澳洲双红五星酒庄DELATITE墨尔本品酒会——Lionna
由南十字星联合举办的首届墨尔本葡萄酒盲品达人赛，个人联赛第一场刚刚结束，我们俱乐部又为广大爱酒人士请来了双红五星酒庄——Delatite。
众所周知，之前我们带大家品尝的是“红五星”酒庄，细心的朋友们会发现，这次的头衔前多了一个【双】字！看到这里，小编又要发问啦：什么是双红五星呢？？？答：双红五星是要达到近14年的红五星标准！！！
天呀……这么高的级别，你们期不期待呀？~
简单地介绍一下：Delatite酒庄专业酿制凉爽气候葡萄酒, 由罗伯特（Robert）和薇薇恩·里奇（Vivienne Ritchie）于1982年建立, 其葡萄园种植面积达26公顷，主要的土壤类型为红矿石土壤。
今天热情的庄主为我们带来了3款High Ground, 2款Estate, 4款Reserve Blocks, 外加一款sparkling！其中囊括了瑚珊，西拉，雷司令，波尔多混酿…是的，你没看错！这么多独具代表性的好酒，都是俱乐部为来宾精心挑选的~ 此时还能说些什么？庄主威武！Crux威武！！！
与之前我们品尝的酒庄不同，Delatite盛产白葡萄酒，雷司令、琼瑶浆，灰皮诺是他们颇具代表性的酒款，在业界广受好评。
庄主介绍说，他们对于葡萄园的管理，遵循了鲁道夫·斯坦纳（Rudolf Steiner）的 “生物动力学原则”。自从2009年份葡萄酒开始，不再添加（商业）酵母——其发酵采用的土著或“野生”酵母使得其口感多样化。
在盲品比赛中，我们有幸认识了许多葡萄酒产业的优秀青年，大多都过了品酒四级。年轻人们也积极踊跃地参与到我们俱乐部的品酒活动中。
【Attention】“涨姿势”啦！！！
Murphy用专业的角度告诉我们：“酒庄的土层条件提高了种植难度，他们采用温控，冷浸渍（cold soaking & cold maceration）的酿制方式很好的提取了葡萄皮中的颜色，和丰富的回味”。
他们的葡萄酒酿制独特，使得其有极佳的层次感和多样性，愈老，愈醇，既在众多酒品中脱颖而出，又不失口感！
詹姆斯·哈利德 （James Halliday）在自己的《2016年澳大利亚葡萄酒手册》（Australian Wine Companion 2016）中写到：“葡萄酒自然反映了这是凉爽气候种植的葡萄酿制而成的”，并且他将Delatite酒庄评为2009-2016年“红五星酒庄”。
快看，这又是什么宝贝？？？
2010年的罗伯特西拉（Robert’s Block Reserve Shiraz）, 是以庄主父亲的名字命名的，葡萄产自49年的佬藤。因酒庄独特的工艺，使这款陈酿颜色十分鲜艳迷人。
会长告诉我们，该酒庄的酒99%以上都在90-96分，这么好的酒，怎能浪费？T^T……
话不多说！干！
侠女~~~ 好酒量！
b(￣▽￣)d小编我手动点赞一波~~~~
愉快的时光总是瞬间即逝~~~
感谢我们忠实的会员，
感谢酒界青年才俊，
感谢来自媒体的朋友，
感谢俱乐部的骨干和背后服务工作的人员，
感谢到场的嘉宾和一直默默关注我们的你！
千万不要走开，美酒之旅还在继续
3月22日盲品个人联赛第二场，我们不见不散~
墨尔本南十字星俱乐部发起并组织的一切活动均以融入当地文化，生活和主流社会为宗旨。包括高端人群的定制社交活动，澳洲文化生活解读的沙龙聚会，融入当地社区的公益慈善项目，投资及商业会晤的咨询顾问。 秉承我们俱乐部一贯的宗旨-为澳洲华人深入了解并融入当地主流社会搭建平台及桥梁。每月会有不同主题活动推出，敬请关注我们的公众平台。
Lionna用心诠释生活新主张，生命仅有一次，没有那么多的如果，羡慕别人不如自己拥有，愿我们都能过上心目中“别人家的生活”。
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