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小编在这里谢过了
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美国料理？这个词汇似乎从来没有出现在我们的字典上。美国料理就表示是美国人在美国发明的食品烹调方法。“只有美国才有”的限制很严格。什么样的食物才能被称为“美国料理”呢？
除了我们大山鸡居民喜闻乐见的“加州菜”，还有啥其他菜系？小编今天接着吐槽~
Southwest 西南料理
西南指几个沿着墨西哥边境的州：
亚利桑那州，新墨西哥州，德克萨斯州
这里的料理受了墨西哥料理一定的影响，但也有美国特色


Chili 红豆汤
主要材料是红豆，其他佐料取决于区域特色。美国很多地方每年举办Chili Cook-off，意思是红豆汤比赛


Barbecue spareribs 烧烤排骨
德州烧烤很出名，有猪肉，牛肉，鸡肉，香肠。最好吃的绝对是排骨

Guacamole 鳄梨酱
你知道鳄梨是什么吗？在云南我们有缅甸进口的鳄梨，不知道中国其他地方有没有。反正，这种水果很油腻，绿色的肉很嫩，很油，脂肪含量很高（但是属于营养的那种脂肪）。鳄梨果可以直接吃，放在三明治上，但是最好吃的做法是做鳄梨酱：鳄梨加蕃茄，洋葱，香菜，辣椒，盐巴，柠檬汁。

Cajun 料理
这种料理很多人可能不知道。首先，Cajun这个词好像没有中文翻译，它是指18世纪移民路易斯安那州的法裔。他们的料理是美国最独特的，把法国菜，印第安人菜，和黑人菜结合起来。


Gumbo 秋葵汤
秋葵汤有秋葵，大虾，还有很多东西。

Jambalaya 什锦菜
Cajun式什锦菜有米饭，香肠，鸡肉，还有各种蔬菜

Andouille sausage 熏猪肉香肠
Cajun式熏猪肉香肠，放在秋葵汤， 什锦菜里面好吃

Soul Food 南方黑人料理
南方的黑人料理被称之为"Soul Food"(心灵菜)因为很多黑人到城里打工吃到家乡的味道有一种“心灵很惬意”的感觉。在美国白人口味中黑人soul food也非常受欢迎


Pulled pork 手撕猪肉三明治
黑人手撕猪肉非常好吃，是通过24小时慢烤出来的，嫩嫩的，味道很好

Collard greens and bacon 芥蓝和培根
黑人最爱吃的

Cornbread 玉米面包
美国人都爱吃的

pecan pie 美洲山核桃派
里面有蛋黄，红糖，美洲山核桃



New York 纽约料理
纽约是美国犹太人集中的地方，者了的特产一般都是犹太人做的


Reuben 鲁宾三明治 腌制牛肉
Rye bread (裸麦面包), corned beef (腌制牛肉)， swiss cheese (瑞士芝士), sourkraut (腌制白菜)，十分美味

Bagel and cream cheese 贝果和奶油奶酪
Bagel (贝果)分很多口味：原味，大蒜，芝麻，罂粟种子。Cream cheese (奶油奶酪)也分很多口味：三文鱼，草莓，大葱，蓝莓，蜂蜜

New England 新英格兰料理
新英格兰靠近大西洋，料理以海鲜为主


Fried clams 炸蛤蜊
Crab cake 螃蟹饼
新英格兰人喜欢把蟹肉做成饼再煎

Clam chowder 奶油蛤蜊汤
新英格兰料理典型的菜，里面有奶油，土豆，蛤蜊，葱

有木有稍微了解一下~小编反正是学到了好多~
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