说到吃海鲜，粤菜师傅们是最有一手了；而在粤菜林立的法拉盛，湾仔海鲜城绝对是脱颖而出的一家：环境好，食物上乘、味道有特色，还有一帮特别铁杆的粉丝撑腰。
一只龙虾怎么才能做成两种吃法？鲍鱼跟海参煨在一起会是个什么味道？让小克风卷残云的龙利鱼到底好吃在哪儿？看了这期的《亚洲色香味》，你就知道啦。
另外，文末有我们《亚洲色香味》的独家美食福利，别忘了拿~

一进入湾仔的大堂，就能看到一个紫色的大鱼缸。一边是各色的小鱼穿梭，透着另一边金黄色明亮的砖墙。
大厅宽敞明亮，以金色和白色的色调为主；有种瞬间穿越回到国内酒楼的感觉。
再往里走，靠右边的墙上还有收集的老照片，反映了几十年来广东的变迁，颇有一番味道。
湾仔还有好几个包房，每个包房都有不同的色调主题。纽约的餐厅少有包房，若是一帮人聚会过生日啦，这里是再好不过啦！
湾仔有着一帮铁杆粉丝，我们采访的时候等争相的要在镜头上表扬；
很多食客都是从曼哈顿一周两次的赶来
，冲的是
新鲜的食材和良好的服务
。

▲龙虾不仅仅是鲜活，还能尝出质量的上乘
这里的每一道菜，从摆盘，到菜式口感的搭配再到味道的都能感觉到他们的考究和用心。
▲龙利鱼搭配着青红甜椒和紫洋葱，充满了春的气息
▲小克说，每道菜都美的像Super Model
菜式推荐
如果朋友多，我推荐先来只大一点的龙虾。湾仔会提供一虾两吃的做法，也就是一只大龙虾用两种方式做。龙虾尾切成块炒，而龙虾钳和其他部分则是做成炒糯米饭。
龙虾两吃之炒虾球
用了龙虾尾部的肉，和大虾、王子菇、黄耳和韭黄一起炒，料真是丰富到爆。
龙虾肉极其的饱满；火候把握的好，多一分则老少一分则生，特别的甜嫩。
配菜特很出彩，大虾弹牙、扁豆脆甜、韭黄因为是最后下的，特别的柔嫩。是道以食物本身味道为主，不同的清甜和脆的口感交织的大菜。
龙虾两吃之龙虾糯米饭
我和小克都更爱吃这道龙虾糯米饭。用在龙虾米饭中的是
龙虾头和钳子部位
，用蚝油爆炒过，有种特别的火爆鲜香味。

糯饭颗粒分明，一点也不会油腻，透着一股鲜味儿；鸡蛋丝和小香肠粒更是点睛之笔。炒饭里还能吃出粉粉的芋头粒和米泡，口感上多了糯和脆的口感。
海参煨鲍鱼仔
海参和鲍鱼本来都是很鲜的食物，放在一起煨，除了鲜，还有一种很hearty、很下饭的的感觉。盘底的西蓝花吸收了不少鲜味。
海参的火候把握的挺好，吃上去脆脆的；但我感觉鲍鱼更抢风头。
大家都知道鲍鱼入味有多难，但是这道菜里的鲍鱼居然做到了又入味又嫩；咬下去有一种更坚实的魔芋的口感，特别鲜美。
馋嘴牛蛙
把这道麻辣菜放在粤菜馆，听起来有点跳tone。其实店里出这道菜，是考虑会有非广东地区的食客来吃粤菜，如果吃不惯全桌的清淡，来个辣菜调剂一下口感。
大厨说要做这菜给我们尝的时候，我心里还有点疑惑；结果却是出奇的好。揭开盖子就能马上闻到一股麻辣焦香，红亮汤汁光是看就特别有食欲 ，而且是真的很辣！
牛蛙肉超级大块，肉很嫩；麻味不多，香辣和蒜香为主。里面还铺了豆腐，入味的一塌糊涂，绝对抢风头。
香葱龙利球
这道菜是我们小克的最爱。龙利鱼是片成了小片炸过，配上鱼骨在盘子上呈现一条完整的鱼。配菜有甜椒和紫洋葱，颜色搭配上也看着特别舒服。
龙利鱼炸的外酥里嫩，外面裹得的一层面酥脆酥脆的，里面的鱼肉咬起来有好多的汁水。口味有点像椒盐味，味道很足很香。
烧汁牛仔骨
这个菜我也很推荐试试看，和咱们常吃的薄片的黑椒牛仔骨很不同。他们家选用的顶级牛仔骨，特别的肥和厚实。
做成烧汁口味，外面有一层有些焦糖化，里面的肉嫩、多汁，甜咸味交织在一起非常有满足感；感觉像美式的rib，但是更干爽。
除了我们尝过的这几道，湾仔还有一些特色招牌菜值得一试：
极品海鲜刺身拼盘（珊瑚虾、海胆、生蚝、三文鱼）
火龙果龙虾沙律
烧羊架
法海蒲团
不得不说，尝过这些菜，我能明白这家餐厅为什么如此吸粉了。首先他们的食材真的很棒，不论是海鲜还是肉类，不仅新鲜，而且质量都非常过硬。在遵循粤菜对食材的讲究的同时，他们又追求手法上有所创新。如果爱粤菜，爱海鲜，湾仔绝对是个好选择。
湾仔海鲜城
Wan Chai Seafood
地址： 135-11 40 Rd, Flushing, NY 11354
电话号码： (718) 888-7770
开放时间： 11:00am–21:30pm    
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