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3月底的纽约刚开始暖和起来。在这乍暖还寒的时节，还是想念一口麻辣锅加烧烤串组合的味道，走起！
友情客串
东北铁岭风味
人均：$20-30
电话：(917) 563-7856
地址：36-22 Union St, Flushing, NY 11354
营业时间：3PM-3AM
特色必点：红柳烤肉串、羊肉生串、麻辣涮串、酸菜火锅
新疆红柳枝
红柳的特殊香气沁入到肥腴的羊肉中，重点是，好吃，肉串大，分量足！
牛肉生串
用的牛肉最精华的部位，师傅会把生串刷上店里自制的佐料油、辣椒面和孜然等调料，炭炉子上过几道，让生串既能有烟香，又能入味。
如生鱼片般的鲜嫩，这种烤串，真的要试一下啰。
麻辣涮串
有烤串，还有涮串。他们家涮锅的汤底不算很辣，麻味轻微，以香辣口为主，还带有一股奶香味。
30多种串，从毛肚、鲜虾、各种丸类再到玉米、豆腐，肉类蔬菜类应有尽有。
从烤串到涮串，这家全都有。别家有的串，他家几乎都有，别家没有的串，这里也能找到。想吃点特别的，这家可以选。
现在这家正当红，想吃，难免要排队喔。
老周全羊馆
人均：$10-25
地点：41-17 Union St，Flushing，NY 11355
电话：347-732-4081/347-732-4091
营业时间：11am-2am
特色必点：烤羊肉串、烤烧饼、烤韭菜
老周全羊馆走的就是亲民路线，就像小时候学校门口的烧烤小铺。这里没有豪华的装修，价格实惠，纯中式孜然烧烤味道。
以炭火烤羊肉串起家，羊肉串是必点。他家的羊肉串，羊肉肥瘦相间，火候正好，毫无羊骚味，香得很，关键是，便宜啊。
烤烧饼很棒，烧饼都是自家做的，酱料也是自己调的，微微带甜的面饼，本身就好吃。用炭火一烤，外皮焦焦的，香极了。
烤韭菜，春天吃最好了，烤完后，韭菜味没有那么冲了。
烤羊排
他们家的羊排选得很好，肥腴细腻兼而有之。而且是明火烧烤，味道和烤箱烤出来的大不一样。明火燃起孜然辣椒粉的焦香，油花溅到木炭上吱吱作响，吃羊排，就要吃这种，明火烤的，才有味。
聚点串吧
人均：$25
聚点串吧曼哈顿店
地点: 98 Bowery, New York, NY 10013
电话: (212) 965-0076
聚点串吧布鲁克林店
地点: 818 54th St, Brooklyn, NY 11220
电话: (718) 633-6868
特色必点：烤金针菇、烤培根裹菜系列
曼哈顿能吃到烤串的地方不多，这里算是不错的一家。他家烤串的特点是，先炸过再烤。
烧烤的种类很多，搭配创意较多，比较受年轻人的喜欢。他家也是烤串、火锅涮串都有的餐厅，如果想一次全吃到，直接去这里就好了。
辣锅类：
老地方

人均：$25
电话：(347) 223-4752
地点：773 51st, 1F, Brooklyn, NY 11220
必点特色：海鲜大咖、烤鱼
海鲜，用特制的海鲜大咖的腌料腌制4个钟头，上笼蒸熟。将腌制入味的海鲜蒸熟后，排盘，再浇上加入了秘制酱料的高汤，最后淋上炒制好的辣椒酱料等。
12只大虾、12只小龙虾、12颗青口、10只蛤蜊、4只蓝蟹，若干个小八爪鱼，外加目前的时令海鲜毛蟹。基础海鲜不变，时令海鲜根据进货的情况变化。下面还有满满一层各式蔬菜，分量实在是蛮惊人的。
沾满过油辣椒籽的鱼片，撕开，就微微皱起，烤得颇酥。纹理清晰的白皙鱼肉，嫩得很。火候掌握的很好，皮焦而肉不老。
整锅汤只有鱼皮流下来的点点油花，这是我吃过，最不油腻的烤鱼，汤底甚是清亮。没有红油，拍照或许不太好看，但吃起来，绝对够味。
上上签
人均：
$25-35

地址：36-34 Union St Flushing, NY 11354  
电话：(718) 618-5778 
特色必点：麻辣涮锅、烤羊排、哪吒闹海
辣卤海鲜，烤肉串、麻辣涮锅，这家也是属于什么都有的餐厅，基本上都是宵夜的排挡菜。
烤羊排
在炭火的炙烤下，羊排里油脂形成了外酥酥脆脆的一层，一口咬下去油而不腻，肉质丰盈、鲜嫩多汁。
调料很简单，盐，辣椒面，孜然和芝麻，更能吃出羊肉的高质量。小羊排上还会留一点点羊皮，有韧性又好嚼，口感上多了一点层次。
羊肉串儿用的是羊肩肉，肥瘦分布的很均匀，不会太柴或者太肥腻。先用国内带来的秘制配方腌制入味再用炭火烤制。
上签的辣卤香辣中透着鲜甜，量给的也恰到好处，即能提味，又保证能让食客吃到海鲜原本的味道。这里辣度可以按照自己的口味向服务员要求。
蟹腿已经提前细心的剪开，所以很好剥。蟹肉很饱满，拨出来就是一整条肥肥的蟹腿肉，沾着辣卤的蟹腿肉又鲜甜又辣。
麻辣牛油锅，锅底是上上签的师傅用牛油加上十几种香料熬出来的，那叫一个香！锅底调料味道很足，涮完之后完全不用蘸酱。
麻辣空间
地点：774 51th St，Brooklyn, NY 11220
电话：718-980-8801
人均：$20
特色必点：泡椒泡泡蛙、烤鱼、烤茄子
这家是主打烤鱼，但也有烧烤，牛蛙锅等。但烧烤的种类没有太多。
这里的烤鱼，每天新鲜活杀。吃烤鱼，首先要选鱼。人多就选条大一点的鲩鱼，人少就要鲈鱼或者盲曹。麻辣、泡椒、蒜香、豆豉，8种味道，随意挑。
鱼片没有很焦脆，鱼肉倒是很嫩。
比起烤鱼，有一道菜，你更该试试。泡椒泡泡蛙。
爽脆又极富韧性，嚼着嘎吱响，泡在小米椒、泡海椒、泡朝天椒的辣汤酸水中，有味。
同样，也是慢煮，煮上10分钟后，牛蛙锅才到高潮。对我而言，泡椒味要更炽烈一下才好。当然，也不是人人都喜欢重口。再次强调，鱼泡是重点，一定得试试。
烤茄子
烤脑花
纽约好吃的辣锅、烤串还真是不少，大家还有什么更好推荐吗？
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