浓浓的酱汁，搭配鲜嫩的龙虾肉，放入口中，真是极大的享受！炎炎夏日，来杯沁脾的啤酒，点一份小龙虾Crawfish过个嘴瘾，是吃货们最开心的时刻！
今天，小编来给大家推荐三家达拉斯吃crawfish的名店，有美式的canjun风味，也有偏中式的麻辣味。这么多好吃的小龙虾，大家快点走起吧！
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—— 达村龙虾攻略-推荐篇 ——
The Boiling Crab
地址： 10560 Walnut St #100, Dallas, TX 75243
时间： Mon-Fri，15:00–22:00；Sat-Sun，12:00–22:00
电话： (972) 272-7086
作为达拉斯最火的小龙虾餐厅，去Boiling Crab一定要做好排队的准备！除了小龙虾，螃蟹腿，大虾等海鲜，还有前菜供应。小编最喜欢的是Sweet potato薯条，每次先来上满满一盘然后慢慢等待大餐。店里提供冰茶和汽水，可以免费续杯。 
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吃小龙虾小tip： 吃之前记得先把纸巾撕好， 不然等开吃之后，满手都是酱汁，不太好撕纸巾哦。 
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The Boiling Pots
地址： 1110 E Parker Rd #108, Plano, TX 75074
时间： Mon-Thur，12:00–21:30; Fri-Sat，12:00–22:00；Sun，12:00–21:00
电话： (469) 814-0045
Plano新H-mart对面的Boiling Pots，是近年新开的一家专门吃小龙虾的店，也是达拉斯人气最高的餐厅之一。和Boiling Crab相比，离华人区更近。随着夏天的酷暑炎热，周末也是人满为患，记得提前排队！ 
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吃小龙虾小tip：这家吃小龙虾是给手套的，不过大家最好还是带两层哦，不然太薄，特别容易被戳破。
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Bear Bay Seafood Kitchen （熊湾）
地址：710 W Spring Valley Rd Richardson, TX 75080
时间： Mon-Thur，11:00–14:30, 16:30–22:00；Fri-Sat，11:00–23:00；Sun 12:00–22:00
电话：(214) 799-0111
达拉斯的吃货们，每次想去Boiling Crab却总是排长队？不想排队的话可以来试试Bear Bay Seafood Kitchen。这家店开在一个加油站的便利店里，虽然座位有限，人气却相当高。可以提前打电话预定想吃的，带回家和小伙伴们一起分享。老板是中国人，可以直接普通话无障碍沟通。说不定还会碰到椒盐皮皮虾哦！据说最近又新推出了麻辣十三香口味，大家可以去尝试看看！
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—— 达村龙虾攻略-点餐篇 ——
吃龙虾，担心到店内不会点餐？下面一起来看看小编为大家奉上的龙虾点餐攻略吧！
（图片来自ins，版权属于原作者）
以The Boiling Crab为例，挑选好喜欢的海鲜后，服务生会让大家自行挑选喜爱的口味、分量（按磅点，一般女生的话1.5-2磅左右吧）、辣度。
酱料分四种：
  • 原味卡津 Rajun Cajun
  • 柠檬胡椒 Lemon Pepper
  • 大蒜黄油 Garlic Sauce
  • 综合酱 Whole Sha-bang（以上三种酱混在一起，小编的最爱）
辣度：
  • 不辣non spicy
  • 小辣mild（一般这个点的人比较多）
  • 中辣medium
  • 大辣extreme
除了海鲜，吃Cajun怎能少了玉米和土豆的身影！加到虾或青口丶贝壳里，吸满了酱汁味道，超级好吃！味道可能会比龙虾稍重一些，不过还是很赞哒！
其他必点之物
  • 虾（Shrimp）：公认最赞的！很新鲜，价格大约$10/LB。大家吃的时候果断上手，剥完壳再沾点酱汁，超级美味！
  • 蛤蜊（Clams）：价格和虾差不多，免去了用手去壳的麻烦，入味，推荐！
  • 蓝蟹（Blue Crab）：物美价廉。想吃螃蟹？帝王蟹的价格实在不太美丽，现在正是吃蓝蟹的好季节，非常爱蟹肉星人的必点美食！
  • 地瓜薯条（Sweet Potato Fries）：超级大份！甜甜的特别好吃！
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—— 达村龙虾攻略-自制篇 ——
在家做最划算啦！下面一起看看我们北美微论坛小伙伴们分享的自制经验吧！
教程一：来自北美微论坛粉丝@mushroom点
在洛杉矶的各位肯定都吃过哈哈哈，人满为患，每次都要排好久好久的队！
加州好生意不过如此。。
其实每次我都巨能吃，自己就能吃掉一磅虾，更别说还有蟹和香肠还有玉米神马的。。。
懒得要死，把之前手写的recipe 拿上来充数！
（图片来自@mushroom点，版权属于原作者）
先来张图。。照相技术烂烂哒！不过还是蛮好吃的！
（图片来自@mushroom点，版权属于原作者）
教程二：来自北美微论坛粉丝aicpa.Jason
首先：一定要使劲洗小龙虾 这货很脏 一定要用刷子刷  我第一次失败的原因是我没用刷子刷。
然后在沸水里煮 放入Louisiana crawfish, shrimp的调料 我放了一小半 主要这是第一遍煮 还放了点生姜在水里。
然后放入玉米 还有土豆一起煮 大约煮25分钟 大火  我用的是美国那种直筒锅 挺深的 。
下面是重点了 !
  • 我用黄油，一整个大蒜 切的大丁 还有louisiana hot sause放一半， old bay（这个是精典cajun 调料）沃尔玛有卖，大约4刀不到 放2小勺 
  • 然后再放2TB的糖   在炒锅里爆香
  • 然后倒入一点第一次煮小龙虾的汤汁在里面  放入小龙虾，玉米，土豆等浸泡 开小火保温 
  • 大约过10分钟就好了 
  • 开锅了超级香 连我美国男友 从来很讨厌的Boiling crab的 都吃了小龙虾
关于小龙虾哪里卖的 我在达拉斯 一般我去大华  但是大华里面有时候都被人挑光了 。下次我要尝试买Blue crab sausage 大虾一起煮  味道也一定特别好 。
（图片来自@aicpa.Jason，版权属于原作者）
最后，祝大家都吃到好吃的小龙虾哦！
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