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世界上只有两种人
看地图的人和看镜子的人
看地图的人将要远行
而看镜子的人准备回家
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这是希腊电影《香料共和国》（A Touch of Spice) 中的一段台词。希腊人的哲学似乎都在香料的味道里，老爷爷用香料教会了男孩儿如何对待人生。当男孩儿老去，他学会了用香料描绘宇宙。
我看这个电影时，就对希腊和土耳其的恩怨很感兴趣。然而历史没学好，对这段故事实在搞不清楚。只知道3月25日是希腊独立日。希腊革命者在19世纪初便发起了反抗奥斯曼帝国的独立战争。战火持续了十年，希腊人最终取得了独立。而这周日，纽约会举行一年一度的“希腊独立日游行”。

⏰  3月26日下午1:45开始
📍  5 Ave. 64th Street 到 81st Street.
参加游行的人，都会穿上希腊的传统服饰，蓝色和白色交映，一如爱琴海的清新。除了希腊的民族文化，不可忽视的还有地中海美食。曾经听一个研究消费主义的教授说，时尚杂志标榜的健康生活方式，几根芦笋煮熟了沾橄榄油，寡淡，但被认为很有逼格。其实希腊菜并不都是如此，看《香料共和国》时，简直会被里面展现的料理刺激得大半夜辗转反侧。
★ 即使不去希腊独立游行，也不妨尝试一下希腊菜。
01
Zenon Taverna
📍 34-10 31st Ave, Astoria, NY 11106
芝加哥有一个Greek Town，在市中心的西南，并不繁荣。纽约也有一个希腊聚集区，在临近东河的Astoria. 最初这里是意大利移民的聚集地，但上世纪60年代希腊移民涌进了这里。现在，这里可以说是一个小小的希腊城，有许多地道的希腊餐厅。其中一家便是这里，店里的装潢没那么好看，但真的很地道。80%的客人是希腊人，他们有的甚至无需看菜单，落座后便直接点菜。
10小碟菜全是用来配面包的，有鹰嘴豆，鱼子酱，芝麻酱，茄子酱，鱿鱼大虾沙拉和甜菜沙拉等。它们的共同点，就是酸，非常酸。吃完这些前菜之后，接下来是便是烤肉或者烤海鲜。希腊菜中很特色的是一种Halloumi烤芝士，用的芝士有羊奶做的，放在烤架上烘烤后，外层有非常浓郁的焦香。此外，烤鹌鹑和烤八爪鱼也是非常经典的菜式。希腊人对香料的使用，算是登峰造极。它们会用红酒将食材腌制去腥提味，将柠檬，牛至和各种香料混合在一起烤制，酒香混着香料的“草香”，竟然有种清新之感。
02
KIKI’ S
📍 130 Division St, New York, NY 10002
这家店真的很有意思，店名就用中文写“琪琪希腊酒馆”，好像一定要让人一眼看到，这大概是中国人搞的希腊餐厅。很适合晚上去，在外面看着如同没营业，但进去后就感觉很温馨。灯光昏暗，点一杯来自圣托里尼的Assyritiko白葡萄酒。配上似希腊非希腊，反正吃了很饱的硬菜，倒也觉得不错。
03
Souvlaki GR
📍116 Stanton St, New York, NY 10002
很喜欢的一家店，环境很好，或者说最符合对希腊的想象。曾经在台湾的垦丁，也住过这样一家的民宿，就是同样的装修风格。蓝白分明，很高的饱和度，就像把圣托里尼的一家店，平移到了适合阴冷滤镜的纽约。
必点的菜是Pork Pita，Pita其实就是一种面包，据说起源于美索不达米亚。小麦粉进行发酵烘培后，变得非常柔软，是希腊菜中的代表。用Pita卷着烤猪肉，时令蔬菜，再配上希腊人那些繁复的香料，一定要一口全都咬下去，简直太满足食欲。
04
Uncle Nick
📍 747 9th Ave. NY 10019
📍 382 8th Ave. New York, NY 10001
这家店在Hell Kitchen那个区域，以平价出名。菜没什么更多花样，还是那些希腊基本菜式，但算是纽约的希腊菜里真心最物美价廉的。人均15刀以内就能吃顿不错的Brunch. 而且小店装潢得也不错，适合约会。
★ 除了这几家外，还有一家Estiatorio Milos在55街。虽然名声在外，但我不是很推荐。首先在于环境，让我觉得太过想要突出度假风，反而搞得大大落落的。主推海鲜，并且主打低于30刀的午餐，但实际上如果要吃到龙虾烩面等头牌菜，要加不少钱。个人觉得，在不是希腊的地方吃希腊菜，还是吃个情调和地道。
（图片来自INS，YELP及官网，版权属于原作者）
Lark暂住在纽约
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