洛杉矶的小伙伴
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转眼就快到年夜了,不造大家有没有计划呀?

新年年初,虽然大家都很热闹,但天气温度也是凉了不少,被大太阳惯坏的加州人民,这时候要是来上一碗热汤就再好不过了。这不,小分队热腾腾汤水攻略来啦。
听说新年来上一碗热汤,一整年都会很暖心喔。
式篇
韩国城 Ktown篇
牛肉汤之
Han Bat Sul Lung Tang

洛杉矶的韩国家庭几乎都会向别人推荐这家的韩式牛肉汤。一家十平的小店,几张小餐桌,只卖几种汤(如果不喜欢内脏,可以选择牛腩肉)。牛肉松软却不缺嚼劲,味道浓郁,微微透出奶香味。$10简单实惠的美味,记得是Cash Only哦。另外小店提供免费可续的的葱花和泡菜
Han Bat Sul Lung Tan
地址:4163 W 5th St,Los Angeles, CA 90020
电话:(213) 383-9499
营业时间:周一至周日7:00 am - 10:00 pm
牛肋骨汤之
E-Moon Oak Restaurant

图片来自vegasandfood.blogspot.com
吃过的人说,这家牛肉汤虽与Han Bat比略逊色,却也相差不多。但胜在好停车,也不用排队。另外,这家的牛肋骨汤(Galbi Tang)也点击率极高,汤色清澈,点缀着几缕藏红花,很好得凸显了牛肉的原汁原味。记得也是Cash Only哦。
E-Moon Oak Restaurant
地址:869 S Western Ave,Ste 5,Los Angeles, CA 90005
电话:(213) 387-8899
营业时间:周一至周日 6:30 am - 12:00 am
先农汤之
Sun Nong Dan

图片来自sunnongdan.com
Sun Nong Dan的牛骨高汤,先农汤,牛筋汤和牛肉骨头汤受到食客的热推。除此之外,还会提供家常口味的牛尾汤,将牛尾煮至肉质烂熟,牛骨突出,汤色奶白。
Sun Nong Dan

地址:3470 W 6th St, Los Angeles, CA 90020

电话:
(213) 365-0303

营业时间:Open 24 Hours Everyday
豆腐汤之
BCD Tofu House

图片来自bcdtofu.com
刚来洛城的时候,BCD承载着许许多多夜宵的回忆。渐渐地吃过了各家的豆腐汤,永远保持一致水准的BCD Tofu House倒是成了心头的第一。有大家宠爱的牛肉豆腐锅,传统韩式的泡菜豆腐锅,还有盛着满满的蛤蜊和虾的海鲜豆腐锅
BCD Tofu House:
地址:3575 Wilshire Blvd, Los Angeles, CA 90010 | (213) 382-6677  
 869 S Western Ave, Ste 2, Los Angeles, CA 90005 | (213) 380-3807
营业时间:周一至周日 24小时营业
BCD还有多家不是24小时营业的,详情见官网。
参鸡汤之
Mountain Cafe
说起参鸡汤,大概Mountain Cafe能算家喻户晓,除了参鸡汤,鲍鱼粥也被朋友评价为“相当治愈”。一整只炖的酥松的鸡上撒着一把青葱,筷子稍一用力就骨肉分离,透着淡淡的药香和米香。然而,去了一次便再也没去过了,韩国大妈的白眼,即使好吃也会让人觉得心情不好。
Mountain Café
地址:3470 W 6th St #5, Los Angeles, CA 90020
电话号码: (213) 487-7615
营业时间:周一至周日 24小时营业
鲍鱼鸡汤之
Buil Samgye Tang

图片来自weikipedia
去过Buil Samgye Tang 的人表示这里的鸡汤完胜 “山”,因为他家专做鸡汤,除了经典鸡汤,还有鲍鱼鸡汤、人参鸡汤、鹿茸鸡汤,满足壕们的进阶养生要求。价格最普通13刀,最贵的鲍鱼20刀。
Buil Samgye Tang
地址:4204 W 3rd St,Los Angeles, CA 90004
电话:(213) 739-0001
营业时间:周一至周六 11:30 am - 9:30 pm;周日休息
排骨汤之
Park's BBQ
图片来自Parksbbq
Park’s BBQ虽是一家烧烤店,却因午餐而出名。了解洛杉矶美食的人一定不会错过这里称作梦幻的排骨汤!在浓郁的汤底中,细心的加入劲道的粗面和脆甜的葱花。
Park's BBQ
地址:955 S Vermont Ave G, Los Angeles, CA 90006
电话:(213) 380-1717
营业时间:周日至周三 11am - 11pm;周四到周六 11am-12am
牛膝汤之
Yang Ban Sul Lung Tahng

(图片来自Yelp)
在Yang Ban Sul Lung Tahng可以喝到最好的先农汤。汤底的原料取自牛膝,又称牛膝汤。牛膝凝胶状的软骨,多食用有保健关节的作用,因此韩国人很喜欢单独饮用这种独特口感的汤品。
Yang Ban Sul Lung Tahng
地址:716 E 9th Pl, Los Angeles, CA 90021

电话:
(213) 489-4640
营业时间:周一至周五 6:30am - 6pm;周六 6:30am-2pm;周日休息
酸菜羊肉锅之
丰茂

酸菜羊肉粉丝汤
作为东北菜里头冬天的暖心好伴侣,料足热腾的酸菜羊肉粉丝汤在各大东北菜馆里都能轻易觅到他的身影。

【Olympic分店】

地址:3901 W Olympic Blvd, Los Angeles, CA 90019

电话:(323) 935-1099
营业时间:11:30 am- 11:30 pm
【Western分店】

地址:414 S Western Ave, Los Angeles, CA 90020

电话:(213) 388-9299
营业时间:11:00 am- 11:30 pm
中国城 SG Valley篇
乌鸡汤、西洋菜陈肾排骨汤之
新煮意

在Arcadia的新煮意主打亚洲创意料理,这里的有些粤式汤品值得一探。乌鸡汤最常见的就是放当归党参黄芪红枣枸杞一起煲,因为放了药材,你喝到的鸡汤总是微苦。但好煮意的鸡汤,却是难得的喝起来甘甜不苦文火慢炖,撇去浮油,即便是加了药材的,喝起来也丝毫不影响汤汁本身的原汁原味,汤里还有滋补的枸杞和酥软的山药,可以媲美家里的炖乌鸡汤了。

西洋菜清凉润肺,加上陈肾(即腌制的鸡鸭肾)可以下火非常经典的粤式汤品,在干燥的洛城喝上一碗是极好的。排骨其实可有可无,也许为了带些油脂,让汤水能入口醇而不涩。如果不是常喝老火汤的,可能对这个味道感到陌生。陈肾处理得不错,没有影响汤味,但是直接吃还是能吃出食材原本的腥味。美观性不够,但健康指数一定很高。
新煮意 New Fusion
地址:1227 S Baldwin Ave, Arcadia, CA 91007
电话:(626) 821-0899
营业时间:周一至周日 8:00 am - 11:00 pm
老火炖药膳鸡汤之
帅锅香辣蟹

刚刚炖好的药膳鸡汤,喝一口,立马全身都暖起来。这个药膳鸡汤有三种吃法,喝汤,吃肉,煮菜。鸡肉和汤里的排骨都可以吃,喜欢清淡的直接吃,肉质嫩而鲜香。老板也给重口味星人准备了辣椒蘸沾碟。
帅锅香辣蟹 Hip Pot
地址: 500 N Atlantic Blvd #149, Monterey Park, CA 91754
电话:(626) 800-2508
营业时间:周三到周一 11:30am-12am; 周二 11:30am-10pm
肉骨茶之
厨艺

小小一盅药材炖牛肉汤,牛肉炖的软烂又不松散,入口不柴,选料也不隨便,都是淨的牛腩肉,淡淡中药味,滋补又舒心。另外推荐这里的肉骨茶
厨艺 Henry's cuisine
地址:301 E Valley Blvd Alhambra, CA 91801
营业时间:Mon-Sun 8:00 am-11:00 pm 
官网:henryscuisine.com
原盅炖品之
八里亭

原盅炖品最养生,八里亭有甲鱼汤,乌鸡汤配合着各种人参和草药药材味相对浓重,大补小补滋润清爽。吃货朋友推荐了猪肚白果,冬天进补,感觉到了可以试试的时间。 
八里亭 Nature Pagoda
地址:312 W Valley Blvd,San Gabriel, CA 91778
电话:(626) 570-8333
营业时间:周一至周日 11:30 am - 11:00 pm
虫草花老鸭汤、丝瓜荷包蛋汤之
喜湘御

喜湘御的虫草花老鸭汤颇为特别,汤入口没有鸭子的异味,满是清香之感。 

丝瓜荷包蛋汤较之前说的煲汤而言较为清淡。荷包蛋入汤,少了一份油腻,多了份清爽的温热。
喜湘御 Hunan Spicy Taste Restaurent
地址:120 N San Gabriel Blvd,Ste C & D,San Gabriel, CA 91775
电话:(626) 285-2966
营业时间:周一至周日11:00 am - 10:00 pm
酥肉豆汤之
巴国布衣

酥肉豆汤对于地道的重庆人来说完全是地道的家乡料理。“酥肉 丝瓜 鲜胡豆=老一辈家长爱吃的菜”。吃货还这样评价说:“清淡爽口,小酥肉与蚕豆的结合,汤鲜味美。”
巴国布衣 Chuan's
地址:5807 Rosemead Blvd, Temple City, CA 91780
电话:(626) 677-6667
营业时间:周一至周日11:30 am - 2:30 pm;5:00 pm - 10:00 pm
乐山跷脚牛肉之
锦城里

其实就是很简单的牛肉炖萝卜,附送的干碟里面有辣椒粉,小米辣和香菜,看似简单的一道菜体现了牛肉和萝卜的原味,蘸料又是香辣的川味,把川菜的“简约却不简单”体现的淋漓尽致。
锦城里 Szechuan Impression
地址:1900 W Valley Blvd,Alhambra, CA 91803
电话:(626) 283-4622
营业时间:周日至周四 11:30 am - 3:00 pm,5:00 pm - 10:30 pm;周五周六11:30 am - 3:30 pm,5:00 pm - 11:00 pm
羊肉烩面汤之
梁妈妈家

其实梁妈妈也有胡辣汤,还有涮牛肚,小酥肉等河南美食。但是!最值得推荐的还是一碗热腾腾的羊肉烩面了~咱们河南朋友的评价是——“汤味道清醇、浓厚挂唇,手工面外滑内韧,羊肉片鲜而不嬗。一个评价,非常到位!”
梁妈妈家|Liang's Kitchen
地址:788 S Atlantic Blvd,Monterey Park, CA 91754
电话:(626) 282-8238
营业时间:周天至周五 10:00 am - 9:30 pm;周六 10:30 am-9:30 pm
梁妈妈新店:豫香缘| Cindy's noodleland
地址:921 s Baldwin ave, #G&H, Arcadia, CA,91007
电话:626-445-7662
营业时间:一周七天 11:00am—9:30pm
腌笃鲜之
金丰园

说实在的,洛杉矶的本帮菜馆,总感觉少了那份精致。不过还是有不少店家能喝得到腌笃鲜,金丰园的这家腌笃鲜算不上道地,用五花肉替代腌肉,却也酥而不腻,算是改良版本的腌笃鲜了。
金丰园 A Golden House
地址:9608 Las Tunas Dr, Temple City, CA 91780
电话:(626) 286-5288
营业时间:周日至周四 11:00 am - 3:00 pm, 5:00 pm - 9:30 pm;周五周六 11:00 am - 3:00 pm,5:00 pm - 10:00 pm
扬州蟹粉狮子头砂锅之
知味馆

蟹粉较淡,不过和狮子头肉香搭配也是刚好(再多一分蟹粉也就是腥腻了) 或者就是扬州狮子头,知味馆的这份狮子头做的是“入口即化”的路线,清炖的味道和以往红烧的又不太一样。
知味馆 Tasty Dumpling House

地址:621 W Main St Alhambra, CA 91801
电话:(626) 289-2684
营业时间:周四至周二 11:00 am - 3:00 pm,5:00 pm - 9:30 pm;周三休息
椰子鸡汤之
文昌鸡饭

曾在一个微雨的夜晚坐进店里,老板三番地推荐他们的椰子鸡煲。尝了第一口就会明白店家那份心情:这是一碗可以满足你对美好煲汤所有幻想的珍馐。
文昌鸡饭 Man Chan Cuisine
地址: 301 W Valley Blvd Ste 110,San Gabriel, CA 91776
电话:(626) 282-5953
营业时间:周一至周日 10:00 am - 1:00 am
工业市 City of Industry篇
酸汤鱼之
风味贵州

小分队上次和两位贵州人去吃,觉得酸汤鱼还是很正宗滴!贵州有句明言“三天不吃酸,走路打串串”,可见酸汤鱼在贵州菜中的地位。酸汤鱼的汤底是贵州特色,由糟辣椒番茄白醋等特别调制而成,配上鲜嫩鱼肉,及各色蔬菜豆腐等,酸酸辣辣十分开胃,重要是有贵州特有调料--木江子,地道程度立马升级!唯一缺陷就是汤底颜色不够鲜红!
风味贵州Taste Gui Zhou
地址:17919 E Gale Ave Ste 101,City of Industry, CA 91748
电话:(626) 839-9989
营业时间:周一至周日 11:00 am - 21:30 pm
新疆羊肉汤之
天山

这里的羊肉汤做法简单,作料极少,只用羊肉,胡萝卜,番茄,外加不知名类似山药/白萝卜炖煮而成。汤清爽鲜美,羊肉味道浓而不膻。值得一提的是佐以羊汤的那盘油香——作为回族人民的传统食品,咬起来蓬松而略带粘性,干干的油香饼咬一口,再喝一口羊汤。很配~
天山 Silk Road Garden
地址:18920 Gale Ave,Rowland Heights, CA 91748

电话:(626) 999-6165

营业时间:周日、一、三、四 11am-3pm, 5pm-9pm;周二休息;周五-六 11am-3pm
LA Downtown篇
冬阴功汤之
Mae Ploy

(图片来自Yelp)
吃货来问哪里有吃好吃的泰国菜,小分队往西北边大手一指——好莱坞Thai Town好吃正宗的泰国菜数不胜数,更别提冬阴功汤了~老实说,每家的冬阴功汤都不一样,但笔者去吃朋友盛赞的一家店,真是酸爆了———冬阴意思是酸辣,功则指代虾,所以冬阴功汤就是酸辣虾汤。另外这里还有鸡肉馄饨汤椰子汤
Mae Ploy Restaurant
地址:2606 Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90026
电话:(213) 353-9635
营业时间:周一至周日 11:00 am - 10:00 pm
其他: 洞庭春喝过瓦罐汤辣椒王大骨头海带汤,小分队的湖北成员说“就是我们那的味道。” 鲁味居喝过全羊汤;各种烤鸭店比如眉州东坡,便宜坊,吉嵘,鹿鼎记,金鸭子,都有鸭架汤。 
另外洛城还有哪碗汤是你的心头爱,请看官们跟小分队一起来补充哈~
撰文 | 洛杉矶吃货小分队

编辑 | Lenka/燕十三/Supernye
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小分队要去
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