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如果谈起到访夏威夷一定不容错过的小吃，那刨冰(Shave Ice)绝对名列榜单之首，就连出生在夏威夷的奥巴马总统每年圣诞假期都会到访欧胡岛东部最著名的Island Snow点上一份“总统刨冰”，可见刨冰的人气魅力势不可挡! 夏威夷州一直被视为美国最健康的州之一，当地居民很崇尚天然的食材，近年来就连制作刨冰的商家也都开始推出天然手工制刨冰，成为健康饮食的新风尚。
传统的夏威夷刨冰其实最早是在19世纪由在夏威夷种植园工作的日本移民带到岛上，那时候的刨冰一般会使用很多色素糖浆，顶部放上冰淇淋、红豆以及炼乳。也难怪，越来越多的人评价这种刨冰非常不健康。而近几年来，伴随着夏威夷当地大力推行“农场到餐桌”的全新健康饮食模式，越来越多的“刨冰狂热爱好者”们也开始探索更加健康的刨冰。今天，就为大家介绍几家当地颇具人气的天然手工制刨冰店!
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The Fresh Shave
这家位于夏威夷可爱岛的The Fresh Shave也是社交网络的明星店铺，店内坚持提供与传统刨冰相比更加健康的天然刨冰。在这里，你也许品尝不到最具岛屿风情的传统彩虹刨冰，但是却可以亲自尝到店家精心独创的特色风味刨冰， 绝对让你赞不绝口。使用浆果和巴西紫莓制成的美味天然糖浆，顶部并配以当地产的新鲜香蕉，天然椰蓉，和来自可爱岛的蜂蜜。绝无人工色素糖浆也是店铺的一大特色!
The Fresh Shave
 地址： 3540 Koloa Rd, Kalaheo, HI 96741
营业时间：周二~周五：11:00 ~ 16:00;  周六：12:00 ~ 16:00; 周日&周一休息。
联系电话：+1 808.631.2222
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Shave Ice Tege Tege
如果你开车自驾经过可爱岛东边的Kapaa小镇时，一不留神便可能会错过岛上最好吃的日式雪绵冰。这家名为Shave Ice Tege Tege刨冰店是由Eitaro Hisahara创立于2012年。Shave Ice Tege Tege位于一群美食餐车的后面，并不是很起眼的小店铺，但却是可爱岛上数一数二的人气刨冰据点。店内的刨冰机器也是直接从日本进口，在这里品尝刨冰绝对是一个非常值得等待的过程。到目前为止，店主已经制作和测试了50多种由夏威夷当地食材制作而成的天然糖浆，有机会的话，小编强烈建议大家品尝下Lilikoi百香果糖浆!
Shave Ice Tege Tege
地址：4-1620 Kuhio Hwy, Kapaa, HI 96746
营业时间：每天11:30 ~ 16:30; 店铺有可能提前关闭。
3
Original Big Island Shave Ice Co.
位于夏威夷大岛的Original Big Island Shave Ice Co.刨冰店在当地颇受欢迎，店主Reggie Ignacio也戏称刨冰简直就是自己家族史的一部分 – 制作刨冰也是他很早就继承的一项技能。Reggie的母亲早在1957年便开始在夏威夷大岛的西边销售一些冰品。现如今Reggie和妻子一起在Waimea地区开设了这家刨冰餐车。店铺早期也是提供一些传统的刨冰，现如今店内也开始使用天然的水果和食材，制作美味的健康刨冰。传统主义与否，自然的刮胡子是每个人都可以欣赏的。编辑推荐大家品尝下Noelani刨冰，使用夏威夷风味haupia冰淇淋（haupia是一款夏威夷传统的椰子甜点）、天然芒果、椰子和菠萝果肉制作的糖浆，顶部浇上炼乳和haupia，令人回味无穷。
Original Big Island Shave Ice Co.
地址：61-3616 KAWAIHAE RD, KAWAIHAE, HI 96743, USA
营业时间：周一 ~ 周六：11:30 ~ 17:30；周日关闭
联系电话：+1 808.895.6069
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