吃货们想要吃遍特色美食吗？那就从武汉开始吧！——Lionna
去过湖北武汉的人都知道，武汉有很多特色小吃，所以吃货们想要吃遍特色美食吗？那就从武汉开始吧！
热干面
热干面是武汉人“过早”不可或缺的品种。
据说在解放初期，汉口长堤街有个卖汤面的人，有一天面没卖完，他就把剩下的面摊在案板上，第二天将熟面条水里烫了几下加上佐料后香气四溢，引来人们争相购买，于是渐渐传开了。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面，过冷和过油后，淋上芝麻酱、香油、香醋等配料。喜辣的还可以添加辣椒红油，面条爽滑有筋道，酱汁香浓味美，色泽金黄油润。
武昌鱼
“才饮长沙水，又食武昌鱼”
毛泽东的这句词句使得武昌鱼声名在外。
武昌鱼的烹饪方法有许多种，油焖、红烧、花酿、清蒸等等。 
成品鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉，鱼身缀以红、白、黑配料，颜色非常好看。肉质细嫩，香味扑鼻。
豆皮
豆皮是武汉著名的小吃，常常作为早餐，
在街头巷尾各个摊位供应，有些餐厅也会提供。
豆皮的“豆”是脱壳绿豆，“皮”是精制米浆，豆皮的馅是糯米，火力要刚刚好，煎出的豆皮外脆内软、油而不腻，形方而薄，色金而黄，吃起来香酥嫩脆。

武汉鸭脖
武汉的鸭脖分为“精武鸭脖”和“周黑鸭”两种，
是最佳的佐酒小吃。

精武鸭脖是将川味卤方改进制成，具有四川麻辣风格，肉质鲜嫩富有弹性，口感刺激，风味独特。
周黑鸭入口微甜爽辣，吃后回味悠长，无论哪一种，都深得人心。除了鸭脖外，鸭锁骨、鸭掌、鸭舌、鸭腿等都值得品味。
　欢喜坨
又叫做喜团、麻汤圆、麻鸡蛋，
还有个更雅的名字叫“麻圆”，
并以这个名称入选“中国名点”。
同样是早点的一种，糯米粉滚成圆团，上面覆上一层芝麻，炸熟后外脆内软，金黄圆润，趁热吃，感受到糖汁四溢，麻仁香浓。
油焖大虾
到了夏季，在武汉的大街小巷
都可以看到卖油焖大虾的招牌，
越来越受到武汉人的喜爱，
价格也在不断攀升。
油锅烧热后放入姜片、葱段煸炒，再放大虾，烹入料酒，收汁微浓时放入味精，淋入香油。
辣、油厚、口味重是它的特点。
面窝
黄豆和滋耙磨成浆，和灰面和匀，
然后放在一个大勺子上，中间留一个洞，
在锅里炸至金黄色后捞起撒盐、芝麻等即可。
很可爱的圆圈圈，厚处松软，薄处酥脆，含有葱、姜、芝麻香，很有味道。
糊米酒
糊米酒是武汉的平价特色小吃。
有米酒和小小的汤圆，酸酸甜甜，粘而不腻。

将藕粉先用开水调成糊状，在锅里放入红枣、糖桂花和甜酒煮开，再将藕粉满满倒入其中搅拌至透明状。
排骨莲藕汤
排骨莲藕汤是湖北人接待贵客的必备菜之一。

藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，喝上一口汤，香浓清甜。
营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。
糍粑
武汉的糍粑以黄陂糍粑最出名，
纯手工打造，特点是香糯、糍、易熟、爽口。

营养丰富，还是馈赠亲朋的佳品。
以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，然后放于石舀里舂，捏成形后，放入盘里滚动就完成啦。
瓦罐鸡汤
瓦罐鸡汤是湖北的名菜，
选用黄陂、孝感地区的黄色老母鸡为主料，
放于特制的瓦罐中，在文火上长时间煨制而成。
成品骨酥肉嫩，汤汁稠浓，味道极鲜，也是上等的补品。
Lionna用心诠释生活新主张，生命仅有一次，没有那么多的如果，羡慕别人不如自己拥有，愿我们都能过上心目中“别人家的生活”。
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