新品 | 舌尖上的西村面食 -“黔QIAN”所未有的贵州风味
虾肉看得见,味道很鲜,还混合着猪肉的香 滋滋滋。。
满满的配菜盖住了胖胖的馄饨
馄饨:哦蛋皮棉被好温暖啊
五花肉滋滋滋~ 再看再看就一口把我吃掉吧
不了解软哨的小伙伴,科普知识看过来
“软哨是贵阳市的地方传统名小吃。哨子软绵干香,汤色鲜红,用五花肉去皮、洗净,切成小方丁、用盐、料酒、甜酒酿汁腌渍入味后,下入炒锅中用油炸成软哨;然后用白铁豆腐切成1.5厘米见方的丁,用盐水浸泡一下,滤干水分后入油锅中炸至结壳泡起即成泡哨。锅中将清水烧开,下入面条用中火煮开约1分钟,立即捞入面碗中,加入骨头汤,放适量软哨、泡哨和葱花,最后放红油、盐、酱油、醋、味精、香油即成。”(源自互联网)
最后隆重请出贵州正宗【黔味炸酱面】铛铛铛挡,这道主食区别于软哨干拌面的是,这道炸酱面口味偏甜,值得一试,面酱里的五花肉炸后用秘制油浇上去,整个酱汁的制作需要一个小时,喜欢吃炸酱面的小伙伴千万不要错过。一家正宗的贵州美食店,米粉是必不可少的,黔味炸酱米粉更加突显米粉的特色,口感柔韧有弹性,爽滑入味。 (另外,店内许多面食产品都可以替换成米粉哦,这在西村真的是独一家哈哈)
拌起来拌起来~
黔 Qian Noodles
地址: 13510 Aurora Ave N, Seattle, WA 98133
电话:(206) 366-4656
营业时间:每天中午12点至晚上9点 (周一也营业咯!)
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