威斯康星州位于美国的大湖区,面积在美国排在第23位,人口排名20,它是在1848年加入美国的,按照成为联邦一员的顺序排在第30位。
威斯康星州对于很多华人来说并不陌生,因为不少人回国带的礼品都少不了威斯康星花旗参。威斯康星州出产的人参与加拿大的同种,对华人来说,因为它的主要出口目的地是中国南方的广东和香港,而当地人过去把美国称为花旗国,就像直到今天Citibank还被叫做花旗银行一样,所以来自北美的人参就被称为花旗参,现在因为加拿大的产量更大,所以也被叫做西洋参。
中国历史上人参来自东北和朝鲜半岛,为寒冷地区的野生品种,中医用于补气活血,是为“阳”。而进口的人参,因为来自“广东”等南方温暖地区,所以被中医认为适于补肺阴,清虚火,生津止渴。美国的西洋参主要就是产自威斯康星州,产量占全国的97%。
对美国人来说,威斯康星州的农产品名气最大的当然不是人参,而是它的乳牛和奶制品,因此该州被人们称之为美国的乳业基地(America’s Dairyland),现在也是威斯康星民用汽车车牌通用图案上印着的口号。
据美国农业部每年5月1日发布的数据,威斯康星州的乳牛存栏数和奶制品产量仅次于以农副业著称的加州。去年该州的乳牛有127万头,产牛奶276亿磅(12.5亿吨),均占全国总数的将近14%,比排名紧跟在它后面的纽约与爱达荷州要高出一倍左右。
(州徽)
尤其是该州的奶酪,占到全美产量的一半左右,所以人们也把它叫做奶酪之州(Cheese State)。威斯康星生产的奶酪在美国名气很大,特别是它的60多家手工奶酪厂家,出产600多种奶酪,还有数百家农场出产自己独一无二的品牌奶酪,包括许多有机产品。以至于人们会说,连威斯康星的奶牛,还有产奶的山羊和绵羊都知道,它们产的奶会被制成最好的奶酪,并且会在各种大赛中摘取最多的品牌大奖。
(州旗)
威斯康星还有一个著名的昵称与它的野生动物有关,即“美洲獾之州”(Badger State)。不少人认为这一昵称源自该州与1957年将美洲獾定为该州的野生动物,其实这是一个误解。这一昵称的真正来源是因为早在1800年代,许多人到这里来寻找铅锌矿,他们在山脚下掏了一个又一个矿洞,让人们联想到北美出产的这种穴居动物。
直到今天,那里的许多地方博物馆还保留着当年矿工们生活与劳作的场所和实物,吸引了全国各地甚至世界各国的游客,到那里去探寻早年移民们的足迹。
威斯康星州被人们称为“美洲獾之州”,并非因为那里有不少这种野生动物,而是早年那里的矿工们在勘探与开采铅锌矿时开凿了许多矿洞(威斯康星州旅游局网站)
本文来自美国参考雾谷飞鸿博客 发表者Jianan

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