从我懂事起,我就是一个胖子,从小就对漂亮衣服感兴趣,可惜喜欢的衣服永远穿不上。因此,减肥便成了我生活的主旋律。我开始减肥应该是从12岁开始的,当时身高1米6,体重120斤。我只知道要减肥,但是怎么减、如何减,我并不清楚,就连少吃多运动都不知道。后来我妈妈从杂志上了解到了“七日瘦身汤”,然后让我喝了整整7天的罗宋汤,没错,这个七日瘦身汤的味道和罗宋汤的味道简直一模一样!7天过后我瘦了8斤,这是我第一次感受到减肥的喜悦,不过短暂的快乐在接下来的7天就戛然而止了,一周后我体重反弹回去了10斤。从这之后我便踏上了漫漫减肥路。
在我近20年的减肥生涯中,我尝遍了各种减肥产品,试过了各种减肥法,有成效但是都会在不久之后反弹回去,在我反反复复的减肥之后,我的体重最重的时候飙升到了168斤。后来,我抓住了最后一根救命稻草--健身,过程是痛苦的,但是结果是喜人的。通过健身和控制饮食,我花了两年的时间将体重从168斤减到了120斤,并且在健身的过程中结交了很多的朋友,了解到了很多营养学的知识,我的生活发生了改变,我也开心了很多。但是人的欲望就是这样,当初给自己定下瘦到120斤的目标达到后,我还是觉得不满足,希望自己能够瘦到105斤,又觉得自己的体脂含量太高了,希望脂肪再少点。于是我又开始新一轮的 “自虐”。但是这一次,瘦得却无比艰难,体重在120斤的平台停了很久,无论我如何控制饮食,如何高强度运动,身体似乎总有办法让我回到120斤。
一个偶然的机会,我参加了一个由美国著名健身教练提议的健身活动,当我在网上看到完成挑战的人身材变化之巨大,就感觉自己看到了希望的曙光,于是我果断的报了名,也参加了这个挑战。挑战的内容包括了饮食和训练两方面。之所以是挑战,肯定并非容易完成,饮食方面只允许吃少量的碳水、蔬菜和蛋白质,基本上就是水煮菜+鸡胸肉,感觉吃不饱也饿不死,训练方面主要是高强度的力量和有氧训练。在挑战的初期,我的变化巨大,短短两周时间便从120斤迅速瘦到了108斤,体脂率也从原来的22%降到了11%,腹肌、人鱼线也全都冒出来了,之前穿不进去的衣服裤子都变成穿着大了。但是,随着挑战的进行,我越来越不开心,可能是因为这个过程太残酷了吧,我身体的改变并没有给我带来惊喜和兴奋。那阵子我经常照着镜子,问自己,这不就是你想要的吗?为什么不开心呢?既然不开心我到底在干什么?虽然结果达到了,但说真的,从挑战开始我就没开心过。每天都很忙,白天上班,下班就去健身房完成挑战内容,等健身完回到家基本到晚上10点了,然后又要准备第二天的健身餐,对于像我这种从来不会做饭的人来说,难度确实有点高,每次准备完饭都到凌晨1点了,然后上床睡觉,第二天早上7点起床。长时间的劳累、饮食缺乏,睡眠不足,导致我在挑战进行到第22天彻底崩溃了,我暴食了,自暴自弃吃了很多高碳水高脂肪的东西,尤其是特别渴望吃花生米,那阵子基本上每天1-2斤花生米的吃,但是我做过胆囊手术,高油脂的花生米吃进去无法消化,就会过敏、呕吐。现在想想,那时候那么爱吃花生米大概是因为花生米能迅速增肥吧。吃了不该吃的,我又很内疚,想着我好不容易坚持了20多天又要重新开始了,一边是自责,一边又是强烈的食欲,本想着明天从头开始挑战,第二天却又继续暴食。在这种矛盾的心理作用下,我暴食了一周,暴食到我胃积食,发高烧无法去上班。我什么也不想干,不洗澡,喜欢的漂亮衣服也不想再穿了,成天就穿着睡衣,房子乱七八糟,堆满了各种垃圾食品。
后来,我意识到我出问题了,不管是心理还是生理,我一定出问题了。于是我查阅了很多饮食方式和暴食相关的资料,知道自己一定是前段时间减肥太狠造成的身体反弹性报复,慢慢开始理性看待这件事情。意识到这种挑战不太适合我,最终决定放弃这次的挑战。在查阅饮食资料的时候,我无意中接触到了「吃惑」这个公众号,通过「吃惑」我知道了正确的饮食方式,包括什么该吃,什么不该吃,什么该多吃,什么该少吃,先吃什么,后吃什么,并且对脂肪、蛋白质和碳水化合物摄入比例有了更多的认识。其实在此之前我也或多或少的了解了一些饮食方面的知识,但是大部分的饮食方式都比较极端,比如生酮饮食、原始饮食、阿特金斯饮食等等,吃惑的不同在于,它提倡的是均衡饮食,以及健康的生活方式。
后来,通过「吃惑」的微信群有幸认识了James老师,通过和老师的语音谈话,我知道了自己存在的问题,他对我进行了心理疏导以及饮食方式和顺序的调整,主要的做法就是让我不要忌讳吃动物油脂,吃食物原本的样子,多吃蔬菜,少吃淀粉类食物。在饮食顺序上先蛋白质,后蔬菜,等吃的差不多饱了,自然淀粉类的食物也就吃得少了。并且让我意识到我心里的问题,从开始减肥后,我就把自己所有的注意力都放在了减肥这件事情上,曾今健身变成了我生活的第一位,我不是在健身房就是在去健身房的路上。朋友聚会从来不去,很久没有和家人坐在一起好好吃顿饭,别人眼里再普通不过的一日三餐对我来说都是奢望。我把太多的注意力放在了自己身上,忽略了身边的人,忽略了自己的亲人、爱人和朋友。我的性格很极端,基本上是要么不做要做一定要做好的那种,造成我给自己的压力很大,活得很累。而这些在我和James老师交谈之前是没有意识到的。所以我现在开始把注意力更多的放在了工作上,同时多关心身边的人。每当嘴馋想吃东西的时候,先问问自己是不是真的饿了,如果不是就会转移注意力在别的事情上。与此同时,我不断尝试改变我的饮食方式,找到最适合自己的饮食结构。
在我以往的概念里,碳水是可怕的,是让我发胖的罪魁祸首,多吃蛋白质和脂肪才是健康的,(我相信不少人都会这么认为),但是这种吃法让我月经失调,而且经常出现暴食(爆碳水)的情况。按照James老师给我的指导意见,我慢慢加入了碳水,刚开始碳水加的少,发现自己还是会暴食,于是就慢慢增加碳水的量,同时减少油脂的量,找到那个最合适的饮食结构,同时对自己进行心理开导,告诉自己吃碳水不是罪恶,不能因为吃了一口自认为不该吃的就自暴自弃,彻底放开吃。在我不断的调整下,我发现每天保证摄入100-200克碳水(碳水基本上是土豆和红薯,每次一个中等大小,周末两天吃一次糙米一小碗,吃一次意大利面20-30根)不会让我发胖,并且我不会再有爆碳水的想法,同时情绪也变好很多,睡眠也得到了改善。以前一吃就停不下来的情况也很少出现了,这个绝大程度还是因为不再有破罐子破摔的心态,碳水摄入过少造成睡眠质量差和早醒的情况也完美解决
说了这么多,最终想表达的意思就是,现在网上有很多饮食方式,它们都有自己的科学依据,也有利有弊,找到一个最适合自己的饮食方式才是最重要的。而我,在尝试了各种饮食方式后,发现均衡饮食,碳水、蛋白质、脂肪都摄入才是最适合我的,同时,心理暗示也很重要,不要给自己在饮食上限定太多的要求,想吃什么适量吃一点不会成为世界末日。所以,我把我的经历写出来,分享给大家,让更多在饮食和体重管理方面存在问题的小伙伴们找到解决办法。
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