡的状态（看起来就是奶油状），千万别打过了（看起来是棉絮状）。
3. 把蛋白缓慢倒入面糊里，缓慢翻拌均匀，倒入模具中，在桌上用力震两下，把其中的大气泡震出来。
4. 烤箱预热到180摄氏度（350华氏度），烤40分钟就大功告成啦！
小贴士：
1. 蛋白打发时有湿性打发和干性打发两种，我们需要的是干打发，区分的方式就是拿起打发器看蛋白的小尖是弯的还是直立的，直立的才是干性打发。
2. 蛋白倒入面糊的时候（从底部往上翻着拌，不要用划圈搅拌的方式，以免蛋白消泡）。
3. 配料中有牛奶，如果孩子太小或者牛奶过敏，可以用配方奶替代。
结语
今天就跟大家分享这几个辅食吧。作为厨渣，蛋糕和蔬菜小饼都是大厨好友教给我的，分享给大家，希望宝宝们都能好好吃饭！
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