似乎有了娃就没空去琢磨那些步骤繁复的美味（比如自己搞一个lady M）。前不久妈妈教了我一个菜，非常快速，健康少油好吃，就是美味的孜然羊肉啦！今天与大家一起分享一下做法！

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材料
用料：costco的羊腿肉，愿意加配菜的可以放点儿洋葱。
调料：盐，孜然粒，辣椒碎（可放可不放）。
步骤
1. 羊肉切成小片。（不要是那种很厚的块，后面炒的时候不好熟，也不用切得很薄很薄，随意些。）
2. 不要放油，不要放油，不要放油，把羊肉倒入锅里面。开大火炒，不知道为什么在厨房的灯光下，羊肉显得格外的红....

3. 把水分炒干。一般在进行第二步之后，我就把锅扔在一边不管他，一会儿水分收干了，在用筷子拨拉下。

4. 水分收干后，继续炒，可以适当的把火调小一些。炒到每片的外表微微焦，盛出来。

5. 炒完的样子。已经很香了！

6. 把锅刷干净，或者拿个干净的锅，倒入少量的油，小火，放入姜末，孜然粒煸香。
这里的油只是为了煸香姜末孜然粒，所以不用很多。
7. 煸香孜然后，放入炒好的羊肉，翻炒，使每片肉上均匀的裹上孜然。出锅前撒上盐。

8.Ta da，很好吃！

温馨小提示：
  • 如果放洋葱的话，就在第6步，姜末放完后，加入洋葱炒熟。有配菜的话，油就要稍微多一点。
  • 如果喜欢吃辣的，就最后放孜然的时候，随之放入辣椒，一起翻炒。很下饭！
  • costco的羊腿肉非常新鲜+嫩，随便炒炒就熟了，推荐推荐！
  • 这道菜做法很粗糙，但是节省时间，enjoy!
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