虽说美国的超市里，一年四季都可以买到所有的蔬菜。但你知道吗，很多蔬菜都是从外州，甚至是外国运来的，并不是湾区当地产的。
俗话说，食在当季！最新鲜，最有营养的蔬菜，还是湾区附近农场当季新鲜出产的。
营养专家建议：
人们应该“应节律而食”，如此既能够吃得放心，还可以获得丰富天然的营养素，让身体能够更出色。“不时不食”是健康饮食的一大原则。
今天，小编给大家精心整理了，湾区新鲜蔬菜供应时间表！ 看看华人经常食用的蔬菜，在哪个月份是湾区附近农场新鲜供应的！
下次去超市时，就可以对应这个表，选择当季本地产的新鲜蔬菜了！
1月湾区本地种植当季蔬菜
西兰花，卷心菜，胡萝卜，菜花，大蒜，生菜，蘑菇，洋葱，小萝卜，菠菜。
另外，芹菜，姜，土豆和甜玉米在市场上可以找到本地生产的，但不是在它的自然成熟季节（比如冷藏或者温室生产的）。
另外，小编还特意把这些蔬菜的营养价值列出来了，供大家参考。祝我们亲爱的读者们天天健康快乐！
养生就该应季吃！记得和家人朋友分享健康秘诀哦！
牛油果 Avocados
北加州出产季节：2-11月牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，
四季豆 Green Bean
北加州出产季节：6-9月四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。
西兰花 Broccoli
北加州出产季节：全年
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
卷心菜 Cabbage
北加州出产季节：全年约90%的成份为水，富含维生素C，维生素B1,叶酸和钾，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。
芹菜 Celery
北加州出产季节：4-12月（1月到3月为反季节温室种植）
芹菜富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。
玉米 Corn北加州出产季节：6-10月玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。
黄瓜 Cucumber

北加州出产季节：6-11月
（4月到5月为反季节温室种植）
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
茄子 Eggplant
北加州出产季节：6-10月茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血
卷心菜 Lettuces

北加州出产季节：全年生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，镁、磷、钙。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
秋葵 Okra
北加州出产季节：6-11月
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用。
橄榄 Olives
北加州出产季节：8-11月橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。
柿子椒 Bell Pepper
北加州出产季节：7-12月
（5到6月为反季节温室种植）
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
土豆 Potatoes
北加州出产季节：6-8月
（其他月份为反季节温室种植）
土豆蛋白质营养价值高。土豆块茎含有2%左右的蛋白质，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。土豆的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。
菠菜 Spinach
北加州出产季节：全年菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
西红柿 Tomato
北加州出产季节：6-11月番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
下面是北加州全年的蔬菜水果生长表，大家可以收藏起来，这样就知道每个季节的新鲜蔬菜啦~



如果大家有兴趣了解更多，比如，湾区种植的每种蔬菜的详细信息，每种蔬菜主要的供应农场等，可以点击阅读原文，在CUESA的网站上查询。
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