本文转自英国那些事
微信公众号：hereinuk
话说，这些年来，美国缅因州的官员和市民就像经历了一场梦....
因为他们赖以生存的支柱行业之一，简直是命运多舛。
那就是
龙虾养殖！
从19世纪40年代开始，缅因州就凭借着自己得天独厚的地理优势，建立起了龙虾养殖和贸易这一领域。
当时美国乃至整个欧洲都特别好这口，很多人每年最期盼的就是夏天那阵儿龙虾最肥美的时候。
美国各个城市的龙虾节也是在最近办的如火如荼，有兴趣的小伙伴可以戳我们小分队的最新攻略：小龙虾我们走！全美小龙虾节吃货指南，吃完再来谈人生！
听说最近休斯顿的小龙虾节已经开场了！
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言归正传，那么美国人喜欢龙虾到什么程度呢...
不光吃龙虾，还要赞美它！写歌传唱龙虾！
以至于很长一段时间里，缅因州的龙虾简直供不应求，
最多的时候每年卖龙虾能创收17亿美金.... 
想从我们这进口龙虾？
来...先拿个号排队...
这样的盛况一直持续到2000年以后，当地龙虾的行业态势开始持续走低...
直到2012年，由于气候的变化，和当地渔民对龙虾天敌的过度捕捞，龙虾生长繁殖更快.... 
那一年缅因州的龙虾产量井喷，整个州一共抓了5.7万吨的龙虾。
（5.7万吨什么概念... 正常个头的龙虾一般一只1斤多，大一点的2斤... 就算全都是2斤一只的大龙虾的话... 那一年，一年就抓了5700万只龙虾..... ） 
当时渔民们还没太当回事儿，毕竟之前都供不应求的好嘛，他们觉得这一下子说不定还能多赚不少。
然而原本信心满满的她们，却看着龙虾的价格在慢慢下跌...
直到跌破了成本价每磅4美金，直接卖到了1.25美金一磅都有些吃力的时候...
(1.25美金一磅... 一磅450克， 也就是说，一只接近2斤的大龙虾大概也就不到20块钱人民币...）
大家发现大事不好了！
我们的龙虾被人民抛弃了！
人民不爱吃了，连狗都不吃了啊.... 
眼看着百年传承下来的产业这是要完？！！
当地人也是急的不行....
难道是我们宣传的不够？？？
他们紧急建立了一个宣传本地龙虾的网站，
介绍当地龙虾产业的悠久历史，称赞当地龙虾肉质的鲜美。
或者是大家对龙虾派还有龙虾披萨都吃腻了？？？
随后他们又开始大力宣传龙虾的其它吃法。
可以烤！
可以做汤！
可以配华夫饼！
可以做龙虾卷！
实在不行大家淋上点咖喱也是极好的啊
怎么样...看起来有食欲吗，要不大家看着买点？
为了赶紧挽救起当地的龙虾产业，他们还在每种能够想到的吃法上配备了食谱，
每一步都记录的非常详细，希望能给大家打开新的味蕾体验。
然而....
这最后的效果就俩字，
扑街！
眼看着回天乏力，百年产业几乎要支撑不下去的时候，缅因州政府隐隐感觉到了一群散发着东方神秘力量的人，
他们是中国吃货！
要说他们最后才把希望寄托于中国吃货的身上，估计也是犹豫了很久。
因为在2010年左右，缅因州龙虾养殖已经开始走下坡路的时候，当时每年中国进口的龙虾只占他们总产值的1%。 
然而这几年他们发现...
中国人貌似也喜欢起吃龙虾啦！！
缅因州政府像找到了救世主一样发现了新希望，当地的渔民个经销商开始疯狂联系各种出口中国的门路，试图进行最后一搏。
中国的吃货也果然没让他们失望！
这一波正好赶上中国人开始迷恋龙虾的时期，而且缅因龙虾肉质鲜美，很快就俘获了中国吃货。
因为从打开了中国的大门之后，现在中国进口龙虾包括缅因州龙虾在内，占到了美国龙虾出口总额的15%，
而且每年的需求量都在爆发性的增加。
中国吃货也完全拯救了这个缅因州的龙虾产业。
因为去年，缅因州又经历了龙虾产量过剩的状态，
但是这次傍上了中国的吃货们，他们才真的是不必担心了...
因为虽然产量太多，但是赚的也不少，远高于近十年来的平均值。
就连报道都是这种画风...
“中国人终于喜欢上吃龙虾啦，缅因州的渔民赚翻...“
而直到如今，缅因州出口中国的龙虾数量也在节节攀升，
几年前还在担心龙虾产业崩盘的缅因州人民，如今也是滋润的很啊....
能靠吃拯救人家的一个产业...

这事儿除了我国吃货之外，也是没谁了...
最佳演员丿：我啥也不担心，就担心咱们把他们那里的龙虾吃绝种
选择狗带的cp粉：再也不怕把皮皮虾骑坏了，反正还有很多
追喜剧的人：你问中国人有多能吃？  不然你以为食物掉地上五秒钟  捡起来就可以吃理论是谁创造的
找到心爱的人后就改昵称：你们自己说吧，为小龙虾贡献了多少
我一个月吃一次
NO_PHOTO：美国亚洲鲤鱼泛滥也要我国广大吃货群公帮忙解决，吃货们忙得过来吗
不良仙女Lynn：没什么事儿是吃一顿龙虾解决不了的
追喜剧的人：在我国，东西分三类  直接就能吃的  看着好像可以吃的  得想点办法才能吃的
桥妹a-：哈哈哈哈哈迷之自豪..但是你为什么要带图
看饿了
松鼠爱文：你说，有一天美国政府惹急了我们，缅因州人民会不会和政府翻脸
Flamencooo-：别害怕！我们来了！
前路坎坷布满荆棘就畏惧了放弃吗：龙虾这么好吃，怎么会有不想吃的？
耳边男友：我华夏大地的同胞是无所不能的
超级无敌宇宙绝版小猛男只要300：卧槽，这么大的龙虾，赶紧引进中国啊
吃成一个小胖砸：站在食物链顶端的中国人
纸片人Jelly：吃灭绝了又赖我们
远山沧海：所以在哪能买到
Hopped-up：天啊我饿了
Reference
http://www.lobsterfrommaine.com/maine-lobster-legacy/
https://qz.com/931920/china-has-finally-developed-a-taste-for-lobster-and-its-keeping-maine-fishermen-flush-with-cash/

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