很多人认为做果蔬冰沙（smoothie）无需动脑，只要把果蔬、牛奶冰块，丢进料理机就行了…其实没那么简单，比如你放了太多水果，那这杯smoothie有可能直飙1000大卡！所以，食帖君今天教你5个诀窍，让你的smoothie不仅更好喝，而且更健康。
How to Build a Better Smoothie
5步打造进阶果蔬冰沙，好喝无负担
\ 1 /
Measure Your Fruit
确定水果的量


蓝莓 草莓 树莓
① 选择2-3种图中水果。水果是摄入维生素、矿物质、抗氧化成分的绝佳来源。图中每份水果约100g左右，正常人每天只需摄入2-3份即可；所以，一人份smoothie中，只需选择2-3种图中水果，并将分量控制在200-300g左右。香蕉的话，一根中等大小的分量就已足够。

菠萝 桃 哈密瓜
②可直接将水果冻起来取代冰块，冷冻水果与新鲜水果其实都很有营养价值。

苹果 香蕉 芒果

橙子 奇异果
\ 2 /
Maximize Your Protein

多加蛋白质

① 蛋白质是你的能量来源，也是smoothie中必不可少。它有助维持血糖水平，并让你活力满满。所以，可适当多加一些蛋白质丰富的食物，如酸奶、蛋白粉、坚果等。1份smoothie中，可加30g坚果酱200g酸奶。
希腊酸奶 / 乳清或大豆蛋白粉 / 花生/杏仁/榛子酱
② 希腊酸奶蛋白质含量是其他酸奶的2倍。如果想要smoothie更低脂，可以使用无脂酸奶或低脂酸奶。
大麻籽、磨碎亚麻籽或奇亚籽 / 杏仁或核桃
③ 一些“超级食物”种籽和坚果，也会让你的smoothie既高蛋白，又有脆脆的口感（大麻籽蛋白质含量超高）。

\ 3 /
Choose Liquids Wisely
选一款对的基底饮品

① 乳制品或非乳制品奶类（如杏仁奶、豆奶），都能提供钙质和维生素D。
脱脂牛奶 豆奶 杏仁奶
②慎重加果汁。其实果汁没必要加，因为牛奶和水果已能提供足够的营养物质，同时较低卡。
③千万别用罐装椰奶（椰浆）。它的饱和性脂肪含量高到爆。
④不要加冰块，水没什么营养价值，不如用冷冻水果来代替。
\ 4 /
Sneak In Some Veggies

加些蔬菜进去

①新鲜蔬菜是非常棒的维生素和矿物质来源，同时非常低卡。（剩蔬菜也没问题）

菠菜 芹菜 甜菜根
②放蔬菜进去，会让你的smoothie不那么甜，减少糖分摄入也有助你达成节食目标。

羽衣甘蓝 胡萝卜

\ 5 /
Add Some Pizzazz
加一款调香料

①加一点香料，能让你的smoothie更具风味，从而免去或少加卡路里较高的蜂蜜或其他糖浆。

肉桂粉\辣椒粉\肉豆蔻粉\鲜姜末 香草精\杏仁精
②很多香料也有益健康，比如肉桂可抗炎症，姜可以促消化等等。
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Juli| translate & text
Cleveland Clinic | photos
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