喝年份香槟是一种信仰，老年份香槟不管从酒的品质还是品鉴感受，都是葡萄酒世界不同维度最特殊的存在！——Lionna
香槟客们都知道市面上绝大多数都是Non-Vintage无年份混酿香槟，混酿（可以混年份，混地块，混葡萄品种）是香槟的特色和艺术，但也在一定程度上削弱了“年份特质”这个葡萄酒爱好者们经常提起的概念。
1961， 1982， 1986， 2000， 2005， 2009， 2010 等等都是波尔多葡萄酒爱好者们热烈追捧的顶级年份。在突出酿酒人和地块的勃艮第产区，年份也是决定葡萄酒品质很重要的因素。
那么在香槟区呢？有哪些顶级年份？
首先要明白一个概念，什么是年份香槟？
只有某一年的自然条件和葡萄质量都达到一定的标准，酒庄才会出产年份香槟。香槟协会规定，至少窖藏三年以上才出厂的香槟酒才能成为年份香槟。
而为了提高香槟的品质，很多酒庄又无限延长窖藏时间，因此，目前市面上能够看到的年份香槟，如今最新的也只是2012年，有些酒庄甚至至今只出厂了2002年份的香槟。
「 环球美酒杂志 」2015年7月刊，蕾专栏文章
20世纪90年代以后，由于葡萄园管理方式，酿酒技术的进步和市场导向等因素，香槟酒庄越来越多地出产年份香槟，只有极少的年份会放弃酿制年份酒款（比如2001年）。可是如果我们做某一酒庄的垂直年份香槟品鉴，会和品鉴其他产区葡萄酒一样发现明显的年份差异体现在香槟酒本身的品质上。
因此，香槟究竟有哪些好年份呢？
让我们逆时针行走，追溯香槟历史上的优秀年份。
2008

2008年是近十年来气候最为凉爽的年份之一。2008年是一个受海洋影响颇深的年份，这年冬季气候温和，春季多雨且多阴天，夏季气温也同样偏低，好在比较干燥。是年9月初的雨水被随后的西北风吹散，为葡萄的成熟创造了干燥而凉爽的条件，同时赋予葡萄果实以充盈的活力、极佳的新鲜感与无可比拟的酸度。

目前市面上的2008年份香槟还多数是酒农香槟，多数有实力的酒商集团仍让这一年的年份酒留在酒窖中等待绽放。已经品鉴过近百款2008年份的香槟，推荐几款已经上市或者即将上市的香槟酒，品鉴之后觉得目前来说还是过于年轻，稍显封闭，酸度突出，因此建议大家耐心收藏几年再享用。
Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2008
Champagne Jacquesson Terres Dizy Rouge Rosé 2008
Champagne Larmandier Bernier Cramant Brut Nature 2008
Champagne Chartogne Taillet Les Barres 2008
Champagne Pol Roger Blanc de Blancs 2008
Champagne Pierre Gimonnet Special Club 2008
Champagne De Sousa Caudalies Grand Cru 2008
2002
2001是个让香槟区绝望的一年，基本没有出产年份香槟，而就在这个灾难年份之后，上帝赐予了香槟区一个至今为止21世纪香槟区最好的年份：2002。那年夏天天气多变，随后8月底的暴风雨和9月突如其来的冰雹差点儿让酒农们绝望。幸运的是最后葡萄园并没有受到太大的影响，产量虽有所减少但果实非常成熟健康。
2002年份的香槟香气丰富集中，细腻饱满，陈年能力非常强。大多数酒庄的2002年份香槟都已经上市，至今为止我尝过的2002年份无一例外都品质绝佳：
Champagne Bollinger Grande Année 2002
Champagne Dom Ruinart Rosé 2002
Champagne Taittinger Comtes de Champagne 2002
Champagne Piper-Heidsieck Rare 2002
Champagne Deutz Amour de Deutz Blanc de Blancs 2002
Champagne Krug 2002
Champagne Egly-Ouriet Millésimé 2002
Champagne Henri Giraud Argonne 2002
Champagne Pierre Péters Les Chétillons 2002
Champagne Jacquesson AŸ Vauzelle Terme 2002
Champagne Jacques Selosse Millésimé 2002 (未加硫，氧化较快，适宜尽快享用）
1996
冬季干燥而阴冷，还好霜冻极少；4月中旬，气温骤升，葡萄藤开始萌芽。5月天气又转冷，虽无雨，气温却极低。6月初，阳光明媚，气温较高。夏季天气反复无常：8月底，时而酷热难挡，时而降雨绵绵。采收始于9月16日，并延续至10月1日。96年份的葡萄汁成分极为出众――从过往年份中难以找到堪与96年份相匹敌的指标水平！其葡萄糖分之高，总酸之强，无出其右者――这使96年份香槟具备了长期窖藏价值。
可是近些年部分酒庄和爱好者发现1996年份香槟的酸度仍然不减当年，近20年后依旧让很多人无法亲近。这里推荐一些我多次品鉴之后仍很喜爱的96年份酒款：
Champagne Krug 1996
Champagne Dom Pérignon P2 1996 （原Oenothèque 1996）
Champagne Henriot Echanteleurs 1996
Champagne Veuve Clicquot Grande Damme 1996
Champagne Krug Clos du Mesnil 1996
Champagne Salon 1996
Champagne Bollinger R.D. 1996
Champagne Pol Roger Sir Winston Churchill 1996
Champagne Jacques Selosse 1996
Champagne Mailly Grand Cru 1996 Magnum Collection
Champagne Duval Leroy Femme de Champagne 1996
Champagne Philipponnat Clos des Goisses 1996
1995
1990年以后连续四个困难的年份让香槟区的果农们一筹莫展，1995成为了让大家重燃信心的一个优秀年份，尤其是这一年的霞多丽，成熟度很高，平衡，饱满，质量上乘。温和、多雨的冬季过后，4月前两周气温较高。4月天温差强烈，5、6月亦然。夏季气候适宜，葡萄藤开花迅速。采收自9月18日始，延续至10月3日。霞多丽基酒强劲浓郁，活力十足，其中柑橘、白色水果及热带水果的香气尤为突出。
这一年出产了很多经典的白中白香槟，例如：
Champagne Taittinger Comtes de Champagne 1995
Champagne Krug Clos du Mesnil 1995
Champagne Salon 1995
Champagne Charles Heidsieck Blanc de Millénaires 1995
Champagne Larmandier－Bernier VV de Cramant 1995
1988，1989，1990
这三个年份构成了香槟区八十年代末的三个经典年份，也少有这样连续几年的丰收年让整个香槟区一直沉浸在喜悦之中。1990更是成为香槟历史上采收量第三的年份（排在1982和1983年之后），同时品质卓越也使其成为经典。
泰亭哲酒庄Champagne Taittinger曾拿出这三个年份的香槟酒给大家垂直品鉴，如果一定要给这三个年份排名，曾经我可能会更偏爱平衡度更高的1990年份，但是这几年多次品鉴比较我开始更青睐清亮透彻也不失风味近乎完美的1988年。三个年份可以推荐的香槟酒有很多，精选如下：
Champagne Veuve Clicquot Grande Dame 1990
Champagne Taittinger Millésimé 1990
Champagne Louis Roederer Cristal 1990
Champagne Dom Ruinart Rosé 1990
Champagne Fleury Blanc de Noirs 1990
Champagne Philipponnat Clos des Goisses 1990
Champagne Krug 1988
Champagne Bollinger R.D. 1988
Champagne Salon 1988
Champagne Laurent Perrier Grand Siècle Cuvée Alexandra Rosé 1988
Champagne Louis Roederer Cristal 1988
Champagne Philipponnat Clos des Goisses 1988
Champagne Krug 1989
1985
好像每一个悲伤的年份之后上帝都会送给香槟区一个好收成作礼物，1985年也不例外。在全法国葡萄酒产区都绝望的1984年之后，1985年九月十月的阳光又让大家笑逐颜开。
多次品鉴1985年份香槟，现在正是顶峰试饮期，只出了四个年份的Charles Heidsieck Cuvée Charlie难得一品, 经典白中白如Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 1985和Champagne Taittinger Comtes de Champagne, 以及混酿Champagne Piper Heidsieck Rare 1985，Champagne Lanson Vintage Collection 1985也都非常推荐。
1982
这个波尔多历史上最伟大的年份之一在香槟区也是经典。
葡萄藤的生长起步虽晚，但遇极佳天气，故进展顺利。所有葡萄品种皆长势喜人。虽然很多葡萄藤连续两年未曾结果，但这一年的果实终于展现出完美的品质。9月光照充足，葡萄成熟度极佳。对于不同品种、不同位置的葡萄园，开始采收的日期略有先后：有的早在9月17日就开始采收，有的则从9月20日才开始。霞多丽基酒非常和谐，极为精致优雅。
至今最着迷的还是Champagne Salon的1982年份，Champagne Taittinger 艺术家珍藏系列Collection André Massion 1982, Champagne Pol Roger Blanc de Chardonnay 1982, Champagne Billecart Salmon Cuvée Nicolas François 1982和Champagne Henriot Cuvée des échanteleurs-Baccarat 1982也都是惊喜，迷人的坚果和烤面包香气好像让大家回到了那一年丰收的喜悦当中，回味如蜜般香甜。
印象最深的当属Champagne Salon 1982， 那是前年iChampagne在上海1980年代顶级香槟晚宴的开场，给后面的香槟带来了很大的压力。
1979
1979萌芽较晚。霞多丽整体长势优良，开花迅速。不同风土条件的葡萄园，采收开始日期略有先后：最早的从10月3日开始采收，最晚的10月8日才开始。各品种葡萄的总体质量都很出色：天然果糖可转化酒精度超过9度，酸度则接近9°。1979年份的基酒以纯净感著称，其中霞多丽基酒的芳香尤为动人。
香槟盲品专家Richard Juhlin曾给三款1979年份香槟99/100的高分，分别是Krug Clos du Mesnil, Bollinger Vieille Vigne Française和Louis Roederer Cristal Rosé。
1976
1976萌芽期为4月6日至21日，因葡萄园风土及葡萄品种而异。葡萄藤生长迅速，枝繁叶茂。开花期大致在6月10至15日之间，较往年为早。夏季酷热少雨，土壤异常干燥，大量葡萄园遭受干旱影响。早在8月初，葡萄就开始成熟；葡萄成熟期提前，令大多数尚在休假中的葡萄农惊讶不已，不得不匆匆返回，准备收获。这年的葡萄特别早熟：从开花到采收，仅用84天。葡萄品质优良，酸度较低。葡萄成熟度极佳、果汁发酵所得酒精度较高而酸度较低，这些特质使76年份的基酒个性鲜明，结构独特：浓郁、醇厚而柔媚。
目前市场让仍能找到的不做乳酸菌发酵代表酒庄Champagne Lanson Vintage Collection 珍藏系列1976和Champagne Taittinger 经典伯爵白中白1976香槟都不能错过。
1973
1973年份成为香槟区20世纪收成量第二大的年份，质量却比收成最多的1970年份高很多。
推荐尝试Champagne Bollinger R.D. 1973和Champagne Dom Pérignon， Bollinger这款1973年份香槟也成为查尔斯王子和黛安娜王妃1981年婚礼用酒。
1969
1969夏季风暴猛烈又频繁，冰雹给一些葡萄园造成了大面积的损失--近900公顷的葡萄园绝收。10月1日，阳光明媚，天气干燥，采收开始，前后持续15天。收获的葡萄较以往两年更为健康。品质优秀。
Champagne Taittinger Comtes de Champagne， Champagne Ruinart Dom Ruinart和最近刚刚品尝过的酒农香槟Franck Bonville特级村白中白1969年份，都越发优雅迷人。
1966
1966花期进展顺利。5到8月间的风暴，使香槟区约200公顷的葡萄园绝收。9月26日，采收开始，天气良好，白葡萄健康状况堪称完美，品质优良。
最近在一次晚宴中刚刚尝过的1966年Dom Pérignon无花果等甜蜜气息之余仍然有着让人不敢置信的清爽度，如果大家能有机会尝试1966年份的Salon， Krug和Taittinger Comtes de Champagne, 肯定都是很好的选择！
1964
香槟区中规中矩的一年，花季较早，夏天阴冷，采收季在9月16日开始，采收期间阳光明媚温暖干燥。
这一年的香槟酒平衡感极佳，很多酒庄的1964年份酒都称为历史上最好的佳酿之一，比如Champagne Salon, 巴黎之花，Champagne Bollinger R.D.等等。
1961
1961年多雨的春季之后等来了炎热的夏天，使得这一年的葡萄普遍非常成熟，健康，产量也很丰厚。采收季后半段的阴雨天使得兰斯山脉少部分地区产生了灰霉菌，但由于手工采摘可以当场挑拣，也无伤大雅。
Dom Pérignon和Krug， Bollinger R.D. 的1961年份都值得一试！最近刚刚品尝过的Champagne Billecart Salmon晚除渣限量版1961年份也可圈可点！
1959
这一年的采收季在香槟区更像是一个盛大的庆典，来庆祝这风调雨顺，数量品质双丰收的香槟区世纪大年！不管是黑皮诺，还是霞多丽，甚至莫尼耶为主的香槟如今都还充满了能量，饱满和清爽度。
香槟区南部Aube地区的Champagne Drappier Carte D’Or Millésimé 1959, 白丘地区超小众白中白香槟Diebolt Vallois以及Franck Bonville， 名庄佳酿Dom Ruinart和路易王妃水晶香槟都是香槟史上顶级佳酿，哪怕是我刚刚尝过的100% 莫尼耶酿制Michel Loriot 1959， 都有惊人的果香，清新怡人。
1955
如今我们已经很难想象60年前的那个采收季香槟区是怎样一片欢声笑语，一整年适宜的好天气使得这一年出产了一系列让众多体会过1955年份酒评家一品倾心的香槟酒，例如Deutz 1955, Billecart Salmon, Philipponnat Clos des Goisses, 路易王妃水晶香槟等等。
1949
很多次在酒庄的私藏酒窖里看到1949年份，想必这样一个对中国如此重要的年份在法国香槟区也是个大年。那一年的花季艰难也漫长，夏季炎热干燥，偶尔有少量，最后得到一个“少而精”的1949年份，酿制出的香槟整体质量优秀，酸度偏高，果香浓郁，结构紧致优雅的香槟酒。
最值得期待的莫过于Krug Collection和Dom Pérignon。一些在酒庄从未移动过的1949年份白中白也很有潜力，比如我之前在Mesnil-sur-Oger特级村Robert Moncuit庄主私藏酒窖品尝的1949年份白中白。
1947
提到波尔多葡萄酒的传奇年份，能胜过1982的也就1947年份了，尤其是那一年的白马庄，一度以其传说中“出神入化”的品质成为世界最贵的葡萄酒。而1947年的伟大也同样体现在香槟区。一年晴朗干燥的天气使得采收季九月初就已经开始，量少质精，果汁香气浓郁醇厚，酒体丰腴充满力道。
传统名庄Pol Roger, Krug, Salon, Moët&Chandon，Charles Heidsieck等都有在这一年份出产年份佳酿。
1945
香槟处在欧洲的十字路口，自古就是战火纷飞的兵家必争之地，两次世界大战也都没能幸免。因此香槟人都会开玩笑一般地说，最好的年份是“1919和1945”年，因为战后的几年都只剩女人们酿酒，所以这些年份的香槟酒更细腻美好，也是结束战争最好的庆祝方式。
路易王妃酒庄选择在这一年酿制第一款“Crystal”水晶香槟，Bollinger，Veuve Clicquot等酒庄也都在这个年份酿制了年份香槟来纪念这个香槟区劫后重生的年份。
1937
1937和1928一并被看作香槟区20世纪的世纪年份, 而且这也是全欧洲白葡萄酒的世纪大年。香槟顶级酒庄Krug也将1937年份的1,5L Magnum入选Collection系列。
1928
Champagne Krug酒窖里清晰的写着“1928, this must be the best champagne ever made”，有很多香槟发烧友一直梦想着能尝到Salon酒窖里仅剩的1928年份酒。
香槟盲品大师Richard Juhlin也在其数本香槟书中毫不迟疑的将1928 Pol Roger Grauves列为世界上最好香槟榜单的第一名，用很长的篇幅描述自己如何沉醉。
法国著名酒评家Michel Bettane谈起香槟的陈年能力，不吝将1928年份的Bollinger, Pol Roger和Krug以其令人不敢置信的酸度和结构列为香槟陈年能力的最好证明。
喝年份香槟是一种信仰，老年份香槟不管从酒的品质还是品鉴感受，都是葡萄酒世界不同维度最特殊的存在！ 欢迎各位香槟客多品鉴老年份香槟，大家一起交流品鉴感受，一起爱香槟！
Lionna用心诠释生活新主张，生命仅有一次，没有那么多的如果，羡慕别人不如自己拥有，愿我们都能过上心目中“别人家的生活”。
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